Aperçu du menu
Le restaurant Claude Bosi at Bibendum, situé dans la célèbre Michelin House à Londres, propose une cuisine française haut de gamme étoilée au Michelin. Avec une philosophie culinaire axée sur l'utilisation des ingrédients saisonniers les plus fins, chaque plat est une œuvre d'art qui reflète la passion du chef pour la gastronomie. L'atmosphère élégante, accentuée par des vitraux, crée une expérience mémorable qui va au-delà du simple repas.
Le menu signature présente une sélection raffinée de plats qui marient technique et créativité, tout en mettant en avant des produits frais et locaux.
Plats phares
Les plats emblématiques incluent :
- Gelée de canard (45 £) : une délicate gelée accompagnée d'oignons blancs, de sturgeon fumé et de caviar.
- Turbot de Cornouailles (225 £) : un plat principal savoureux préparé avec du turbot et une sauce grenobloise.
- Lapin de Bretagne (225 £) : accompagné de langoustines et de tarragon, ce plat est un incontournable.
- Figs noires de Solliès (225 £) : un dessert exquis avec des figues, du whisky et des framboises Tulameen.
- Soufflé au chocolat double Bibendum (225 £) : un délice au chocolat accompagné d'une glace à la vanille de Madagascar.
Boissons et accords
Le restaurant propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat, ainsi que des cocktails artisanaux qui mettent en valeur les saveurs des ingrédients.
Options diététiques
Claude Bosi at Bibendum propose des options végétariennes et peut accommoder des demandes spécifiques pour les régimes sans gluten ou les allergies alimentaires.
Recommandations du chef
Le chef recommande de déguster le poulet signature, un plat qui a fait la renommée du restaurant, ainsi que des créations saisonnières qui changent régulièrement.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique de Claude Bosi at Bibendum à Londres, où chaque plat raconte une histoire.
