Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Rovinj

Cap Aureo Signature Restaurant in Rovinj, Croatia, is renowned for its exceptional dining experience, offering a 20-course tasting menu that showcases modern Mediterranean cuisine with a focus on Istrian flavors. Guests frequently commend the restaurant for its innovative dishes, attentive service, and breathtaking views of Rovinj's old town and marina. The ambiance is described as elegant and romantic, making it a popular choice for special occasions. The wine list, featuring both Croatian and international selections, is thoughtfully curated to complement the menu. While the majority of reviews are highly positive, some guests have noted areas for improvement, such as service coordination and portion sizes. Overall, Cap Aureo is celebrated for its culinary artistry and memorable dining experience.

Cap Aureo Signature Restaurant i Rovinj: En Oas av Smaker och Elegans i Kroatien

I hjärtat av den pittoreska staden Rovinj, Kroatien, ligger 

, en kulinarisk destination som bjuder på en 20-rätters provsmakningsmeny med fokus på modern medelhavsmat och speciellt de rika smakerna från Istrien.

En gastronomisk upplevelse med hänförande utsikt

Cap Aureo är mer än bara en restaurang – det är en fest för alla sinnen. Varje rätt är en konstnärlig sammansättning av lokala ingredienser, där kockarna skapar innovativa och ibland överraskande smakkombinationer. Gäster lovordar särskilt personalens uppmärksamhet, den eleganta men ändå avslappnade atmosfären samt den spektakulära utsikten över Rovinj gamla stad och marinan som sätter en perfekt scen för middagen.

 är det inte mindre imponerande – med en sommelier som guidar dig igenom utvalda kroatiska och internationella viner som förhöjer varje rätt.

Vanliga frågor om Cap Aureo Signature Restaurant

Vilken klädkod gäller på Cap Aureo Signature Restaurant?

 Restaurangen har smart casual-klädkod och rekommenderar att undvika shorts, flip-flops eller sportkläder.

Finns vegetariska alternativ på provsmakningsmenyn?

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska val och är flexibel med kostpreferenser och allergier.

Hur långt i förväg bör jag boka bord?

 Det är bäst att boka minst några veckor i förväg, särskilt under högsäsong, för att säkra plats.

Erbjuder restaurangen vinpaket till provsmakningsmenyn?

 Ja, det finns ett noga utvalt vinpaket med kroatiska och internationella viner.

 Ja, Grand Park Hotel som restaurangen ligger i erbjuder parkeringsmöjligheter för gäster.

Cap Aureo Signature Restaurant har ett mycket positivt rykte bland både lokalbor och turister. Gäster beskriver ofta upplevelsen som minnesvärd och unik med en passionerad personal som verkligen brinner för kroatisk gastronomi och vin. Restaurangens eleganta inredning och den romantiska atmosfären gör den till ett perfekt val för speciella tillfällen. Samtidigt finns konstruktiv kritik om att vissa rätter kan vara något experimentella, men detta ses av många matälskare som en välkommen utmaning för smaklökarna.

Europe

Croatia

Beläget i hjärtat av Rovinj, är Cap Aureo Signature Restaurant en gastronomisk pärla som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Med en fantastisk utsikt över den gamla staden och marinan, är detta ställe inte bara en restaurang utan en destination för alla matälskare. Här kan du njuta av en 10-rätters avsmakningsmeny som tar dig på en kulinarisk resa genom Istrien, med noggrant utvalda viner som kompletterar varje rätt.

 En av de mest hyllade rätterna är deras hummer med majs, som kombinerar havets smak med sötman från lokalt odlade majs. En annan höjdpunkt är deras kreativa tolkning av cacio e pepe, där råa brysselkål serveras på ett sätt som får smaklökarna att dansa.

Matupplevelser och kulinariska delikatesser

Cap Aureo erbjuder en unik avsmakningsmeny med upp till 20 rätter, där du kan välja att låta kocken överraska dig. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad för att framhäva de lokala råvarorna. Som en extra bonus, den kunniga sommeliern Andreas guidar dig genom en vinresa som kompletterar varje smakupplevelse.

 Hummer med majs och cacio e pepe med brysselkål.

 En vänlig och professionell personal som gör allt för att din upplevelse ska bli oförglömlig.

