Nichée au cœur de Palma, OMBU Passeig del Born est bien plus qu'un simple bar ou restaurant ; c'est une expérience culinaire incontournable qui marie à la perfection la tradition méditerranéenne avec une touche d'international. Avec son ambiance élégante et conviviale, cet établissement séduit aussi bien les locaux que les touristes en quête d'une escapade gastronomique mémorable.
Situé au cœur de Palma, Mallorca, l'OMBU Passeig del Born incarne une fusion parfaite entre tradition et modernité dans le paysage culinaire de l'île. Ouvert au printemps 2014, ce bar à tapas et cocktail stylé s'est rapidement imposé comme un lieu de prédilection pour les gourmets et amateurs de cocktails innovants. Son nom rend hommage à l'arbre centenaire de la Plaza de la Reina, surnommé Bellahombra, qui offre son ombrage aux passants et voyageurs, symbolisant la longue histoire et la culture locale.
L'histoire de l'OMBU est profondément liée à celle de son prédécesseur, le célèbre restaurant Forn de Sant Joan, fondé en 1992. Ce dernier a su établir une réputation solide dans la scène culinaire de Palma, grâce à son engagement à offrir une cuisine de qualité et une expérience authentique. En 2014, cette passion pour la gastronomie a été renouvelée avec l'ouverture de l'OMBU Passeig del Born, qui a su allier le savoir-faire traditionnel à une vision moderne et créative, notamment à travers sa sélection de tapas et ses cocktails innovants.
- 2014 : ouverture de l'OMBU Passeig del Born, marquant le début d'une nouvelle ère culinaire à Palma.
- 1992 : établissement du Forn de Sant Joan, le restaurant parent, qui a posé les bases de l'excellence culinaire à Palma.
Located in the vibrant Passeig del Born, OMBU offers an innovative fusion of Mediterranean and international flavors. The stylish ambiance, complemented by outdoor seating, creates an inviting atmosphere for diners. With a diverse menu catering to various dietary preferences, this restaurant is a must-visit for anyone exploring Palma.
The restaurant is known for its exceptional tapas, with standout dishes that highlight the influence of flavors from around the world while remaining true to traditional Spanish roots.
• Innovative fusion of Mediterranean and international flavors.
• Stylish ambiance with outdoor seating.
• Attentive and friendly service.
• Diverse menu with options for various dietary preferences.
• Central location in Palma's vibrant Passeig del Born.
• Can be busy; reservations recommended.
• Some reviews mention higher pricing compared to other tapas bars.
• Food lovers seeking innovative tapas.
• Groups looking for a lively dining experience.
• Diners wanting to enjoy outdoor seating.
• Reservations are recommended, especially during peak hours.
• The restaurant offers both indoor and outdoor seating.
• Parking options include paid street parking.
OMBU Passeig del Born stands out for its innovative approach to tapas, offering a delightful blend of flavors in a stylish setting. While it can get busy, the attentive service and vibrant atmosphere make it a worthwhile experience. Ideal for food lovers and groups, this restaurant is a perfect spot to enjoy the culinary scene of Palma.
