Aperçu du menu
Calle del Medio, situé sur la Plaza de Armas à Cusco, propose une expérience culinaire unique qui met en avant la cuisine péruvienne contemporaine. Avec un accent sur des ingrédients locaux de qualité, le restaurant fusionne tradition et innovation, offrant une variété de plats qui ravissent les sens. La terrasse offre une vue imprenable sur la place, créant une atmosphère parfaite pour déguster des plats et des boissons tout en profitant de l'animation environnante.
Le menu est un mélange de classiques péruviens et de créations modernes, conçu pour séduire les gourmets et les amateurs de bonne cuisine.
Plats phares
- Lomo Saltado : un plat emblématique à base de bœuf premium, d'échalotes fraîches et de tomates cerises, servi avec des frites croustillantes et du riz au maïs. Tequeños de Queso : de délicieux rouleaux de fromage frits, parfaits pour commencer votre repas. Seco de Asado de Tira avec Tacu Tacu : côtes de bœuf braisées servies avec un mélange de riz et de haricots. Ceviche Andino : un ceviche frais à base de truite, accompagné de maïs et de patate douce.
Boissons et accords
Calle del Medio propose une sélection de boissons artisanales, notamment le célèbre Pisco Sour, un cocktail à base de pisco, de jus de citron, de sucre et de blanc d'œuf. Pour ceux qui préfèrent les boissons rafraîchissantes, le Chilcano de Maracuyá, à base de pisco et de fruit de la passion, est un choix idéal.
Options diététiques
Le restaurant propose des options végétariennes et peut adapter certains plats pour répondre aux besoins des clients ayant des allergies alimentaires. N'hésitez pas à demander au personnel pour des recommandations.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer le cocktail Yawar, qui est un incontournable, ainsi que le Lomo Saltado, qui est un plat phare du menu. Ces choix sont parfaits pour découvrir la richesse de la cuisine péruvienne.
Vivez l'expérience du menu
Venez découvrir Calle del Medio à Cusco pour une expérience culinaire inoubliable. Que ce soit pour un déjeuner tranquille ou un dîner romantique, le restaurant vous attend avec une vue imprenable et des plats savoureux.
