Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Fontainebleau

L'Axel Restaurant in Fontainebleau is renowned for its innovative fusion of French and Japanese cuisines, offering a unique dining experience that has garnered high praise from patrons. The tasting menu, priced at €185, features a curated selection of seasonal dishes that showcase this culinary blend. Guests frequently commend the restaurant for its impeccable service, attentive staff, and the artistic presentation of each course. The wine pairing option, available for an additional €50, is also highly recommended, with selections expertly chosen to complement the flavors of the meal. While the dining experience is considered a bit on the pricier side, many find it to be well worth the investment for the quality and originality of the cuisine.

L'Axel Restaurant i Fontainebleau: En kulinarisk fusion mellan Frankrike och Japan 

Beläget på Rue de France i hjärtat av Fontainebleau, står L'Axel Restaurant ut som en pärla för finsmakare som söker en unik och kreativ matupplevelse. Denna Michelin-stjärniga restaurang erbjuder en fascinerande fusion av fransk haute cuisine med subtila japanska influenser, där varje rätt är en konstnärlig skapelse som lockar både öga och gom.

L'Axel:s provsmakningsmeny, som kostar cirka 185 € per person, är en höjdpunkt för matälskare som vill utforska säsongens bästa råvaror i innovativa kombinationer. För den som föredrar vegetariskt finns en växtbaserad version av menyn som framhäver säsongens grönsaker med samma omsorg och kreativitet.

 lutar mot fermenterade teer och erbjuder även utvalda viner och cocktails som elegant kompletterar de rika smakerna i maten. Vinpaketet är ett rekommenderat tillval för att förhöja smakupplevelsen ytterligare.

Restaurangen bjuder på en stilren och samtida miljö som är perfekt för speciella middagar och festliga tillfällen. Servicen är uppmärksam och personlig, även om några gäster tidigare noterat små detaljer som kan förbättras, som bestickplacering. L'Axel är tillgänglig för rullstolsburna och välkomnar grupper men är inte anpassad för barnfamiljer.

Vad kostar provsmakningsmenyn på L'Axel Restaurant?

 Provsmakningsmenyn kostar 185 € per person.

 Ja, L'Axel erbjuder en växtbaserad version av provsmakningsmenyn som lyfter fram säsongens råvaror.

 Ja, på grund av restaurangens popularitet rekommenderas att boka i förväg.

Är L'Axel tillgängligt för rullstolsburna?

 Ja, restaurangen är tillgänglig för rullstolsburna gäster.

 Den erbjuder en stilren och modern miljö, utmärkt för speciella tillfällen.

L'Axel Restaurant betraktas som en positiv upplevelse av många gäster, som uppskattar den innovativa kökskonsten och det omsorgsfulla bemötandet. Trots att priserna kan upplevas som höga anser många att det är en investering värd att göra för den höga kvaliteten och den unika maten. Det är en destination för matälskare som söker något utöver det vanliga i Fontainebleau.

Europe

France

L'Axel Restaurant, beläget på 43 Rue de France i Fontainebleau, är en Michelin-stjärnig restaurang som erbjuder en unik matupplevelse med fransk haute cuisine med japanska inslag. Med en elegant och modern atmosfär är detta ställe perfekt för dem som söker en minnesvärd middag i en av Frankrikes mest pittoreska städer. Restaurangen är känd för sina smakfulla avsmakningsmenyer som inkluderar högkvalitativa ingredienser som hummer och Wagyu-biff. Besökare rekommenderas att boka bord i förväg för att säkerställa en plats.

Matupplevelser och kulinariska delikatesser

L'Axel erbjuder en varierad meny med både prix fixe och à la carte-alternativ. Här är några av höjdpunkterna:

Avsmakningsmeny med säsongsbetonade ingredienser.

Gorgeous presentation av rätter, inklusive kreativa detaljer som sockerformat i form av fåglar.

Möjlighet att njuta av vinparningar som komplement till måltiden.

L'Axel ligger i hjärtat av Fontainebleau, en stad känd för sitt imponerande slott och vackra parker. Här är några av de närliggande attraktionerna:

Château de Fontainebleau – ett UNESCO-världsarv och en av de mest imponerande kungliga residensen i Frankrike.

