Ladda ner

Gangshan District

溫度劑是一家位於高雄岡山區的米其林指南新入選餐廳，提供融合歐陸、日本與台灣元素的創新料理。顧客讚揚其獨特的美食體驗、精緻的餐具選擇，以及主廚對細節的關注。

Temperature Studio – en kulinarisk pärla i Kaohsiung Citys Gangshan District.

I hjärtat av Gangshan District i Kaohsiung City finner du 

, en unik restaurangupplevelse som kombinerar det bästa av europeisk, japansk och taiwanesisk gastronomi. Denna nyblivna Michelin-utmärkta pärla erbjuder inte bara en måltid utan en hel konstnärlig resa för sinnena.

Temperature Studio är känt för sin intima atmosfär med endast sex platser, vilket ger en personlig och exklusiv middagsupplevelse. Här är varje detalj omsorgsfullt utvald, från den vackra och unika porslinet till den avslappnade men samtidigt eleganta miljön. Varje rätt presenteras med en berättelse, där köksmästaren delar med sig av inspiration och hantverk, vilket gör varje besök till en dialog mellan mat och gäst.

Menyn är en kreativ fusion där rätter som långsamt tillagad mjölkfiskmage med grillad ålsteknik och saftiga Matsusaka-gris serveras med kärlek och precision. Även halvkokt sashimi med smakfulla kryddningar och ett brett utbud av alkoholfria och alkoholhaltiga plommonviner finns att njuta av. Den visuella upplevelsen är lika viktig som smaken, med porslin som nästan blir till konstverk och förhöjer varje tallriks estetik.

 hyllas för sin innovativa matlagning, den omsorgsfullt valda servisen och köksmästarens passion för detaljer. Gäster beskriver det som en varm och minnesvärd upplevelse, en plats där maten och atmosfären känns genomtänkt och välkomnande. Den begränsade sittningen skapar en lugn och avkopplande miljö som uppskattas av både lokalbor och besökare.

Vilka är öppettiderna för Temperature Studio?

 Temperature Studio har öppet från onsdag till söndag mellan 18:00 och midnatt, och håller stängt måndag och tisdag.

 Endast sex platser finns för att säkerställa en privat och exklusiv matupplevelse.

 Temperature Studio tar endast emot kontant betalning.

Asia

Taiwan

Välkommen till Temperature Studio, en unik matupplevelse belägen i hjärtat av Gangshan District i Kaohsiung City, Taiwan. Här förenas traditionell taiwanesisk matlagning med modern kreativitet, vilket skapar en atmosfär som är både inbjudande och inspirerande. Med en meny som ständigt förändras efter säsongens råvaror, erbjuder restaurangen en kulinarisk resa som är lika överraskande som den är njutbar.  

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Temperature Studio är känt för sina fantastiska rätter, som den läckra braiserade mjölkfiskbuken med ris, en rätt som verkligen lyfter fram den unika smaken av lokala ingredienser. Denna rätt är inte bara en fest för smaklökarna, utan också en visuell upplevelse, serverad i en vacker dragon-skål. En annan höjdpunkt är Matsusaka-grisen, vars perfekt tillagade skivor smälter i munnen, och som kompletteras av en hemlagad pepparblandning som ger en extra dimension av smak.  

Kökschefen på Temperature Studio är inte bara en mästare på att laga mat, utan också en berättare. Varje rätt kommer med en historia, och gästerna får ofta en inblick i de noggrant utvalda redskapen som används för att skapa varje kulinarisk konstverk. Det finns över 30 olika sorters plommonvin att välja mellan, vilket gör varje måltid till en unik upplevelse.  

Restaurangen är känd för sina säsongsbetonade rätter och den unika kombinationen av traditionell och modern taiwanesisk matlagning.

Temperature Studio erbjuder en unik matupplevelse där varje rätt är en konstverk, och där du kan njuta av en atmosfär av värme och omtanke.

