Découverte culinaire à F.P.Journe Le Restaurant
Un voyage gastronomique au cœur de Genève
Entrées délicates
Commencez votre expérience par des bouchées sophistiquées telles que le Ravioli aux champignons bruns avec ricotta, cresson, et noisettes, ou optez pour le Carpaccio de bar mariné aux saveurs de citron caviar et de lemongrass. Pour une touche d'exotisme, le œuf de la Ferme du Lignon avec artichaut de Jérusalem et truffe vous séduira.
Plats principaux d'exception
Les amateurs de fruits de mer seront comblés avec la Langouste bretonne, curry impérator, et brocoletti, ou choisissez le filet de loup de mer avec beurre d'oursin et caviar impérial. Pour une expérience gastronomique riche, le poulet Nant d'Avril avec pommes de terre pressées et truffes est un choix parfait. La viande de bœuf de la race Simmental, relevée de poivre sauvage de Madagascar et d’échalotes grillées, promet un festin savoureux.
Desserts raffinés
Succombez à notre plateau de fromages ou savourez la tartelette au chocolat Mocha ou la soufflée flambée aux deux chartreuses. Pour une touche exotique, le ananas rôti avec riz à la vanille et lait de coco est un délice sucré et parfumé.
Boissons et spécialités
Dégustez notre sélection de vins fins, de cocktails créatifs ou profitez d'une expérience unique avec nos spécialités du moment, élaborées par nos chefs passionnés.
