furna : une expérience gastronomique exceptionnelle à brighton

Name: FURNA
Address: 6 New Rd, Brighton and Hove, Brighton BN1 1UF, UK, Brighton, BN1 1UF, GB
Telephone: 01273 031594
Price range: $$

une cuisine moderne et raffinée au cœur de brighton

Furna, situé à Brighton, est bien plus qu’un simple restaurant. C’est une aventure culinaire qui marie simplicité, saisonnalité et durabilité, mettant en avant une cuisine européenne moderne qui séduit les amateurs de saveurs équilibrées et innovantes. Avec son menu dégustation de neuf plats, chaque plat comme le agnolotti aux champignons ou le foie de veau en saumure de lait, est une œuvre d’art culinaire conçue pour ravir tous les sens.

détails pratiques et options

Furna offre un menu dégustation à 95£ par personne, avec une option d’accord mets et vins pour 75£, comprenant une sélection de vins de diverses régions, du Royaume-Uni à l’Italie et au Liban. Le restaurant propose également des menus végétariens ou pescatariens sur demande avec un préavis de 24 heures. Leur salle privée, pouvant accueillir 4 à 8 personnes, offre une expérience exclusive avec un chef et un serveur dédiés.

avis et notes des clients

Les clients de Furna laissent des commentaires élogieux, attribuant une note parfaite de 5/5 sur TripAdvisor. Ils louent l’originalité des saveurs, l’harmonie des plats et la richesse de la carte des boissons. L’ambiance est chaleureuse et sophistiquée, avec un personnel amical et professionnel qui fait sentir chaque invité comme chez lui.

questions fréquentes

Quel est le prix du menu dégustation à Furna ? Le menu dégustation neuf plats est proposé à 95£ par personne.
Une option d’accord vins et mets est-elle disponible ? Oui, un accord mets et vins soigneusement sélectionné est proposé à 75£ par personne, offrant une variété de vins de différentes régions.
Furna propose-t-elle des options végétariennes ou véganes ? Oui, des menus végétariens et pescatariens sont disponibles sur demande avec un préavis de 24 heures.
Y a-t-il une salle privée à Furna ? Oui, Furna dispose d’une salle privée pouvant accueillir de 4 à 8 invités, avec son propre chef et serveur pour une expérience exclusive.
Quels sont les horaires d’ouverture de Furna ? Furna est ouvert du mercredi au samedi, avec un service déjeuner de 12h30 à 16h00 et un dîner de 18h30 à 23h00. Le dimanche, ils organisent les Sunday Sessions le premier dimanche du mois, de 12h30 à 16h30. Fermé le lundi et mardi.

The History of Furna in Brighton and Hove UK.

Nestled in the vibrant heart of Brighton and Hove, Furna is a culinary gem that has quickly garnered acclaim since its inception. Launched in November 2022, this restaurant marks the first solo venture of Chef-Owner Dave Mothersill, a seasoned chef with over two decades of experience in the local culinary scene.

A Brief Timeline of Furna's Journey.

2022: Furna opened in November 2022.
2023: Furna was voted 5th Best Restaurant in Brighton at the 2025 BRAVOS.
2024: Furna was ranked 23rd in SquareMeal's Top 100 UK Restaurants for 2024.

From its opening, Furna has gained a loyal following, and its innovative approach to culinary art has made it a standout in Brighton's restaurant scene. The restaurant has built a reputation for its exquisite menu, which reflects the skill and creativity of Chef Dave. As the accolades continue to roll in, Furna undoubtedly positions itself as a must-visit destination for food enthusiasts and casual diners alike.

furna : une expérience culinaire raffinée à brighton

Situé au cœur de Brighton au Royaume-Uni, FURNA se distingue par son menu exceptionnel mettant en avant la richesse de la cuisine britannique saisonnière. Ce restaurant offre une expérience culinaire sophistiquée, idéale pour les amateurs de gastronomie à la recherche d'une ambiance intime et élégante. La dégustation de leurs plats, soigneusement équilibrés et imaginatifs, ravira les palais à la recherche de nouvelles saveurs.

les points forts de furna

Menu dégustation exceptionnel mettant à l'honneur les produits britanniques de saison
Une liste de vins sophistiquée pour accompagner chaque plat
Une atmosphère chaleureuse et sophistiquée, idéale pour des occasions spéciales

les aspects à considérer

Réservations nécessaires longtemps à l'avance, ce qui peut être contraignant pour ceux qui planifient à la dernière minute
Capacité d'accueil limitée, ce qui peut rendre difficile l'obtention d'une table lors des périodes de forte affluence

En résumé, FURNA est une destination culinaire incontournable pour les gastronomes en quête d'une expérience raffinée et authentique à Brighton. Bien que la nécessité de réserver à l'avance et la capacité limitée puissent représenter des défis, la qualité exceptionnelle de leur menu, la sélection de vins raffinés et l'atmosphère élégante en font un lieu à ne pas manquer. Que vous souhaitiez célébrer une occasion spéciale ou simplement découvrir la gastronomie britannique dans un cadre sophistiqué, FURNA saura satisfaire vos attentes.

4.8