Ladda ner

Palermo

Charleston Restaurant in Palermo is celebrated for its innovative approach to traditional Sicilian cuisine, offering a modern twist on classic dishes. The ambiance is elegant and sophisticated, providing a comfortable setting for diners. The staff is noted for their professionalism and attentiveness, enhancing the overall dining experience. Many patrons highlight the quality and presentation of the food, as well as the selection of wines.

Upplev Charleston i Palermo – Siciliens kulinariska pärla 

Beläget i hjärtat av Palermo, erbjuder 

 en unik upplevelse av siciliansk mattradition med en modern och innovativ touch. Restaurangen är känd för sina 10-rätters provsmakningsmenyer där varje rätt skapas med omsorg och säsongens bästa råvaror. Här kan du njuta av ett brett utbud av utsökta viner från Sicilien, noggrant utvalda av den passionerade sommeliern.

En gourmetresa med en sofistikerad atmosfär

Charleston erbjuder en elegant och inbjudande miljö som harmoniserar perfekt med den högklassiga maten. Atmosfären präglas av en diskret lyx och gammaldags charm, där varje detalj förstärker den minnesvärda middagsupplevelsen. Personalen är både professionell och engagerad, vilket får gäster att känna sig som kungligheter från första stund.

Mat och dryck som överträffar förväntningarna

Menyn på Charleston är en hyllning till Siciliens rika matkultur med innovativa inslag. Varje rätt är konstfullt presenterad och erbjuder spännande smakkombinationer, från klassiska delikatesser till avantgardistiska kreationer. För den vinintresserade finns en noggrant kuraterad vinlista som kompletterar de kulinariska upplevelserna.

 Restaurangen erbjuder flera läckra vegetariska rätter.

 Menyn anpassas efter lokala och färska råvaror.

 Kombinera maten med utvalda sicilianska viner.

 Charleston Restaurant har öppet från 8.00 till 24.00 på söndagar, och 8.00 till 23.30 onsdag till lördag. Stängt på tisdagar.

 Ja, det finns offentlig parkering cirka 50 meter från restaurangen.

 Ja, Charleston har flera vegetariska rätter samt glutenfria alternativ på begäran.

 Ja, restaurangen erbjuder privata middagar och kan arrangera evenemang för grupper och affärsmöten.

 Ja, bokningar accepteras via TheFork eller direkt med restaurangen.

Charleston i Palermo är älskat för sin utsökta sicilianska mat, omsorgsfulla service och eleganta atmosfär. 

Många gäster lyfter fram den höga kvaliteten på rätterna, den professionella personalen och en helhetsupplevelse som är både minnesvärd och njutbar. Det är en destination för matälskare som söker en sofistikerad men ändå välkomnande miljö.

Europe

Italy

I hjärtat av Palermo, på den pittoreska Piazzetta Salvatore Fausto Flaccovio, ligger Ristorante Charleston, en gastronomisk pärla som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, bjuder restaurangen på en unik meny som hyllar de lokala råvarorna och den sicilianska kulturen. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad av den talangfulla kocken som har en bakgrund från både Paris och London. Här kan du förvänta dig en smakexplosion med varje tugga, där tradition möter innovation.

Ristorante Charleston är känt för sina utsökta rätter som verkligen fångar essensen av Sicilien. En av de mest hyllade rätterna är deras 10-rätters avsmakningsmeny, som förändras beroende på säsongens bästa råvaror. Varje rätt är en berättelse, med smaker som dansar på tungan. En annan höjdpunkt är deras noggrant utvalda vinparningar, där sommelieren, med över 50 års erfarenhet, guidar dig genom Siciliens vinvärld. Tänk dig att njuta av en perfekt balanserad risotto med saffran, följt av en saftig tonfisk med citrus och örter, allt ackompanjerat av ett glas lokalt vin som lyfter hela upplevelsen.

