Menu de Rafael à Lima, Pérou : Un voyage culinaire inoubliable !
Découvrez l’authenticité et la créativité réunies dans le menu exquis de Rafael, un joyau gastronomique niché au cœur de Lima. Chaque plat est une célébration des saveurs péruviennes, alliant produits locaux et techniques contemporaines pour offrir une expérience culinaire incomparable.
Entrées délicates et saveurs fraîches
Laissez-vous séduire par une sélection d’entrées raffinées où la fraîcheur est reine. Chaque bouchée révèle des ingrédients soigneusement choisis qui éveillent les papilles et invitent à la découverte.
- Ceviche traditionnel : poisson frais mariné au citron vert avec des herbes délicates.
- Tiradito au piment doux, une harmonie parfaite entre fraîcheur et épices.
- Salade d’avocat crémeuse accompagnée d’une touche de citron et coriandre.
Plats principaux savoureux
Les plats principaux de Rafael promettent une aventure gustative où chaque ingrédient est sublimé. Des poissons délicats aux viandes tendres, chaque préparation est pensée pour ravir les connaisseurs comme les novices.
- Poisson grillé aux herbes andines, sublimé par une sauce maison.
- Bœuf mariné aux épices péruviennes, accompagné de légumes croquants.
- Risotto crémeux aux champignons sauvages, un délice végétarien riche en saveurs.
Desserts gourmands
Terminez votre repas sur une note sucrée avec des desserts faits maison qui marient tradition et innovation, parfaits pour satisfaire toutes les envies.
- Flan péruvien à la vanille, une douceur onctueuse et réconfortante.
- Mousse au chocolat noir avec une touche d’épices locales.
Boissons rafraîchissantes et créations uniques
Accompagnez votre repas avec une sélection de boissons qui marient tradition péruvienne et innovation. Chaque gorgée est une invitation à prolonger le plaisir gustatif.
- Pisco Sour, le cocktail emblématique du Pérou revisité avec créativité.
- Chicha Morada, une boisson traditionnelle à base de maïs violet, pleine de fraîcheur.
Spécialités du chef à ne pas manquer
Les spécialités de Rafael incarnent l’esprit d’innovation et la passion pour la cuisine péruvienne contemporaine. Ces plats exclusifs sont des incontournables pour ceux qui souhaitent vivre une expérience culinaire unique à Lima.
- Ceviche revisité au fruit de la passion : fusion innovante entre acidité et douceur tropicale.
- Tiradito au piment rocoto et quinoa : une touche épicée et nutritive à ne pas manquer.
