Ladda ner

Rome

DOGMA Ristorante has garnered exceptional reviews for its creative and delicious tasting menu, attentive service, and unique grilling techniques. Patrons frequently commend the innovative seafood dishes, such as the grilled anchovies with almonds and chicory, and the grilled tiramisu dessert. The intimate and modern ambiance, along with the friendly and knowledgeable staff, contribute to a memorable dining experience. Reservations are recommended due to the restaurant's popularity.

Upptäck DOGMA Ristorante i Roms hjärta: En kulinarisk pärla för seafoodälskare och finsmakare.

Mitt i den historiska staden Rom, på Piazza Zama 34, ligger DOGMA Ristorante - en modern restaurang som fångar essensen av italiensk gastronomi med en innovativ twist. Detta är platsen för dig som söker en unik matupplevelse med fokus på havets läckerheter, där varje rätt tillagas med passion och perfektion.

Mat och smakupplevelser på DOGMA Ristorante

Restaurangen är känd för sin spektakulära fisk- och skaldjursmeny med kreativa inslag som grillade ansjovisar med mandel och endiv, samt en unik grillad tiramisu till dessert. Menyn består ofta av fem till sju noggrant komponerade rätter, som bjuder på en balans mellan tradition och innovation. Vegetariska alternativ finns också, som risotto med smör och ansjovis samt olika grillade grönsaker.

DOGMA Ristorante erbjuder en intim och modern miljö där varje gäst möts av en varm och kunnig personal. Ägarna, Gabriele och Alessandra, är både passionerade och engagerade i att säkerställa att varje besök känns speciellt. Servicen beskrivs som exceptionellt lyhörd och omtänksam, vilket förstärker matupplevelsen ytterligare. Restaurangen är dessutom barnvänlig och tillåter hundar, vilket gör den perfekt för en mångsidig publik.

 Onsdag till söndag, lunch 13:00-14:30 och middag 20:00-22:30. Stängt måndag och tisdag.

 Ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för att matcha den eleganta atmosfären.

 Finns tillgängliga och inkluderar rätter som risotto och grillade grönsaker.

 De är öppna onsdag till söndag för lunch och middag, stängt måndag och tisdag.

 Nej formell klädkod, men smart casual rekommenderas.

Har DOGMA Ristorante vegetariska alternativ?

 Ja, det finns flera vegetariska rätter på menyn.

Gäster lovordar DOGMA Ristorante för dess innovativa och välsmakande menyer med särskilt fokus på fisk och skaldjur, den personliga och uppmärksamma servicen samt den unika grilltekniken som gör varje rätt till ett konstverk. Restaurangen rekommenderas varmt för en minnesvärd middag i en exklusiv men ändå välkomnande miljö. Många återkommer för att njuta av de genomtänkta smakkombinationerna och den genuina värmen från personalen.

Välkommen att boka ditt bord och uppleva en av Roms mest spännande restauranger där varje måltid berättar en historia om passion och hantverk.

Europe

Italy

Beläget i hjärtat av Rom, på den charmiga Piazza Zama, finner du DOGMA Ristorante. Detta unika matställe erbjuder en kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionell italiensk mat med moderna inslag. Med en atmosfär som är både elegant och avslappnad, är DOGMA den perfekta platsen för både romantiska middagar och festliga sammankomster. Varje rätt är en hyllning till de lokala råvarorna, och restaurangen är känd för sin exceptionella service och uppmärksamhet på detaljer.

Menyn på DOGMA är en fest för sinnena. En av de mest uppskattade rätterna är deras risotto med blomkål och ansjovis, som är både krämig och smakrik, perfekt balanserad för att tillfredsställa även de mest kräsna smaklökar. Dessutom erbjuder de en femrätters avsmakningsmeny som tar dig på en resa genom säsongens bästa råvaror. Varje rätt är noggrant utvald och tillagad med kärlek, vilket gör varje besök till en oförglömlig upplevelse.