I närheten finns flera kulturella och historiska platser, vilket gör det till en perfekt plats för en helhetsupplevelse.

Ta chansen att uppleva en oförglömlig måltid på Temperature Studio. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk upplevelse som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREN29HWUV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJG7lHkN4NbjQR-2Id-LNo4ew/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREN29HWUV3EAE

It was my first time going to a Michelin-starred restaurant. The dishes I ordered were incredibly savory and delicious. I was particularly impressed with their outstanding service and their comprehensive knowledge about every cutlery and dish. Lastly, the prices were very reasonable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzemNib0VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJG7lHkN4NbjQR-2Id-LNo4ew/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzemNib0VnEAE

餐點與美麗的器皿搭配得宜，視覺效果很棒，讓我念念不忘的是那個龍碗，真的好美
最驚艷的就是滷虱目魚肚飯，真的必點，好好吃，用蒲燒鰻魚的方式呈現，讓虱目魚變得很高級，非常期待下一季的菜單，第二名是松阪豬，火候跟切片的厚度都是最佳的狀態，搭配自製的胡椒粉真的愛了
半熟成生魚片也超愛，調味讓大目鮪魚更好吃，搭配美美的器皿真的是今日美圖第一名，主廚每上道餐點都會很仔細講解餐點調味及器皿的出處，主廚的聲線很好聽，就像是在講故事
不論是有酒精還是無酒精的，都很好喝，最愛無酒精梅酒和草莓酒，好好喝

The food is well matched with the beautiful utensils, and the visual effect is great. What I can't forget is the dragon bowl. It's so beautiful.
The most amazing thing is the braised milkfish belly rice. It’s a must-try. It’s delicious. The way of grilling eel makes the milkfish become very high-end. I’m really looking forward to next season’s menu. The second place is Matsusaka pig. The heat and the thickness of the slices are both in the best condition. I really love the homemade pepper.
I also love the half-cooked sashimi. The seasoning makes the big eye tuna taste even better. The beautiful utensils are really the most beautiful picture today. The chef will explain the seasonings and utensils carefully every time he serves a meal. Source, the chef’s voice is very nice, as if he is telling a story
Whether they are alcoholic or non-alcoholic, they are all delicious. My favorites are non-alcoholic plum wine and strawberry wine. They are delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeUluN1J3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJG7lHkN4NbjQR-2Id-LNo4ew/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeUluN1J3EAE

一邊品嚐料理一邊聽著老闆介紹每道菜使用的器皿。店裡約有30種梅酒可以搭配，好喜歡也很放鬆的下班夜晚🫶🏻

While tasting the food, listen to the boss introduce the utensils used for each dish. There are about 30 kinds of plum wine that can be paired with each other in the store. I really like it and it is very relaxing at night after work🫶🏻

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzMmFPVjJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJG7lHkN4NbjQR-2Id-LNo4ew/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzMmFPVjJ3RRAB

主廚很細心分享解說，慢食品味，不錯的體驗，可以理解為何只接受2人訂位，因為空間的質感實在不適合太熱絡喧嘩，會再回訪，期待新菜色。

The chef was very attentive in sharing his explanations, and the slow food taste was a good experience. It is understandable why he only accepts reservations for 2 people, because the texture of the space is not suitable for being too lively and noisy. I will visit again and look forward to new dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eDlXdzl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJG7lHkN4NbjQR-2Id-LNo4ew/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eDlXdzl3RRAB

每一道菜都是驚喜和美味，餐具也很細心地挑選和解說。主廚真的是一位很有想法的人，也具有一顆熱忱於餐飲及公益的心。如其餐廳名，很有溫度！👍

Every dish is surprising and delicious, and the tableware is carefully selected and explained. The chef is really a very thoughtful person who is also passionate about catering and charity. As the name of the restaurant says, it is very warm! 👍

