Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Bordeaux

Ressources est largement apprécié pour sa cuisine créative, son service attentionné et sa vaste sélection de vins. Les clients louent la qualité des menus dégustation et l'originalité des plats.

Ressources i Bordeaux – en unik gastronomisk upplevelse med modern twist och personlig service.

Beläget på Rue Fondaudège i hjärtat av Bordeaux, bjuder Ressources på en innovativ och sofistikerad matupplevelse för finsmakare och äventyrliga foodies. Restaurangen är känd för sina kreativa menyer där köket erbjuder två spännande val: antingen ett fast antal rätter som köket väljer eller möjligheten att plocka rätter à la carte. Denna flexibilitet gör måltiden både personlig och överraskande.

Kreativa smakkombinationer och fantastisk vinlista

På Ressources möts du av en meny som utmanar dina smaklökar med ovanliga ingredienser och spännande kombinationer. Många gäster uppskattar hur rätterna breddar deras kulinariska horisonter. Den vinälskande besökaren hittar också ett välkomponerat urval av viner, som håller hög kvalitet till rimliga priser och som rekommenderas av den kunniga personalen.

Ressources erbjuder en avslappnad men ändå elegant atmosfär med personlig och vänlig service. Personalen är känd för sin värme och sitt engagemang, och de talar engelska flytande, vilket gör restaurangen tillgänglig för både lokalbefolkningen och internationella gäster. Trots Michelin-stjärnan är inredningen enkel och modern, vilket kan uppskattas av dem som söker en mindre formell middagsupplevelse.

 Ressources är öppet måndag till fredag från 19:30 till 21:30 och stängt på helgerna.

 Bordsbokningar kan göras online via restaurangens officiella hemsida eller genom att ringa +33 9 70 66 72 32.

Finns det vegetariska alternativ på menyn?

 Ja, Restaurangen erbjuder smårätter och menyer som kan anpassas för vegetarianer på förfrågan.

Ressources får strålande beröm för sin kreativa meny och professionella, men ändå personliga, service. Gäster uppskattar särskilt den unika smakupplevelsen med originella ingredienser och kombinationer, samt den välbalanserade vinlistan. Trots den fina gastronomiska nivån upplevs atmosfären som tillgänglig och avslappnad, vilket gör det till ett utmärkt val för den som söker en modern fine dining-upplevelse i Bordeaux.

Europe

France

Djupt förankrad i Bordeauxs kulinariska landskap, Ressources är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som väcker alla sinnen. Beläget på Rue Fondaudège, erbjuder denna Michelin-stjärniga restaurang en modern twist på fransk fine dining, där varje rätt är en konstverk och varje måltid en berättelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans med en avslappnad känsla, är Ressources perfekt för både matälskare och de som söker något unikt.

Ressources erbjuder en meny som är både inspirerande och överraskande. Med två alternativ - antingen låta köket överraska dig med en avsmakningsmeny eller välja från en a la carte-meny - finns det något för alla. En av de mest hyllade rätterna är den marinerade röda mullet, vars fasta textur och lovage-skum skapar en symfoni av smaker. En annan höjdpunkt är deras signaturhake, perfekt tillagad och serverad med en subtil men smakrik sås.

Ressources ligger i hjärtat av Bordeaux, bara en kort promenad från stadens mest ikoniska platser. Besökare kan utforska den vackra Place des Quinconces eller njuta av en promenad längs floden Garonne innan eller efter sin måltid. Den centrala platsen gör det enkelt att kombinera en middag på Ressources med en kväll av sightseeing.

En av de mest unika aspekterna av Ressources är dess fokus på att använda säsongsbetonade och lokala ingredienser. Varje månad förändras menyn för att spegla de bästa råvarorna som finns tillgängliga, vilket ger gästerna en ständigt ny upplevelse. Dessutom är personalen känd för sin vänliga och uppmärksamma service, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

Vad är Ressources känt för?  - Ressources är känt för sin innovativa meny och fokus på säsongsbetonade ingredienser, vilket ger en unik matupplevelse varje gång.