En av de mest minnesvärda aspekterna av DOGMA är den personliga servicen. Ägarna, Gabriele och Alessandra, är passionerade om att dela sin kärlek för mat och vin med sina gäster. Gabriele, med sin kulinariska expertis, och Alessandra, med sin djupa kunskap om lokala gårdar och vingårdar, skapar en atmosfär av värme och gemenskap. En rolig anekdot är att de ofta rekommenderar en lokal Chardonnay som perfekt kompletterar deras rätter, vilket gör varje måltid ännu mer speciell.

 DOGMA är känt för sina kreativa och säsongsbetonade rätter, särskilt deras risotto och femrätters avsmakningsmeny.

 För den fantastiska maten, den personliga servicen och den unika atmosfären.

 DOGMA ligger nära flera av Roms mest kända sevärdheter, inklusive Colosseum och Forum Romanum.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Rom, är DOGMA Ristorante en destination du inte får missa. Boka ditt bord idag och upplev en oförglömlig kulinarisk resa i en av världens mest älskade städer.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2amQ3dTdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhW9wJ-9hLxMRXv3Nyb5HH04/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2amQ3dTdnRRAB

Sunday night, dinner date, we opted for the 5 courses menu and we enjoyed every dish. The service was excellent, attentive and warm. Every dish was utterly delicious and perfectly balanced. The starters, the risotto with cauliflower and anchovies … everything cooked to perfection with love. Never boring, exceeded all our expectations. Kudos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMDhEMlpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhW9wJ-9hLxMRXv3Nyb5HH04/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMDhEMlpREAE

We’re visiting from California and wanted to celebrate a special occasion — this restaurant delivered, and then some!

The care and attention placed on the service and food are excellent, and the value is really unbeatable. The food is very seafood-focused and I appreciated that it was very diverse — cuttlefish, octopus, skate, were all on the tasting menu.

Truly what made such a huge difference is that the service was incredible, and we’ve really dined across many restaurants in Europe and the US.

Highly recommended, and especially easy to make reservations and talk with the staff in English!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyX1pIMlFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhW9wJ-9hLxMRXv3Nyb5HH04/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyX1pIMlFREAE

I took a chance with the 5 course lunch menu for 48€ and it was absolutely amazing. I haven’t had such a good culinary experience in a long time. Well thought out course menu with a small Appetizer and a pre dessert as a palate cleanser - so you actually have 7 delightful and filling courses. The owner waited on me and explained everything throughly. Impeccable service that made the meal so much more enjoyable and classy. Absolutely recommend!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6cFlXel9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhW9wJ-9hLxMRXv3Nyb5HH04/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6cFlXel9BRRAB

My husband and I came here and tried the five course tasting menu. From the moment we arrived the staff were welcoming and friendly. When asked what wine we'd like we weren't sure so the wine expert, who also happens to be one of the owners came over to help us pick something. All of the courses were incredible, the risotto is the best we've ever eaten. We found it was excellent value for money with the whole experience being exceptional.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqcThLbjJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhW9wJ-9hLxMRXv3Nyb5HH04/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqcThLbjJ3RRAB

We had the pleasure of indulging in the five-course tasting menu for lunch at Dogma. Every single course was a delightful masterpiece, both in taste and presentation. Gabriele and Alessandra, the ambitious and passionate duo behind Dogma, have created something truly extraordinary in their three years of operation.

Gabriele's culinary mastery shines through every dish, complemented by Alessandra's deep and infectious knowledge of the all the farms and vineyards they source their ingredients from. Her warm and generous hospitality really enhances the dining experience.

We were recommended a delightful local Chardonnay that perfectly accompanied our meal. Moreover, the accommodation of a serious food allergy was handled with the utmost professionalism, understanding, and grace.

Our three hours at Dogma felt special, and we can't wait to return to see what this exceptionally talented couple do next. Thank you for an unforgettable experience.