Michelinstjärnig matupplevelse i Gangshan, Kaohsiung

溫度劑於2021年由主廚李宥均開設，並於2023年5月入選米其林指南。

A culinary haven awaits at Temperature Studio in Gangshan District, Kaohsiung City—a place where flavors are elevated and dining becomes an art form. Embracing a modern aesthetic, this vibrant eatery is more than just a restaurant; it is an immersive experience that invites you to savor delicacies crafted with precision and passion. Nestled along Gongyuan East Road, Temperature Studio stands out with its chic interiors and an enticing menu that showcases both local and international cuisines, thoughtfully curated to excite your palate. The skilled chefs experiment with ingredients, creating dishes that tell a story on every plate, captivating both food enthusiasts and casual diners alike. Whether indulging in a refreshing seafood salad, rich ramen, or a delightful dessert, each bite promises an explosion of flavor that dances on your tongue. Beyond the delightful menu, the ambiance of Temperature Studio plays an essential role in its appeal. Warm lighting and contemporary decor create a cozy yet sophisticated environment, perfect for a romantic dinner or a casual gathering with friends. The attentive staff is dedicated to ensuring your dining experience is memorable, guiding you through the selection of seasonal specials. As you step into this culinary gem in the heart of Gangshan, you’ll be enticed by the aroma wafting from the kitchen and the vibrant energy of fellow patrons. Whether you are a local or a traveler exploring the culinary landscape of Taiwan, a visit to Temperature Studio promises not just a meal, but a celebration of food, culture, and unforgettable memories.

Temperature Studio/溫度劑

溫度劑提供多樣創新料理，融合歐陸、日本與台灣元素，帶來獨特的美食體驗。

刺蔥涼麵

味噌酒粕蛤蠣麵

味噌柚子櫛瓜

烤松阪豬

烤山藥

胡麻豆腐

生魚片

虱目魚肚湯

三合一

冰淇淋

心太軟

溫度劑菜單

Menyn på Temperature Studio/溫度劑 i Kaohsiung City Taiwan.

Upptäck en kulinarisk resa på Temperature Studio/溫度劑, där varje rätt är en harmonisk fusion av europeiska, japanska och taiwanesiska smaker. Denna innovativa restaurang i Gangshan District, Kaohsiung City, erbjuder en meny som överraskar och förför med sina noggrant utvalda ingredienser och konstnärligt presenterade rätter. Här möts matälskare och äventyrare för en oförglömlig smakupplevelse i en varm och intim atmosfär.

Börja din måltid med eleganta och smakrika förrätter som speglar restaurangens kreativa anda.

味噌柚子櫛瓜 - Fräscha zucchiniskivor med en syrlig och aromatisk miso-yuzusås.

胡麻豆腐 - Silkeslen tofu toppad med rik och nötaktig sesamsmak som väcker smaklökarna.

Mätta din aptit med en rad utsökta huvudrätter som erbjuder en perfekt balans mellan tradition och innovation.

刺蔥涼麵 - Kalla nudlar med en fräsch touch av sibirisk lök som ger en kryddig och uppfriskande smak.

味噌酒粕蛤蠣麵 - Nudlar i en rik och djup umamibaserad buljong med miso, sakekaka och färska musslor.

烤松阪豬 - Saftig och smakrik grillad Matsusaka-gris, känd för sin fina marmorering och textur.

烤山藥 - Ugnsrostad yamrot som bjuder på en mild smak och mjuk konsistens.

生魚片 - Färska och delikata sashimis med storögd tonfisk, perfekt balanserade med subtila kryddningar.

虱目魚肚湯 - En värmande soppa med mjuka bitar av milkfish-buk som förhöjer smakupplevelsen.

Avsluta med en söt liten njutning som kompletterar den smakrika måltiden på ett utsökt sätt.

三合一 - En kombination av tre läckra smaker samlade i en aptitretande dessert.

冰淇淋 - Krämig glass som svalkar och kompletterar den mångfacetterade menyn.

心太軟 - En mjuk och förförisk dessert som lämnar ett sött minne.

