Visão geral do menu
No All'Antico Vinaio, a paixão pela tradição culinária italiana se reflete em cada sanduíche. Localizado na Piazza della Maddalena, em Roma, este estabelecimento é famoso por seus ingredientes frescos e combinações de sabores autênticos. A filosofia culinária é centrada na simplicidade e na qualidade, utilizando produtos locais e sazonais para criar experiências gastronômicas memoráveis.
O menu é uma celebração da culinária toscana, com sanduíches que combinam sabores tradicionais e inovadores. Cada item é cuidadosamente elaborado para oferecer uma explosão de sabores, tornando cada visita uma nova descoberta.
Os clientes frequentemente destacam a qualidade do pão, que é fresco e crocante, complementando perfeitamente os recheios generosos.
A experiência de comer no All'Antico Vinaio é única, pois não há espaço para sentar. Os visitantes são incentivados a levar seus sanduíches e desfrutar enquanto exploram as encantadoras ruas de Roma.
Pratos assinatura
- La Primavera Toscana: Salame toscano, queijo Marzolino da Toscana e mel silvestre.
- L'Artigianale: Presunto DOP toscano, manteiga artesanal e avelãs picadas.
- La Mondiale: Carne assada, lascas de parmesão, creme de aspargos e redução de balsâmico.
- La Botticelli: Capocollo, Gorgonzola Dolce DOP, aspargos e mel silvestre.
Bebidas e harmonizações
All'Antico Vinaio oferece uma seleção de vinhos italianos que complementam perfeitamente os sanduíches. Os visitantes podem escolher entre vinhos tintos e brancos, além de cervejas artesanais locais. As harmonizações são cuidadosamente pensadas para realçar os sabores dos pratos, proporcionando uma experiência completa.
Opções dietéticas
O menu do All'Antico Vinaio oferece opções para vegetarianos e aqueles que seguem dietas sem glúten. Os ingredientes são frescos e de alta qualidade, e a equipe está sempre disposta a ajudar a personalizar os pedidos para atender a restrições alimentares.
Recomendações do chef
Entre as recomendações do chef, o sanduíche 'La Boss' é um destaque, com presunto, queijo pecorino semi-curado e creme de trufas. Outro favorito é o 'La Inferno', que combina carne de porco assada com um toque picante, perfeito para os amantes de sabores intensos.
Experimente o menu
Venha experimentar a verdadeira essência da culinária toscana no All'Antico Vinaio em Roma. Cada sanduíche é uma obra-prima que aguarda para ser descoberta. Não perca a oportunidade de saborear essas delícias enquanto explora a cidade eterna.
