Menu bistronomique på L'Os à Moelle i Paris, Frankrike.
Upptäck en utsökt samling av traditionella franska rätter på L'Os à Moelle, en pärla i hjärtat av Paris. Menyn är noggrant komponerad med färska och säsongsbetonade råvaror som tar dig med på en smakresa fylld av klass och karaktär.
Förrätter
Tartine de moelle , en lyxig start med benmärg på rostat bröd smaksatt med örter.
Terrine maison , en rustik och smakrik hemgjord terrin med fläskkött, grönsaker och kryddor.
Oeuf cocotte au jambon , en krämig äggrätt med skinka och grädde som värmer själen.
Huvudrätter
Civet de sanglier , en mustig vildsvinsgryta med rödvin och färska grönsaker.
Ris de veau , en delikat rätt med kalvbrisler stekt i smör och garnerad med persilja.
Aile de raie , en elegant och lättlagad skärsnäcka med smör och kapris som förför smaklökarna.
Dessert
Gratin de poire , en krämig och söt pärongratäng med vispgrädde och socker.
Tarte Tatin , den klassiska franska äppelpajen karamelliserad i smör och socker.
Crème brûlée , en len och söt dessert med krämig vaniljpudding täckt av knäckigt karamellocker.
Drycker och specials
- Lokala viner och franska drycker som harmoniserar perfekt med varje rätt.
