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Avantages

Stockholm

Restaurang Flickan was a fusion restaurant in Stockholm's Gamla Stan, blending Japanese and Spanish influences. It was praised for its intimate setting, exceptional service, and innovative tasting menu. Diners appreciated the well-balanced flavors and expertly executed dishes. The restaurant was known for its personalized dining experience, with a chef's table offering a front-row view of the kitchen. Wine pairings, including unique options like Japanese sake with yuzu and sherry cocktails with champagne, complemented the meals. Many guests considered it a must-visit destination in Stockholm.

Découvrez l'Expérience Unique de Restaurang Flickan à Stockholm

Niché dans le charmant quartier de Gamla Stan à Stockholm, Restaurang Flickan était un joyau culinaire proposant une fusion innovante entre la cuisine japonaise et espagnole. Son ambiance intime et son service exceptionnel en faisaient une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête d'une expérience sensorielle hors du commun.

Une cuisine fusion raffinée et un menu dégustation évolutif

Le restaurant était réputé pour ses plats parfaitement équilibrés, mêlant des saveurs japonaises et espagnoles dans un éventail de créations culinaires audacieuses. Son menu dégustation, changeant selon la saison, mettait en avant des ingrédients nordiques de luxe, offrant une expérience gastronomique raffinée et renouvelée à chaque visite.

Les accords vins audacieux, comprenant du saké japonais avec du yuzu ou des cocktails de sherry avec du champagne, complétaient parfaitement chaque plat, offrant une expérience gustative inoubliable.

Les clients pouvaient également profiter d'une expérience exclusive au chef's table, où ils s'asseyaient aux premières loges de la cuisine, pour un dîner intime et personnalisé. Bien que Restaurang Flickan ait été un lieu très apprécié, il est indiqué qu'il n'est plus en activité, laissant derrière lui de nombreux souvenirs et une réputation de destination gastronomique de premier ordre à Stockholm.

Quel type de cuisine proposait Restaurang Flickan ?

Une fusion entre la cuisine japonaise et espagnole, créant une expérience gastronomique unique.

Y avait-il un menu dégustation saisonnier ?

Oui, le restaurant offrait un menu dégustation évolutif qui mettait en valeur des ingrédients nordiques de luxe.

Oui, avec des accords variés, incluant du saké japonais avec du yuzu ou des cocktails de sherry avec du champagne.

Restaurang Flickan est-elle toujours ouverte ?

Non, Restaurang Flickan a été signalée comme étant définitivement fermée.

Europe

Sweden

Niché au cœur de Stockholm, en Suède, le restaurant Flickan offre une expérience culinaire qui marie authenticité locale et créativité contemporaine. Son ambiance chaleureuse et accueillante invite les visiteurs à découvrir une cuisine suédoise revisitée, où chaque plat raconte une histoire. Avec ses saveurs riches et ses ingrédients frais, Flickan est un incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête d'authenticité et de découvertes culinaires.

Découvrir la cuisine suédoise authentique

Visitez-nous pour une expérience culinaire inoubliable

Flickan est célèbre pour ses plats traditionnels suédois, tels que le saumon fumé servi avec une sauce à l'aneth, ou encore le köttbullar, ces fameuses boulettes de viande suédoises, accompagnées de purée de pommes de terre onctueuse et de confiture d'airelles. Chaque plat est préparé avec des ingrédients locaux de saison, garantissant une fraîcheur et une saveur authentique.

Ne manquez pas de goûter à leur aquavit maison, distillé avec des herbes aromatiques locales, ou leur cidre artisanal, parfait pour accompagner un repas convivial. La carte des boissons est soigneusement élaborée pour compléter parfaitement chaque plat, offrant une expérience gustative complète.

Fondé il y a plus de 20 ans par un chef passionné, Flickan a conservé son authenticité tout en évoluant avec les tendances culinaires. Une anecdote intéressante : le chef aime raconter comment il a découvert une vieille recette de saumon fumé lors d’un voyage en Norvège, qu’il a depuis revisitée pour créer leur spécialité signature. La passion pour la cuisine locale et le respect des traditions transparaissent dans chaque plat.

