Traditionell siciliansk meny från Favignana Island i Italien.
Upplev de rika smakerna från Sicilien på den pittoreska ön Favignana, där maten är en hyllning till havets gåvor och färska, lokala råvaror. Vår meny bjuder på autentiska rätter med en perfekt balans mellan tradition och naturliga smaker.
Förrätter
Starta din kulinariska resa med våra utsökta förrätter som fångar essensen av Sicilien.
- Sarde a Beccafico - Sardiner fyllda med ströbröd, pinjenötter, russin och örter, som ger en balanserad kombination av sötma och sälta.
- Caponata - En smakrik grönsaksröra med aubergine, röda paprikor, oliver, kapris och en syrlig touch av vinäger och socker.
- Arancini di Mare - Krispiga risbollar fyllda med färska skaldjur, ost och saffran, perfekt för att väcka aptiten.
Huvudrätter
Fördjupa dig i Siciliens havsinspirerade huvudrätter, där färsk fisk och pasta möts i harmoniska kombinationer.
- Couscous di Pesce - En aromatisk couscousrätt med fisk och noggrant utvalda kryddor som ger en kryddig och mustig smakupplevelse.
- Spaghetti alle Vongole - Klassiska spagetti med färska musslor, vitlök, vitt vin och persilja som skapar en frisk och smakrik rätt.
- Busiati con Pesto alla Trapanese - Busiati-pasta serverad med en härligt aromatisk pesto med tomater, mandlar, vitlök och basilika.
- Tonno alla Ghiotta - Tonfisk tillagad i en smakrik sås med tomater, lök, kapris, oliver och vitt vin, toppad med persilja.
Dessert
Avsluta din måltid med en klassisk siciliansk dessert som kombinerar elegans och subtila smaker.
- Biancomangiare - En silkeslen mandeldessert smaksatt med kanel och citronskal, en perfekt avslutning på en smakrik måltid.
Drycker och specials
Njut av lokala viner och specialiteter som kompletterar och förhöjer smakerna i varje rätt, och upptäck Favignanas unika kulinariska karaktär.
Välkommen att smaka äkta siciliansk mat i hjärtat av Medelhavet.
