Menu du restaurant Bonifas
Découvrez l'expérience culinaire unique du restaurant Bonifas à Nospelt, Luxembourg. Notre menu, soigneusement élaboré, marie élégance française et créativité contemporaine, mettant en avant des ingrédients locaux et de saison.
Entrées
- Le duo de foie gras de canard, accompagné de fleur de sel, chutney pommes-ananas-vanille et brioche toast.
- Raviole ouverte de céleri rave et son effiloché de bœuf, servie avec bouillon thaï, champignons enoki, carottes et oignons nouveaux.
- Composition de salades, légumes crus et cuits, pour une fraîcheur et une diversité de saveurs.
- Le poireau en vinaigrette d’agrumes, agrémenté de mousse de chèvre, baies roses, saumon fumé, anis et pomelo.
Plats principaux
- Taglierinis à la truffe 'Melanosporum', avec crème de parmesan, champignons pleurotes, émulsion à l’huile de truffe, copeaux de parmesan et roquette.
- Filet de bar rôti sur peau, aromatisé au Sathar, accompagné de raviolis scampi, curry vert, poireaux, purée de carottes et sauce Riesling au kalamansi.
- Magret de canard rôti à la fleur de sel, avec sauce au Cabernet et Açaí, purée de panais, confit de chou rouge et kohlrabi.
- Faux filet de boeuf Limousin-Luxembourgeois grillé, servi avec sauce béarnaise, salade de laitue vinaigrée, pommes dauphine et légumes de saison.
Desserts
Laissez-vous tenter par nos douceurs sucrées, parfaites pour conclure un repas d'exception. Nos desserts allient finesse et gourmandise pour satisfaire toutes les envies de sucré.
Boissons
Découvrez notre sélection de boissons pour accompagner votre repas, incluant vins locaux et internationaux, cocktails raffinés et boissons non alcoolisées pour tous les goûts.
Plats du jour et offres spéciales
Restez à l'affût de nos plats du jour et de nos offres spéciales, conçus pour satisfaire les palais les plus exigeants et offrir une expérience culinaire inoubliable.