Vous vous demandez ce qui rend Flickan si spécial ou comment réserver une table ? La réponse est simple : leur accueil chaleureux, leur cuisine authentique et leur atmosphère conviviale en font une adresse incontournable à Stockholm. Que vous soyez un gourmet local ou un voyageur curieux, Flickan promet une expérience culinaire mémorable que vous voudrez partager.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNldGRQbDNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp2JfRuJ3X0YROF2F5ilPzE4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNldGRQbDNBRRAB

Amazing! Truly a must!
All dishes are beautifully served and every single one was delicious. The price is very fair for the quality and amount.
And the wine pairing was fantastic, well accompanied and (as with the other sister restaurants) they do not hold back on pouring :)
I'll definitely be back, my new favourite in Stockholm!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyNXJ2R2J3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJp2JfRuJ3X0YROF2F5ilPzE4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyNXJ2R2J3EAE

A small restaurant situated in Gamla Stan. You can book chefs table where you sit next to the kitchen. Since the restaurant is not very big, it gives a more personal feeling to it with the atmosphere and service.

They have a tasting menu with excellent wine pairing option. The wine pairing included for example Japanese sake with yuzu taste, sherry cocktail with champagne which matched very well with the food served.  We loved basically everything on the menu. It was simply divine. Definitely recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvZ2FtMmtRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp2JfRuJ3X0YROF2F5ilPzE4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvZ2FtMmtRRRAB

Flickan never disappoints! Fine dining with a front row to the creation process. Their latest concept takes you in a well-rounded Japanese experience with a touch of Spanish flair by the amazing Chef Diego. Good food, amazing staff in an unforgettable atmosphere. Must visit!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBM01XbFZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJp2JfRuJ3X0YROF2F5ilPzE4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBM01XbFZnEAE

Doesn't get much better than this, counter dining with a maximum of eight people at the time. Well thought out savory and sweet dishes. The beef with chantarelles and truffles is extraordinary. Just go for it! :-)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoN3ZpZFZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJp2JfRuJ3X0YROF2F5ilPzE4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoN3ZpZFZBEAE

Honestly, out of all the restaurants I've been to over the past 3-5 years this has been my absolute standout. And that's talking generally. When it gets to the Sushi it was unbelievable, paired perfectly with wines and sake, you will not regret going here.

The dinners intimate, produce is world-class and both the Chef and Sommelier are personable and knowledgable. Even after dinner they escort you to the lounge which extends to further drinks and deserts, its such a good experience. If you're in Stockholm you HAVE to try Flickan!

Restaurang Flickan à Stockholm : Cuisine suédoise authentique et ambiance chaleureuse

Histoire de la restaurang Flickan à Stockholm

Ce lieu convivial a rapidement gagné en renommée grâce à son menu de dégustation avant-gardiste et à son ambiance intimiste, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience mémorable. Les plats, parfaitement équilibrés, sont élaborés avec une précision digne des grands chefs, et le menu change régulièrement pour surprendre et ravir chaque visiteur.

Une des attractions phares était la table du chef, offrant une vue privilégiée sur la cuisine, permettant aux convives de vivre une expérience culinaire en toute transparence. Pour accompagner leurs plats, les clients pouvaient choisir parmi une sélection de vins soigneusement sélectionnés, incluant des options rares comme le saké japonais avec yuzu ou des cocktails de sherry accompagnés de champagne.

Malheureusement, après plusieurs années de succès, la restaurang Flickan a fermé ses portes en 2022, laissant un souvenir impérissable dans le cœur de ses nombreux visiteurs. Son histoire reste une référence dans le paysage gastronomique de Stockholm, un symbole d'innovation et de passion pour une cuisine fusion qui a su marier deux cultures culinaires en une seule expérience d'exception.

Située dans le charmant quartier de Gamla Stan à Stockholm, la restaurang Flickan a marqué l'histoire culinaire de la capitale suédoise par son concept unique de fusion entre la cuisine japonaise et espagnole. Depuis son ouverture en 2015, elle a su séduire les amateurs de gastronomie en quête d'une expérience culinaire innovante, alliant saveurs, esthétisme et service personnalisé.