 Ja, det finns gratis parkering i närheten.

Cap Aureo Signature Restaurant är mer än bara en plats att äta; det är en upplevelse som lovar att förföra dina sinnen. Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, kom och upptäck varför denna restaurang är en av Kroatiens mest älskade. Boka ditt bord idag och låt din smakresa börja!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bnVqel93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJl9Rc1hXBfEcR9iwHg5-3Mr8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bnVqel93RRAB

This restaurant undeniably stands as one of Croatia’s best and most beautiful restaurants. My husband and I visited it for the second time and were just as delighted as we were two years ago. We had a 10-course menu with a wine pairing and the food, wine selection, service, ambiance... everything was great. We’re looking forward to come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURycjQ2WU5BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJl9Rc1hXBfEcR9iwHg5-3Mr8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURycjQ2WU5BEAE

The restaurant will surely be earning its first star soon.  Based on all of the 1, 2 and 3 Michelin star restaurants we have eaten at, we have no doubt this one will receive the recognition it deserves.

The menu allows a choice of 20 tasting courses.   We opted for 10 with the wine flight.  We allowed the chef to choose for us, based on some information provided on what we like food wise.

The front of house is well rehearsed, acting as one.  They maintained a friendly, professional, informative and efficient  approach throughout the evening, with nothing being too much trouble.   They even prepared a pasta dish for our son with nonalcoholic wine to make sure he was included.  Thank you.

The sommelier was outstanding.  His love and knowledge of Croatian wines was clear.
And despite the 10 course wine flight our heads were ok the next day (attributed to the biodynamic approach used across Croatian).

The courses were all presented well with an excellent commentary, including suggestions as to the best way to eat them.. personal favourites for us were the corn and lobster courses.

Finally, the location of the restaurant, being set within the beautiful grand park hotel, has breath taking views of the town and marina.

We will be back on our next trip to the beautiful Rovinj when I expect a star will have made it to the door.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkMk9ycXlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJl9Rc1hXBfEcR9iwHg5-3Mr8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkMk9ycXlBRRAB

A treat for all the senses, perfect setting, superb service, a sommelier (Andreas) with such an extensive knowledge of local and regional wines took us on a wine journey around Croatia and we just loved it. We were at awe. The menu is somewhat puzzling, a lot of options and you do not know how to approach it. The food was creative, different, few times overcreative - in certain dishes they overplayed their hand- some of the dishes made no sense (e.g. raw Brussels sprouts in a caccio and pepe sauce really to die  for - it would make more sense with a local pasta (e.g. pljukanci reinvented)). To sum up, a dinning experience not to be missed if you are a foody and willing to go overboard in terms of cash:-).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1eUxldlRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJl9Rc1hXBfEcR9iwHg5-3Mr8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1eUxldlRREAE

Extraordinary and Unforgettable!!! Incredible food, service and setting. Stunning. We had the 7 course tasting menu with wine pairing and loved taking a journey through Istiran cuisine with each course and learning something about the heritage and provenance from the really genuinely passionate staff. A night we’ll never forget.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtOUlMVUVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJl9Rc1hXBfEcR9iwHg5-3Mr8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtOUlMVUVBEAE

By now we visited the Cap Aureo twice. The first time we enjoyed the large menu, the next time a smaller one. The staff is incredibly courteous and attentive. The compositions of the dishes are a real treat. We also liked the reference to regionality here.
The icing on the cake of this culinary journey is the wonderful view of the old town of Ronvinj. Thank you for a wonderful time. We will be back.

Cap Aureo Signature Restaurant i Rovinj: Lyxiga Matupplevelser

Cap Aureo Signature Restaurant, located on the fifth floor of the Grand Park Hotel in Rovinj, Croatia, offers a 20-course tasting menu that emphasizes modern Mediterranean cuisine with a focus on Istrian flavors. The restaurant is known for its open kitchen concept, allowing diners to witness the culinary process firsthand. The glass-enclosed terrace provides panoramic views of Rovinj's old town and marina, enhancing the dining experience. The wine list is carefully curated to include a selection of Croatian and international wines that complement the menu. The restaurant has received high praise from various culinary guides and guests alike.