Varför besöka? - Om du söker en modern och avslappnad fine dining-upplevelse med en twist, är Ressources det perfekta valet.

Vad finns i närheten? - Besökare kan njuta av närliggande attraktioner som Place des Quinconces och Garonne-floden, vilket gör det enkelt att kombinera sightseeing med middag.

Låt dig förföras av de smakfulla rätterna och den unika atmosfären på Ressources. Boka ditt bord idag och förbered dig på en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2emVXallBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVSwioewnVQ0R27K3mDe55pI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2emVXallBEAE

A great experience at Ressources. Very friendly team who all spoke perfect English and were accommodating to us. Had a great laugh with them and made us feel very welcomed.
There are 2 options with the menu; you can leave it up to the kitchen to choose what you'd like, and you tell them how many courses you'd like. I think 4 courses is enough, as the dishes are quite small. Or, you can choose course from the menu similar to a la carte, which I think spoils some of the fun.
There were some unusual ingredients and flavour combinations, which I think were interesting and something we wouldn't usually have chosen. This was great to broaden our horizons.
Great wine selection (obviously!) and reasonably priced.
If you're looking for something a bit different, fine dining, with a modern twist, this place is perfect for you. Recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2c19TWE9REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVSwioewnVQ0R27K3mDe55pI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2c19TWE9REAE

It was interesting that the tableware wasn’t changed in a restaurant with 1 Michelin star. The service cost seems low. The dishes were simple and tasty. If you’re looking for a more relaxed and straightforward dining experience, this could be a good choice. The dishes we had were flavorful.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnbWFQZWRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVSwioewnVQ0R27K3mDe55pI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnbWFQZWRBEAE

Great experience, definitely would recommend. Super original plates, love that it’s different for each person. The service super kind and attentive, also good wine recommendations.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzaklhOFlREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVSwioewnVQ0R27K3mDe55pI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzaklhOFlREAE

The food is exceptional, trust the chef‘s choice- it’s amazing. The wine list is formidable . But the latest fashion to reduce decorations to imitate the bistro style gets on one”s nerves. When I go to the Michelin restaurant I expect something different from a truck driver’s joint. By the way, the Michelin star hangs in the bathroom, not at the entrance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NzRqTnpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVSwioewnVQ0R27K3mDe55pI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NzRqTnpBRRAB

Plates change monthly I was told, so I don't think there's a point in reviewing individual plates. Overall the flavours were mild, generally safe and quite acidic actually. Most of the dishes were alright, and not very memorable.

Their signature hake was cooked quite well but the accompaniments were too mild.

One dish impressed: the red mullet which was marinated over a few days. The firm texture was lovely and the lovage foam was superb. Fish dishes were unfortunately a little bit fishy.

Gorgonzola was avg and very expensive for 12, it's very salty and not very creamy.

Out of the desserts, the cocoa nibs had an amazing complexity and tasted almost like roasted pecans, super oily in a good way

Total bill was 82nett per pax without drinks, which is quite reasonable for a one star but also reflects the lack of surprises in the menu. We ordered the whole main menu btw, as well as half of the addons

Upplev Fin Dining på Ressources i Bordeaux, Frankrike

Ressources est un restaurant étoilé Michelin situé à Bordeaux, dirigé par le chef Tanguy Laviale, anciennement de Garopapilles. Le restaurant se distingue par ses menus dégustation surprises et sa carte des vins exceptionnelle.

Ressources propose des menus dégustation surprises en 3, 4 ou 5 temps, mettant en avant des associations de saveurs créatives et des ingrédients de saison.

Menu Surprise 3 Temps

Menu Surprise 4 Temps

Menu Surprise 5 Temps

Menus Dégustation

Utforska menyn på Ressources i Bordeaux France som förför med överraskande smaker och säsongens råvaror.

På denna Michelin-stjärniga restaurang erbjuds en unik matupplevelse med menyer som växlar efter säsong och kreativitet, perfekt för den som söker modern fine dining med en twist. 

Ressources inleder middagen med ett urval av delikata amuse-bouches och förrätter som varierar efter säsongens bästa råvaror. Kombinationen av oväntade ingredienser och kreativa smaker öppnar smaklökarna och ger en lätt och spännande start på kvällen.

