Aperçu du menu
Au cœur de Mayfair, Apricity Restaurant se distingue par son engagement envers une cuisine durable et saisonnière. Le chef utilise des ingrédients provenant de petits producteurs locaux et d'ingrédients cueillis dans la nature, tout en adoptant une approche de cuisine à faible gaspillage. Ce restaurant offre une expérience culinaire qui célèbre la richesse des saveurs tout en respectant l'environnement.
Le menu à la carte met en avant une sélection de plats qui reflètent cette philosophie, avec une attention particulière portée à la présentation et à la qualité des ingrédients.
Plats phares
- Homemade Wildfarmed sourdough, Salted Ivy House Farm butter: Pain au levain fait maison, servi avec du beurre salé.
- Oxfordshire asparagus, ajo blanco, smoked mushroom, green oak lettuce: Asperges d'Oxfordshire avec un ajo blanco et des champignons fumés.
- Cornish bouillabaisse, today's by-catch, green olive lentils: Bouillabaisse cornouaillaise avec des lentilles vertes.
Boissons et accords
Apricity propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les cocktails artisanaux, préparés par des mixologues expérimentés, ajoutent une touche de créativité à votre repas.
Options diététiques
Le restaurant offre des options végétariennes, véganes et sans gluten, garantissant que tous les convives peuvent profiter d'un repas savoureux sans compromis.
Recommandations du chef
Le chef recommande le menu dégustation de sept plats, qui met en avant les ingrédients de saison et les techniques culinaires innovantes. Chaque plat est une œuvre d'art, à la fois visuellement et gustativement.
Vivez l'expérience du menu
Découvrez l'univers culinaire d'Apricity à Londres et laissez-vous séduire par une expérience gastronomique unique. Réservez votre table dès aujourd'hui pour savourer des plats qui célèbrent la durabilité et la créativité.