Une histoire de fusion culinaire à Stockholm

Dine In

Serves Wine

Serves Dinner

Restaurang Flickan is a hidden gem in the charming streets of Lilla Nygatan, Stockholm, offering a delightful culinary experience with a focus on Swedish cuisine. The restaurant features a cozy atmosphere and a menu crafted from locally-sourced ingredients, making it a perfect spot for both casual lunches and intimate dinners.

Restaurang Flickan

Restaurang Flickan is a hidden gem in Stockholm's Södermalm, offering a delightful culinary experience with a menu that celebrates Swedish cuisine. The restaurant features a cozy atmosphere, modern decor, and dishes crafted from locally-sourced ingredients, making it a perfect spot for both casual lunches and intimate dinners.

A fusion of Japanese and Spanish influences, offering a unique dining experience with a variety of meticulously crafted dishes.

Mackerel on rice crisp with soy

Beets and maple syrup with goat cheese

Pork, yolk, and onions in a porcelain 'egg'

White asparagus with ramson and smoked perch

Sticky ribs with garlic and sugar

Cheese base with chicken and herbs

Sirloin with red wine, sautéed onions, and aged beef

Freshly made pancake with horseradish and roe

Bread pudding with poached rhubarb and long pepper cream

Restaurang Flickan Menu

Découverte culinaire chez Restaurang Flickan

Plongez dans une expérience gastronomique unique à Stockholm, où la fusion des influences japonaises et espagnoles crée un menu exceptionnel.

Commencez votre repas avec des créations innovantes comme le Mackerel sur rice crisp avec soja ou le Borscht de betteraves avec sirop d'érable et fromage de chèvre. La diversité et la finesse des ingrédients promettent une expérience gustative inoubliable.

Les ribs collants à l'ail et au sucre offrent une explosion de saveurs, tandis que le plat à base de fromage avec poulet et herbes ravira les amateurs de cuisine réconfortante. Le filet de boeuf avec vin rouge, oignons sautés et viande maturée est une véritable gourmandise pour les connaisseurs.

Terminez votre repas avec le pudding de pain accompagné de rhubarbe pochée et de crème au poivre long, une douceur qui ravira les amateurs de desserts raffinés.

Pour accompagner votre repas, explorez notre sélection de boissons rafraîchissantes, parfaites pour compléter chaque plat avec finesse.

Découvrez la charmante Restaurang Flickan à Stockholm, une expérience culinaire authentique en Suède. Réservez votre table et savourez un délice suédois exceptionnel !

Restaurang Flickan: Asian Fusion in Stockholm's Södermalm

Stockholm Municipality

Découvrez l'ambiance unique de la restaurang Flickan à Stockholm !

Plongez dans une expérience culinaire exceptionnelle à Stockholm avec la restaurang Flickan, un lieu où la tradition suédoise rencontre une cuisine innovante. Que vous soyez amateur de plats locaux ou à la recherche d'une ambiance chaleureuse, ce restaurant vous promet un voyage gustatif inoubliable.

restaurang flickan stockholm : une expérience culinaire à découvrir

Stockholm County

Découvrez Restaurang Flickan à Stockholm, offrant une expérience culinaire fusion japonaise et espagnole, avec menu innovant et ambiance intime. Réservez dès maintenant!

Restaurang Flickan Stockholm | Fusion Cuisine & Fine Dining

Vivez une expérience culinaire unique à Stockholm chez Restaurang Flickan, avec menu saisonnier, accords vins, et atmosphère exceptionnelle en plein cœur de Gamla Stan.

Explorez Restaurang Flickan, Stockholm | Dîner Unique & Ambiance Luxe

Fermé depuis 2022, Restaurang Flickan était une destination gastronomique en plein cœur de Stockholm, connue pour ses influences japonaises et espagnoles et son service personnalisé.

Restaurang Flickan à Stockholm : Cuisine suédoise authentique et ambiance chaleureuse

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