Upplev lyxiga middagar på DOGMA Ristorante i Rom

Opened in 2022, DOGMA Ristorante quickly gained acclaim for its innovative seafood dishes cooked over an open grill, offering a unique dining experience in Rome's Appio Latino district.

DOGMA Ristorante, beläget i hjärtat av Roms Appio Latino-distrikt, öppnade sina dörrar 2022 och har sedan dess snabbt etablerat sig som en innovativ aktör inom stadens kulinariska scen. Restaurangen specialiserar sig på fisk- och skaldjursrätter tillagade på en öppen grill, vilket skapar en unik och autentisk matupplevelse för sina gäster.

Sedan öppningen har DOGMA blivit känt för sina kreativa och välbalanserade smaker, där varje rätt tillagas med stor omsorg och passion. 

Den öppna grillen bidrar till en särskild rökighet som lyfter fram det bästa i varje ingrediens och ger en autentisk touch till varje måltid.

2022: DOGMA Ristorante öppnade i Appio Latino-distriktet i Rom med fokus på skaldjursrätter tillagade på en öppen grill.

2023: Restaurangen fick erkännande i Michelin Guiden för sitt unika tillvägagångssätt när det gäller skaldjursmat.

DOGMA Ristorante erbjuder mer än bara en måltid – det är en upplevelse där råvarornas kvalitet och matlagningens konstnärlighet står i centrum. Gäster kan förvänta sig en välkomnande atmosfär där varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva havets smaker med en modern twist. Restaurangens passion för lokala ingredienser och hållbarhet speglas i varje servering.

 – Hjärtat i köket som ger maten dess karaktäristiska smak.

 – Ett bevis på restaurangens kvalitet och innovation inom matlagning.

 – Grundarna Gabriele och Alessandra som erbjuder en varm och kunnig service.

Dine In

Restroom

Allows Dogs

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Children

A hidden gem in the heart of Rome, DOGMA Ristorante beckons with an aroma of culinary creativity and Italian tradition. Tucked away on Piazza Zama, this vibrant eatery is more than just a dining spot; it’s a celebration of flavors that tells a story steeped in history and passion. The restaurant features a menu that artfully intertwines contemporary techniques with classic Italian recipes, promising a banquet of taste for every palate. Seasonal ingredients sourced from local markets ensure that each dish is fresh and bursting with flavor, from house-made pastas to perfectly seared meats. The decor combines rustic charm with modern elegance, creating a warm ambiance that reflects the essence of Roman hospitality.

DOGMA Ristorante

Experience a fusion of traditional Italian seafood dishes with contemporary twists, all prepared over an open grill.

Grilled Anchovies with Almonds and Chicory

Fettucine with Shrimp and Charred Courgette

Spaghetti with Scampi and Hazelnuts

Grilled Cod with Chard and Honey

Risotto with Butter and Anchovies

Grilled Fish Selection

Grilled Tiramisu

DOGMA Ristorante Menu

Spotlight på DOGMA Ristorante meny i Rom, Italien.

På DOGMA Ristorante möts du av en unik fusion av traditionella italienska skaldjursrätter med moderna inslag, där varje rätt tillagas över öppen grill för att ge en oöverträffad smakupplevelse.

Börja din måltid med fräscha och smakrika förrätter som framhäver havets läckerheter i sann italiensk anda.

Grillade sardiner med mandlar och cikoria

 – En perfekt kombination av krispiga sardiner, rostade mandlar och den bittra tonen från cikoria.

Fettucine med räkor och grillad zucchini

 – Len pasta med saftiga räkor och mild, grillad zucchini som skapar en harmonisk smakupplevelse.

 – En elegant rätt där smakerna från skaldjur och nötter möts i en perfekt balans.

De huvudsakliga rätterna på menyn är en hyllning till fisk och skaldjur, tillagade med omsorg och passion.

 – Mör torsk som möter sötman från honung och den jordiga smaken från färsk mangold.

