Situé au cœur de la vieille ville de Stockholm, le Zum Franziskaner offre un voyage culinaire au croisement entre la tradition suédoise et la cuisine allemande. Avec son ambiance chargée d’histoire, ce restaurant et bar est reconnu pour son authenticité et sa convivialité, faisant de chaque visite une expérience mémorable.
Le lieu se distingue par son ambiance chaleureuse, ses murs chargés d’histoire et un menu qui mêle habilement des plats suédois traditionnels et des spécialités allemandes. La sélection de bières artisanales provenant de petits brasseries indépendantes ajoute une touche unique, idéale pour les amateurs de découvertes brassicoles.
- Quels sont les horaires d'ouverture? Les horaires varient selon les jours de la semaine. Par exemple, le dimanche, ils sont ouverts de 15h00 à 23h00, et le lundi de 16h00 à 23h00. Pour des informations précises, il est conseillé de consulter leur site officiel.
- Proposez-vous des options sans gluten? Oui, le Zum Franziskaner offre des options sans gluten sur son menu. Il est toutefois recommandé d'informer le personnel de toute allergie ou restriction alimentaire.
- Faut-il réserver à l'avance? Il est conseillé de réserver à l’avance, surtout pendant les weekends et la haute saison, pour garantir votre place.
Les visiteurs de Zum Franziskaner apprécient la combinaison d’histoire, de cuisine authentique et de bières artisanales. Bien que certains notent que les prix peuvent être plus élevés que la moyenne, cela reflète la qualité et l’emplacement privilégié dans le charmant quartier de Gamla Stan.
L'histoire fascinante du Zum Franziskaner commence en 1889, lorsqu'il a été fondé par Madame Augusta Engelbrecht le 23 décembre, devenant ainsi l'une des plus anciennes restaurants de Stockholm. Situé dans un bâtiment historique datant du XVIIe siècle, le restaurant a su préserver son charme tout en évoluant avec le temps.
En 1910, le Zum Franziskaner a connu une étape majeure avec son déménagement dans une nouvelle salle conçue par l'architecte Fredrik Dahlberg. Cette rénovation a permis au restaurant de continuer à servir ses clients dans un cadre encore plus magnifique, tout en conservant son héritage historique.
Le Zum Franziskaner est bien plus qu'un simple restaurant, c'est un véritable symbole du patrimoine de Stockholm. Son histoire riche et ses bâtiments historiques témoignent de l'évolution de la scène gastronomique de la ville, faisant de chaque visite une expérience immersive dans le passé et le présent de la capitale suédoise.
Located at Skeppsbron 44 in Stockholm, Zum Franziskaner offers a unique blend of traditional Swedish and German cuisine in a historic setting. This restaurant, established in a charming 1910 building, features art nouveau flourishes and a relaxed atmosphere, making it a popular destination for both locals and tourists. The menu showcases hearty dishes and a wide selection of craft beers, creating an inviting experience for food enthusiasts.
- Historic and authentic environment
- Wide selection of craft beers from small breweries
- Traditional Swedish and German comfort food
- Friendly and attentive staff
- Popular among both locals and tourists
- Higher prices, especially given the location in Gamla Stan
- Some guests have noted that food quality can be inconsistent
- No reservation policy can lead to wait times during busy hours
Zum Franziskaner is perfect for casual dining experiences, family gatherings, and those looking to enjoy traditional Swedish and German dishes. The lively atmosphere makes it a great spot for socializing with friends or unwinding after a day of exploring Stockholm.
- Reservations are not accepted, so arrive early to secure a table
- Parking is available nearby, but may require a fee
- Expect a lively atmosphere, especially during peak dining hours
Zum Franziskaner stands out as a delightful dining destination in Stockholm. With its rich history, welcoming ambiance, and a menu that celebrates traditional flavors, it offers an authentic taste of both Swedish and German cuisines. While the no-reservation policy and occasional wait times may pose challenges, the overall experience is well worth it for those seeking a genuine culinary adventure.
