Articok meny i Split
Articok i hjärtat av Split erbjuder en sofistikerad meny med medelhavsinspirerade och kroatiska rätter, tillagade med ett modernt grepp och färska, lokala råvaror. Med en charmig atmosfär och en meny som balanserar tradition och innovation, är detta ett utmärkt val för både matälskare och äventyrliga smakäventyrare.
Förrätter
Börja din måltid med eleganta förrätter som Artichoke Soup, en len kronärtskockssoppa med krämig textur, eller välj bland fräscha ceviches som Swordfish Ceviche och Seabass Ceviche. Dessa rätter är perfekt balanserade med syrliga inslag av lime och en mild touch av lök, vilket ger en frisk och aptitretande start.
Huvudrätter
Menyn lyfter fram en rad smakrika huvudsakliga rätter, som Baked Squid with Artichoke där bläckfisk möter kronärtskocka i en delikat kombination. För köttälskare finns Dalmatian Pašticada, en traditionell rätt med mör nötkött, vin och söta plommon som ger djup och komplexitet. Risottospecialiteterna, såsom Jerusalem Artichoke Risotto och Lamb Risotto, är krämiga och rikliga med inslag av ost som förhöjer smaken.
Andra höjdpunkter inkluderar den hemgjorda truffle pastan med krämig tryffel och pasta, Beef Cheek som är långsamt tillagad med vin och örter, samt en mustig Fish Soup där färsk fisk och tomat skapar en aromatisk och värmande rätt.
Desserter
Avsluta med njutbara desserter som Dark Chocolate Mousse, en rik och sammetslen chokladdröm, eller den annorlunda White Chocolate Mousse med tryffel och rödbetschips, som skapar en spännande smakupplevelse med kontrasterande texturer.
Drycker och specialiteter
Articok erbjuder ett gediget urval av drycker inklusive kvalitetsviner och öl som kompletterar matupplevelsen perfekt. Deras cocktailmeny är särskilt omtyckt, med rekommendationen mango mimosa som ger en tropisk och uppfriskande smak. För dig som vill njuta av hela upplevelsen finns även möjligheten att sitta på den luftiga uteserveringen och ta del av den bohemiska atmosfären.
- Lokalt och färskt – Articok använder enbart färska, närproducerade ingredienser som speglar regionens smaker och traditioner.
- Kreativa kombinationer – Menyn bjuder på oväntade smakkombinationer som tryffel med rödbetschips och plommon i köttgrytan.
- Mångsidighet – Rätter för både vegetarianer och köttälskare finns, liksom fina alternativ för barn och grupper.
