シェフのこだわりが光るグルテンフリーメニューの世界へようこそ！
ニューヨークの心臓部に位置する「Senza Gluten by Jemiko」は、100%グルテンフリーのレストラン＆カフェとして、健康志向の旅行者や食のトレンドに敏感な方々に最適な場所です。ここでは、伝統的なイタリア料理をベースにしながらも、グルテンを気にせず楽しめる創造性あふれるメニューが揃っています。さっそく、魅力的なディナーメニューの数々をご紹介しましょう。
前菜のセレクション
- 自家製温かいバゲットのスライス, コーンをベースにした香ばしいパン
- ハイ・グランパの鶏肉スープ, 新鮮な野菜を添えて
- 輸入バッラタチーズとローストされたトマト, バジルとエクストラバージンオリーブオイル
- カリッと揚げたイカとセージの葉, スパイシートマトソース
- シーザーサラダ, 自家製クルトンとパルミジャーノレッジャーノ
メインコース
- トウモロコシのペンネ, トマトソースとフレッシュバジル
- リコッタとほうれん草のリガトーニ, トマトとバジルのソース
- ラザニア, 自家製ベシャメルとボロネーゼソース
- ジャガイモのニョッキ, ボロネーゼソース
- 白子のファジョーリ, トリュフオイルとともに
- 鶏肉のパルミジャーノ焼き, 新鮮なバジルとともに
- 野生のブリ魚のフィレ, レモンバターソース
- マグレブのラムチョップ, 黒トリュフバターとともに
- カルゴのセアド, ムール貝とエビの白ワインソース
デザート
- 季節のフルーツを使ったタルト
- 濃厚なチョコレートムース
- レモンとバニラのパンナコッタ
ドリンク
- コーヒーとエスプレッソ
- フレッシュジュース
- イタリア産ワインとスピリッツ
スペシャルメニュー
- 季節のコース料理
- 特別な日のプライベートダイニング