Fontainebleaus skog – perfekt för promenader och utomhusaktiviteter.

Lokala butiker och kaféer som erbjuder en smak av fransk kultur.

Creative haute cuisine with Japanese accents, plus set menus, in a stylish, contemporary setting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiamJ1dnZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJfTpVY4j05UcRO6_FaKzGTB4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiamJ1dnZnRRAB

This Michelin-starred restaurant offers a tasting menu with high-quality ingredients like lobster and Wagyu beef, presented beautifully. However, despite the impressive presentation, the flavors didn’t quite justify the high prices.

Interestingly, the bread and butter were the highlights of the meal, which overshadowed the main courses. Service was mostly good, but there were a few minor issues, like some uncertainty with the cutlery placement and the bread and butter not always being available.

The drink menu leans heavily towards fermented teas, which might appeal to some, but the non-alcoholic options felt a bit limited.

Overall, while the restaurant has its strengths, it might not meet everyone’s expectations for a Michelin-starred experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucmVhUnRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJfTpVY4j05UcRO6_FaKzGTB4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucmVhUnRBRRAB

Cusinine is French with a Japanese touch and ingredients. One Michelin Star but I think it is probably nearing a Two.

You can choose a prix fixe or al carte.   Gorgeous presentation. Even the sugar for coffee is shaped like a bird and is put on a structure for you to pick. Food is out of this world. Some of the dishes have a distinct Japanese flavor and touch. Restaurant does not have a long of seats thus it would be wise to book ahead

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NXMzRENBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJfTpVY4j05UcRO6_FaKzGTB4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NXMzRENBEAE

We were very excited to dine at the most reputed restaurant in Fontainebleau, our last stop of a great Loire Valley tour. Foamy food is really scarce and bread plenty. We were offended by offering champagne as aperitif, without showing us the menu. One glass was 32 euros, half the price of the whole wine pairing of 5 glasses. This shatters the good experiences and honesty record we had throughout our times in France.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMbjlyZUR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJfTpVY4j05UcRO6_FaKzGTB4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMbjlyZUR3EAE

My partner and I had an outstanding lunch at L’Axel when visiting Fontainebleau. We ordered the tasting menu and it did not disappoint!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiMHU3ZUlnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJfTpVY4j05UcRO6_FaKzGTB4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiMHU3ZUlnEAE

Excellent food and paired wines, attentive service, good value.

Michelin-stjärnig L'Axel Restaurant i Fontainebleau

L'Axel Restaurant, located at 43 Rue de France in Fontainebleau, France, is a Michelin-starred establishment known for its innovative fusion of French and Japanese cuisines.

Dine In

Restroom

Reservations

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

L'Axel Restaurant in Fontainebleau offers creative haute cuisine with Japanese accents in a stylish, contemporary setting. The restaurant features a warm atmosphere and an open kitchen where skilled chefs craft artful dishes using fresh, local ingredients.

L'Axel Restaurant

A curated selection of seasonal dishes showcasing the fusion of French and Japanese culinary traditions.

Tasting Menu

L'Axel Restaurant Menyöversikt i Fontainebleau, Frankrike 

L'Axel Restaurant erbjuder en kreativ haute cuisine-upplevelse där fransk gastronomi möter subtila japanska inslag. Denna Michelin-stjärniga restaurang i hjärtat av Fontainebleau bjuder på en elegant och samtida atmosfär som förhöjer varje måltid.

Maten på L'Axel inleds ofta med säsongsbetonade grönsaker som är noggrant utvalda för att ge en fräsch och smakrik start. Deras förrätter kan även innehålla delikatesser från havet, där färska skaldjur tillför en subtil japansk touch i kombination med franska tekniker.

Huvudrätterna på L'Axel präglas av premiumkött och färska, noggrant utvalda ingredienser som speglar den kulinariska fusionen mellan fransk och japansk matlagning. Varje rätt är konstnärligt presenterad med fokus på balans och smakrikedom som lockar både öga och gom.

 är en höjdpunkt som rundar av måltiden med elegans och kreativitet. Varje dessert är skapad med omsorg och speglar restaurangens signaturstil.