 – Krämig risotto där den milda smörigheten och den salta sardinsmaken gifter sig perfekt.

 – En generös tallrik med olika sorters färsk fisk, alla tillagade på grill för maximal smak.

Avsluta din måltid med den signaturdessert som kombinerar tradition med en modern twist.

 – En innovativ variant av den klassiska tiramisun med mascarpone, kaffe och kakao, tillagad på grill.

Upplev det kulinariska paradiset på DOGMA Ristorante i Rom! Njut av autentisk italiensk mat och unika smaker. Boka bord idag!

DOGMA Ristorante i Rom – Äkta italiensk mat nära historien

Metropolitan City of Rome Capital

A five-course tasting menu featuring the chef's signature dishes, including grilled seafood and innovative preparations.

Chef's Tasting Menu

A selection of wines carefully chosen to complement the tasting menu, highlighting local Lazio producers.

Wine Pairing

Dogma Ristorante i Rom: En kulinarisk pärla vid Piazza Zama 34 i Italien.

I hjärtat av Rom, på Piazza Zama 34, hittar du Dogma Ristorante – en restaurang som erbjuder en unik och minnesvärd matupplevelse för alla foodies och resenärer som vill upptäcka det bästa av det italienska köket med en modern twist. Denna charmiga restaurang är känd för sin passionerade tillagning, där varje rätt är ett konstverk och utstrålar kärlek till råvaror och hantverk.

 på Dogma är en femrätters meny som tar dig genom en gastronomisk resa full av spännande smaker och innovativa rätter. Du får njuta av allt från grillad skaldjur till välbalanserade, kreativa tillbehör – allt noggrant komponerat och serverat med precision och kärlek. För endast 48 euro får du en komplett upplevelse som säkert kommer att överträffa dina förväntningar.

 som erbjuds till tastingmenyn är lika imponerande. För 40 euro kan du låta dig hänföras av ett urval av lokala viner från Lazio, vars smaker är omsorgsfullt utvalda för att förhöja varje rätt och skapa en harmonisk balans mellan mat och dryck. Ägarna, med stor kunskap om regionens vingårdar, ser till att varje glas är en del av en komplett matupplevelse.

En varm atmosfär och förstklassig service

På Dogma Ristorante är servicen inte bara professionell utan också hjärtlig och personlig. Ägarna Gabriele och Alessandra är själv ofta på plats för att guida gästerna genom menyn och vinlistan, och de är kända för att skapa en välkomnande och avslappnad atmosfär. Här känner du dig som en hedersgäst från första stund, oavsett om du är lokalbo eller besökare från fjärran länder.

 – Dogma välkomnar barn, vilket gör det till ett utmärkt val för familjer som vill njuta av italiensk gastronomi tillsammans.

 – Det finns både gratis och avgiftsbelagda parkeringsalternativ samt gratis gatup-parkering i närheten, vilket underlättar för bilburna gäster.

 – Dogma accepterar kredit- och betalkort, samt kontaktlös NFC-betalning, vilket gör det smidigt att betala.

 – Restaurangen är hundvänlig, så du kan ta med din fyrbenta vän och njuta av en trevlig middag tillsammans.

Lazio Region

Upplev innovativa skaldjursrätter och modern grillning på DOGMA Ristorante i Rom. Boka nu för en unik och minnesvärd matupplevelse!

DOGMA Ristorante i Rom, unikt seafood och grillupplevelse

Besök DOGMA Ristorante i Rom för färska skaldjursrätter, grill och modern italiensk mat. Njut av en intim atmosfär och bästa service!

Upptäck DOGMA Ristorante, Rom – specialiserat på skaldjur & grill

Utforska DOGMA Ristorante i Rom med dess banbrytande skaldjursrätter och unika grillkoncept. Perfekt för den foodie som älskar exklusiv italiensk mat!

SantoPalato

Ristorante di Pesce Chiaroscuro San Giovanni

Museo delle Mura