Cap Aureo Signature Restaurant i Rovinj – en modern kulinarisk pärla vid Adriatiska havet.

Cap Aureo Signature Restaurant öppnade sina dörrar år 2020 på femte våningen i det eleganta Grand Park Hotel i Rovinj, Kroatien. Denna restaurang har snabbt blivit ett måste för matälskare och resenärer som söker en unik kulinarisk upplevelse präglad av modern medelhavsmat, med särskilt fokus på de rika och genuina smakerna från Istrien.

Ett smakfullt arv och enastående erkännande

Redan vid öppningen fick Cap Aureo en högt ansedd placering med hela 93 poäng och tre gafflar i Falstaff Internationaler Restaurantguide. Samma år uppmärksammades restaurangen i den prestigefyllda MICHELIN Guiden för sin kreativa och innovativa medelhavsinspirerade meny. Gäster har prisat den exceptionella servicen och den nyskapande matupplevelsen, vilket bekräftas av lovord från TripAdvisor och andra kulinariska recensenter.

En unik atmosfär med utsikt och smakupplevelser i världsklass

Cap Aureo bjuder på en unik restaurangupplevelse med sitt öppna kök, där gäster får skåda den kreativa matlagningen på nära håll. Den glasinramade terrassen ger panoramautsikt över Rovinj gamla stad och dess pittoreska marina, vilket ger en perfekt kombination av kulinarisk njutning och hänförande vyer. Menyn består av hela 20 smakrika rätter som harmonierar med noggrant utvalda kroatiska och internationella viner, där varje rätt berättar en historia om regionens rika smaker.

Vad gör Cap Aureo till ett måste i Rovinj

upplev kockarnas kreativa process i realtid.

njut av Rovinjs gamla stad och marina i vacker inramning.

en kulinarisk resa genom Istriens smakspektrum.

kombinerar regionala och internationella viner för perfekta smakupplevelser.

Parking

In the heart of Rovinj, Cap Aureo Signature Restaurant offers an oasis of culinary brilliance with a romantic ambiance and stunning views of the harbor. Guests can indulge in a symphony of flavors crafted from local produce and seafood, making it a must-visit for food enthusiasts.

Cap Aureo Signature Restaurant

A 20-course tasting menu featuring modern Mediterranean cuisine with a focus on Istrian flavors and traditions.

Watermelon Carpaccio

Squid Cacio e Pepe

Summer Carrot Tartare with Caviar and Smoked Apricot Whey

Ravioli Filled with Suckling Pig

Fillet of Turbot Paired with Goat's Brie

Local Lamb Tour

St Joseph’s Figs

Cap Aureo Signature Restaurant Menu

U hjärtat av Rovinj bjuder Cap Aureo Signature Restaurant på en kulinarisk resa genom det bästa av modern medelhavsmat, där influenser från Istriens rika smaker och traditioner spelar huvudrollen. Restaurangens meny är en noggrant komponerad upplevelse med totalt 20 provsmakningsrätter som tar dig från läckra förrätter till utsökta huvudrätter och avslutas med delikata desserter.

Börja din matresa med eleganta förrätter som erbjuder en frisk och kreativ start. Prova den saftiga Watermelon Carpaccio för en lätt och uppfriskande smakupplevelse. För en smakrik twist finns Squid Cacio e Pepe, där bläckfisk möter den krämiga kraften från cacio- och pepparsåsen. För finsmakaren rekommenderas Summer Carrot Tartare med kaviar och rökt aprikosvassle, en harmonisk kombination av sötma och sälta.

Middagens huvudrätter är en hyllning till lokala råvaror och mästerlig matlagning. Njut av Ravioli fylld med mör suckling pig, en perfekt sammansmältning av krispigt och saftigt. Fillet of Turbot serveras med krämig getbrie, en delikat balans mellan fisk och ost som fångar havets och landets smaker. För lammälskare finns Local Lamb Tour, en rätt som framhäver det bästa av det istriska lammköttet.

Avsluta din smakupplevelse med St Joseph’s Figs, en dessert som fångar sötman och fylligheten från färska fikon, perfekt balanserad för att ge en mjuk och minnesvärd avslutning på din måltid.