Dryckesmenyn är fokuserad på fermenterade teer, vilket ger en unik smakprofil som kompletterar maten väl. För den som önskar alkoholhaltiga alternativ erbjuds även noggrant utvalda viner och cocktails. Restaurangen är känd för sin exklusiva och genomtänkta dryckesupplevelse.

Deras signaturrätt är en omsorgsfullt komponerad tasting menu som sammanför säsongens grönsaker, färska skaldjur, exklusiva köttsorter och hantverksmässiga ostar. Denna meny är en resa genom de bästa råvarorna och smakkombinationerna, där varje rätt är en konstnärlig presentation av fransk och japansk fusion.

 – färska och noga utvalda för maximal smak och kvalitet.

 – en elegant touch av havets delikatesser.

 – omsorgsfullt tillagade med precision.

 – en smakrik avslutning före desserten.

 – kreativa och smakfulla avslutningar på måltiden.

Upplev gastronomisk magi på L'Axel i Fontainebleau! Njut av franska delikatesser i en charmig atmosfär. Boka ditt bord nu!

L'Axel Restaurant - Gourmet Dining in Fontainebleau

Seine-et-Marne County

A selection of wines expertly paired with each course of the tasting menu.

Wine Pairing

A plant-based version of the tasting menu, highlighting seasonal produce.

Vegetarian Option

L'Axel Restaurant i Fontainebleau, Frankrike - Kreativ gastronomi med japanska influenser och exklusiva vinparningar.

Beläget på Rue de France i hjärtat av Fontainebleau erbjuder L'Axel Restaurant en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar fransk haute cuisine med subtila japanska inslag. Denna Michelin-stjärniga restaurang är en pärla för foodies och finsmakare som söker något utöver det vanliga.

På L'Axel kan du njuta av en exklusiv provsmakningsmeny där varje rätt är ett konstverk, noggrant komponerad med högkvalitativa råvaror såsom hummer och Wagyu-biff. Restaurangens kreativa kök erbjuder också en vegetarisk variant av provsmakningsmenyn, perfekt för den som föredrar säsongsbetonade och växtbaserade rätter.

: Ett noggrant utvalt urval av viner som harmonierar med varje rätt i provsmakningsmenyn.

: En säsongsanpassad växtbaserad meny som ger en smakrik och kreativ vegetarisk upplevelse.

Restaurangen har en modern och elegant inredning som skapar en intim och exklusiv miljö. Med få platser är det rekommenderat att boka bord i förväg för att säkra din plats i denna eftertraktade matsal. Servicen är uppmärksam och professionell, även om vissa gäster har noterat små förbättringsområden kring bestickplacering och tillgång till bröd.

L'Axel har ett särskilt fokus på fermenterade teer i sin dryckesmeny, vilket ger en unik twist för dem som söker nya smaker. Utöver detta erbjuds ett välavvägt sortiment av viner och cocktails som kompletterar den kreativa maten på bästa sätt. Notera att alkoholfritt utbud kan upplevas något begränsat.

: Restaurangen serverar lunch och middag.

: På grund av det begränsade antalet platser är det klokt att reservera bord i förväg.

: Accepterar kontaktlösa kort, kredit- och betalkort.

L'Axel Restaurant i Fontainebleau är ett ett måste för den som vill uppleva en spännande fusion av fransk och japansk matlagning i en stilfull och intim miljö. Med sin Michelin-stjärna, innovativa menyer och noga utvalda vinparningar levererar restaurangen en minnesvärd och elegant matupplevelse för finsmakare och äventyrslystna gourmeter.

Île-de-France Region

Upplev unik fusion av franska och japanska rätter på L'Axel i Fontainebleau, inklusive vegetarianvänliga och glutenfria alternativ. Boka nu för en exklusiv matupplevelse!

L'Axel Restaurant Fontainebleau – Innovativ Fransk-Japansk Gastronomi

Besök L'Axel i Fontainebleau för deras prisbelönta tasting menu som kombinerar franska och japanska smaker, inklusive vinparning och privata middagar. Boka nu!

Upplev L'Axel's Tasting Menu – Fontainebleau, Frankrike | Michelin Guide

Öppettider för L'Axel i Fontainebleau. Hitta öppettider för L'Axel, Fontainebleau på 43 Rue de France - novacircle.com