Temperature Studio/溫度劑 erbjuder ett imponerande urval av drycker, inklusive över 30 olika sorters plum wine, både med och utan alkohol, som är noggrant utvalda för att harmonisera med varje maträtt. De alkoholfria alternativen som plommonvin och jordgubbsvin är särskilt uppskattade för sin fina balans och uppfriskande karaktär. Varje måltid blir en helhetsupplevelse med den omsorgsfulla berättelsen om både smak och servering som följer med varje rätt.

Upplev kreativ gastronomi på Temperature Studio i Kaohsiung. Smaka på innovativa rätter i en unik miljö. Besök oss idag!

Temperature Studio - Unique Food Spot in Gangshan

Kaohsiung City Municipality

融合歐陸、日本與台灣元素，帶來獨特的美食體驗。

多樣創新料理

每日選用新鮮食材，確保菜餚品質。

精選食材

餐具多為日本製，提升用餐體驗。

精緻餐具

僅提供六個座位，確保私密用餐環境。

限定座位

Temperature Studio Kaohsiung - unik matupplevelse i Taiwan Sångshan Districts kulinariska pärla 

Välkommen till Temperature Studio, en exklusiv restaurang belägen på Gongyuan East Road i Gangshan District, Kaohsiung City, Taiwan. Hit kommer matälskare och finsmakare som söker enastående kreativa rätter där europeiska, japanska och taiwanesiska smaker vävs samman till en unik gastronomisk upplevelse.

Exklusivitet och noggrant utvalda ingredienser

Restaurangen erbjuder endast sex platser, vilket garanterar en intim och avkopplande atmosfär för sina gäster. Här används dagligen färska och noggrant utvalda råvaror, vilket lyfter fram det bästa i varje rätt och säkerställer högsta kvalitet.

Varje rätt serveras med omsorg på exklusiva, ofta japanska, porslins- och keramikkärl som inte bara förhöjer smakupplevelsen utan även skapar visuella mästerverk. Gästerna får dessutom en personlig guidning av kocken som delar historier kring både kryddor och det använda porslinet, vilket gör varje måltid till en sensorisk och lärorik resa.

 - fusion av europeiska, japanska och taiwanesiska smaker som väcker smaklökarna.

 - noggrant utvalda varje dag för att garantera maximal smak och kvalitet.

 - endast sex platser för en lugn och privat matupplevelse i en charmig miljö.

Finurliga och omsorgsfullt utvalda porslinsdetaljer

 - varje serviskärl är en del av konstverket som ger måltiden extra värme och elegans.

En unik atmosfär för kvällens avkoppling och njutning

Temperature Studio är ett perfekt val för dig som vill avnjuta en lugn och minnesvärd middag i en miljö där varje detalj är noggrant genomtänkt. Personalen är kunnig och passionerad, redo att guida dig genom smaker och porslinshistorier. Här finner du också ett brett urval av drycker, inklusive unika alkoholfria plommon- och jordgubbsviner som är populära bland besökarna.

Sammanfattningsvis erbjuder Temperature Studio en varm, intim och högklassig matupplevelse i hjärtat av Gangshan District, Taiwan, där innovativ matlagning kombineras med en konstnärlig presentation och personlig service.

District

Upptäck Temperature Studio i Gangshan, en Michelin-belönt restaurang med unika fusionrätter, exklusivt få sittplatser och förstklassiga ingredienser. Boka nu!

Temperature Studio i Gangshan - Innovativ Japansk & Taiwans mat

Njut av kreativa rätter på Temperature Studio, viet till innovation i Gangshan. Fantastisk mat, japanska och taiwanska smaker, boka bord idag!

Utforska Temperature Studio i Gangshan - Gourmetupplevelse 2023

Lär dig mer om Temperature Studio i Gangshan, en unik restaurang med en innovativ meny, fokus på färska ingredienser och exklusiv atmosfär. Läs mer!

Fresh Lamb Meat Restaurant