Cirrus Dining menyöversikt i Barangaroo, Australien - färska och innovativa havsrätter att upptäcka i en elegant miljö.
Cirrus Dining erbjuder en utsökt samling av rätter med havets bästa. Med fokus på färska och innovativa ingredienser tar denna restaurang i Barangaroo dina smaklökar på en minnesvärd resa. Menyn är omsorgsfullt sammansatt med en blandning av smakrika förrätter, välkomponerade huvudrätter, läckra efterrätter och ett urval drycker för att förhöja varje måltid.
Förrätter att frestas av
Börja din måltid med smakrika och konstnärligt komponerade förrätter. Cirrus Dining erbjuder bland annat en rå blåfenad tonfisk på friterat bröd, perfekt kombinerad med marinerade löjrom och rökt crème fraîche. För den som älskar skaldjur finns rostade kungsgäddor med koji-smör och Fremantle bläckfisk serverad med kålrot och en kryddig grön chilissalsa. Andra läckerheter inkluderar havsöring med rökt rödbeta och pepperberry samt fräscha sallader som radicchio och grillad sparris med färsk ost och svarta oliver.
Huvudrätter som imponerar
Favoriter bland huvudrätterna inkluderar Hiramasa kingfish som serveras med grillad gurka, kärnmjölk och mynta – en smakrik och frisk kombination. Den saftiga Cone Bay barramundin med grillad lök och vattenkrasse är lika lockande som den rostade svärdfisken med fänkål, bovete och bottarga. För köttälskare finns även en mustig Black Angus rib eye med kombu-smör och en smakrik grillad lammnacke, som tillsammans ger en komplett och tillfredsställande middag.
Söta avslutningar och desserter
Avsluta din matupplevelse med delikata desserter som yoghurtpavlova, där krispig maräng möter fräsch yoghurt, eller den klassiska sticky date-kakan som bjuder på mjuka karamelltoner och rik sötma. Dessa söta frestelser kompletterar perfekt den unika smakupplevelsen som Cirrus Dining erbjuder.
Drycker och specialiteter
Cirrus Dining erbjuder ett omsorgsfullt urval av drycker som kompletterar menyn, inklusive ett brett sortiment av viner och cocktails för den som vill skämma bort sig. Restaurangen är känd för sin kombination av elegant matlagning och en atmosfär som passar för allt från avkopplande luncher till speciella middagsupplevelser.
- Förrätter Rå blåfenad tonfisk i friterat bröd, rostade kungsgäddor med koji-smör, Fremantle bläckfisk med kålrot och grön chilissalsa, havsöring med rökt rödbeta och pepperberry samt fräscha sallader.
- Huvudrätter Hiramasa kingfish med grillad gurka och mynta, barramundi med grillad lök, rostade svärdfisk, Black Angus rib eye med kombu-smör samt grillad lammnacke.
- Desserter Yoghurtpavlova och sticky date cake - perfekta söta avslutningar för en komplett smakresa.
- Drycker och specialiteter Ett välutvalt sortiment av viner och cocktails som förhöjer matupplevelsen och matchar menyns elegans.
