Découverte culinaire au restaurant Alabaster à Madrid
Plongez dans une expérience gastronomique unique au cœur de Madrid avec le restaurant Alabaster, un lieu où la cuisine galicienne et méditerranéenne rencontre un art culinaire contemporain. Découvrez une sélection raffinée de plats qui raviront les sens, accompagnée d'une ambiance chaleureuse et sophistiquée.
Entrées savoureuses
- Zamburiñas fritas en polvo de gamba con salsa de soja
- Bogavante exclusivamente gallego en salpicón
- Huevos con salsa perigourdine et focaccia de romero et thym
- Alcachofas estofadas con berberechos y bacon
Plats principaux
- Merluza de Burela al vapor con pil-pil de lima limón
- Bacalao confité avec crème de chou-fleur et ragoût de morros de bœuf
- Ragoût de queue de taureau en ravioli, avec crème d'apio-navet et noix de macadamia
- Steak tartare de veau ruban galicien et soufflés de pomme de terre
Desserts délicieusement exotiques
- Arroz con leche de coco y mousse de mango
- Cheesecake de queso San Simón, crumble et glace de pomme verte
- Babà au rhum avec crème anglaise