Cap Aureo är mer än bara en restaurang; det är en plats där gastronomiska drömmar blir verklighet. Med fokus på säsongsbetonade och lokala ingredienser erbjuder menyn en unik kombination av tradition och kreativitet, ackompanjerad av noggrant utvalda viner som lyfter fram det bästa av varje rätt. Restaurangens eleganta atmosfär och utsikt över Rovinj bidrar till en oförglömlig matupplevelse.

 – En frisk och vintrig start med vattenmelon som huvudingredienser.

 – Bläckfisk med en klassisk italiensk ost- och pepparsmak.

 – Fylld pasta med saftigt spädgris, en smakrik huvudrätt.

 – En elegant rätt där havets turbot möter krämig getost.

 – Söt och fyllig dessert med färska fikon som avslutning.

Njut av gastronomiska härligheter på Cap Aureo Signature Restaurant i Rovinj. Upptäck unika smaker i en magisk miljö! Boka ditt bord nu!

Cap Aureo Restaurant i Rovinj – En gastronomisk upplevelse

City of Rovinj

A seasonal menu crafted by Chef Jeffrey Vella, highlighting local ingredients and Istrian flavors.

20-course tasting menu

A selection of Croatian and international wines curated to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Cap Aureo Signature Restaurant i Rovinj Kroatien: en kulinarisk pärla i hjärtat av Istrien.

Beläget i den pittoreska Smareglijeva ulica 1A, erbjuder Cap Aureo Signature Restaurant en unik reseupplevelse för matälskare och finsmakare i Rovinj. Den här restaurangen har fått lysande omdömen och hyllas som en av Kroatiens mest eleganta och innovativa matdestinationer.

En exlusiv 20-rätters provsmakningsmeny med lokala smaker

Cap Aureo erbjuder en säsongsbetonad 20-rätters provsmakningsmeny som skapats av den skicklige kocken Jeffrey Vella. Varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva lokala ingredienser och autentiska istrienska smaker, vilket gör varje måltid till en kreativ och njutbar resa genom regionens kulinariska arv.

För den som vill maximera smakupplevelsen finns möjligheten att välja till en vinparning med noga utvalda kroatiska och internationella viner. Restaurangens sommelier guidar gästerna genom en resa med biodynamiska och regionala viner som kompletterar varje rätt perfekt.

Personalens professionalism och lyhördhet bidrar till en oförglömlig middag. Gäster har berömt den vänliga och effektiva servicen, där inget är för mycket besvär – från specialanpassade rätter för barn till engagerad vinrådgivning. Dessutom bjuder restaurangens läge inom Grand Park Hotel på en hisnande utsikt över Rovinj och dess marina.

Varför välja Cap Aureo Signature Restaurant?

 20 noggrant utvalda rätter som speglar Istriens rika kulinariska traditioner.

 Sommelierens passion för biodynamiska kroatiska viner ger en unik smakupplevelse.

 Restaurangen ligger i Grand Park Hotel med panoramavy över Rovinjs gamla stad och marina.

 En gourmetupplevelse som tilltalar både finsmakare och den som vill fira något speciellt.

Cap Aureo Signature Restaurant är utan tvekan en destination för dig som vill upptäcka Kroatiens rika gastronomiska landskap i en atmosfär av elegans och passion. Oavsett om du är en foodie, reseälskare eller bara vill njuta av en exceptionell middag, är detta stället i Rovinj som lämnar ett bestående intryck.

Istria County

Upplev en oförglömlig middag på Cap Aureo med en 20-rätters avsmakningsmeny och fantastisk utsikt över Rovinj. Boka nu för en unik gastronomisk resa!

Cap Aureo Signature Restaurant i Rovinj

Få de bästa tipsen för att njuta av din middag på Cap Aureo. Upptäck menyn och boka ditt bord online för en oförglömlig kväll!

Planera din tid på Cap Aureo i Rovinj

Cap Aureo, beläget på Grand Park Hotel, erbjuder en unik matupplevelse med en 20-rätters meny och panoramavyer över Rovinj. Lär känna vår historia!

Cap Aureo Signature Restaurant i Rovinj: Lyxiga Matupplevelser

Matupplevelser och kulinariska delikatesser

Besök oss idag!