Huvudrätterna är hjärtat i menyn och erbjuder en rad små, konstfullt tillagade rätter som speglar säsongens skafferi. Här får du bland annat smaka på perfekt tillagad torsk och en delikat röd mullet som marinerats under flera dagar för en fast och utsökt textur, ackompanjerad av subtila smaksättningar och innovativa såser.

Avsluta middagen med en dessert som överraskar med komplexa smaker och texturer, från rostade kakaonibs med en oljig, nästan nötaktig smak till andra säsongsbetonade sötsaker som får smaklökarna att dansa.

Ressources erbjuder ett imponerande utbud av viner, noga utvalda för att komplettera de kreativa rätterna. Vinlistan är gedigen och erbjuder både klassiker och spännande nyheter, perfekta för den som vill förhöja sin måltid med prisvärda dryckesval.

 – En elegant trerättersmeny med entrée, huvudrätt och dessert som skapas för att ge en överraskande och varierad smakresa.

 – Fyra spännande rätter där osten gör entré innan en utsökt dessert rundar av.

 – En komplett smakupplevelse i fem akter inklusive amuse-bouche för extra lyx och variation.

Savor exquisite French cuisine at Ressources in Bordeaux. Indulge your senses and enjoy a unique dining experience. Book your table now!

Ressources Restaurant in Bordeaux: Unique Flavors & Charm

Bordeaux Municipality

Ressources

Menus surprises en 3, 4 ou 5 temps, offrant une expérience culinaire unique.

Une carte des vins impressionnante avec plus de 700 étiquettes, allant des grands noms aux producteurs locaux.

Sélection de Vins

Beläget på Rue Fondaudège i charmiga Bordeaux, erbjuder Ressources en kulinarisk upplevelse som skiljer sig från mängden. Den här restaurangen, känd för sin moderna fine dining med en innovativ twist, lockar matälskare som vill utforska oväntade smakkombinationer och eleganta menyer.

På Ressources kan du välja mellan spännande 

, där köket överraskar med ett urval av 3, 4 eller 5 rätter för en unik och varierad matupplevelse. Portionerna är små men väl genomtänkta, vilket gör att fyra rätter ofta räcker för att uppleva hela menyn.

För vinälskare är Ressources ett paradis, med en imponerande vinlista som stoltserar med över 700 etiketter. Här hittar du allt från berömda internationella märken till noggrant utvalda lokala producenter, vilket skapar perfekta kombinationer till din måltid. Att beställa vin här är en del av nöjet och ett äventyr i sig.

Ressources sticker ut med sin avslappnade men ändå sofistikerade atmosfär. Personalen är känd för sin vänlighet, professionalism och förmåga att kommunicera flytande engelska, vilket gör att internationella gäster känner sig varmt välkomna. Många uppskattar det personliga bemötandet och den kunskap som serveringspersonalen besitter, särskilt när det gäller att rekommendera vin.

 Flexibilitet att låta kocken välja eller plocka rätter à la carte.

 Ett brett sortiment med över 700 etiketter från världens alla hörn.

 Vänlig personal med genuint bemötande och personlig service.

 Menyer från 45 euro som erbjuder högkvalitativa smaker och upplevelser.

Nouvelle-Aquitaine Region

Upptäck Ressources i Bordeaux – ett världskänt restaurang som erbjuder överraskningsmenyer, vinlista och en unik kulinarisk upplevelse i hjärtat av staden.

Ressources Bordeaux: Michelin-stjärnigt à la Carte & Vinskola

Njut av kreativ matlagning och omfattande vinlista på Ressources i Bordeaux. Perfekt för alla tillfällen med tillgänglighet, romantik och familjevänliga alternativ.

Upptäck Ressources Bordeaux: Fin- och Casual Dining i Bordeaux

Öppettider för Ressources, Bordeaux. Hitta öppettider för Ressources i Bordeaux på adressen - novacircle.com

Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay

Amicis

Monzù Promenade Sainte Catherine