En av de mest fascinerande aspekterna av Ristorante Charleston är dess historia och engagemang för kvalitet. Den nuvarande kocken, som bara är 27 år gammal, har redan gjort sig ett namn i den kulinariska världen och har arbetat på några av de mest prestigefyllda restaurangerna i Europa. Hans passion för matlagning och strävan efter perfektion återspeglas i varje rätt. Dessutom är sommelieren, Giorgio, en levande legend i restaurangen, känd för sina fantastiska cocktails och djupa kunskap om vin. Besökare beskriver ofta sin upplevelse som ”världsklass” och många återvänder för att njuta av den exceptionella servicen och atmosfären.

Vad är Ristorante Charleston känt för?

Ristorante Charleston är känt för sin exceptionella avsmakningsmeny och noggrant utvalda vinparningar.

Besökare rekommenderar Ristorante Charleston för dess fantastiska service, atmosfär och den kulinariska upplevelsen som är svår att hitta någon annanstans.

Ristorante Charleston ligger nära flera av Palermos mest kända sevärdheter, inklusive den historiska katedralen och livliga marknader.

Ristorante Charleston är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som du inte vill missa. Oavsett om du är en matälskare, en vinentusiast eller bara letar efter en plats att njuta av en fantastisk middag, är Charleston det perfekta valet. Boka ditt bord idag och upptäck varför så många säger att detta är en av de bästa restaurangerna i Palermo.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyXzZEZUF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJn2fZ_F7vGRMRS5Mzl56JAfI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyXzZEZUF3EAE

If I could give this establishment 10 stars I would. From the minute we walked in we was treating like royalty. The food itself was out of this world and the knowledge from the sommelier was impeccable. We chose the 10 course tasting (which they make up on the spot with the seasonal produce available)with Sicily wine tasting and it all was above all my expectations. I could rant on and on about this place and each dish but I’m unsure I will have enough space.  If you can go to this place GO!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNieUpqX0x3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJn2fZ_F7vGRMRS5Mzl56JAfI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNieUpqX0x3EAE

This was an incredible dining experience!  Service, ambiance, and incredible food.  Every small need was quickly addressed.  The food was edgy and absolutely beautifully presented.  The flavors were incredible!  Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMMDZTTWt3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJn2fZ_F7vGRMRS5Mzl56JAfI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMMDZTTWt3RRAB

Had a world class experience at Charleston. Michela and Musa were incredible — have been able to dine at a few Michelin star restaurants and the service here matches or exceeds the best.

Food was also outstanding; every bite was interesting and beautifully constructed. I also appreciated the option of the Sicilian wine pairing.

If you’re looking for a delicious unforgettable meal in Palermo, do not miss Charleston.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1cHV5ZzhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJn2fZ_F7vGRMRS5Mzl56JAfI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1cHV5ZzhRRRAB

Old world style and class! Professional service and exceptional food in an exquisite location. The talented 27 year old chef from Palermo has worked in Paris and London, charming Giorgio the sommelier has been with Charleston 50 years and makes divine cocktails. An unforgettable dining experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaWJIa3pnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJn2fZ_F7vGRMRS5Mzl56JAfI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaWJIa3pnRRAB

Decently good food and comparable to a one star restaurant. Although the interior is a bit less beautiful than the cafe next to it for some reason.

Ristorante Charleston: Lyxig middagsupplevelse i Palermo

Charleston Restaurant, originally located in Mondello, Palermo, has returned to its roots in the city center, occupying the former Mazzara bar. The restaurant is renowned for its modern Sicilian cuisine, led by young chef Gaetano Verde, who brings international experience to the kitchen. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/us/en/sicilia/palermo/restaurant/charleston?utm_source=openai))

Charleston restaurangs historia i Palermo och dess moderna kulinariska arv.

Charleston Restaurant, känd för sin moderna sicilianska matkultur, har en särskild plats i Palermo. Ursprungligen etablerad i det pittoreska området Mondello, har restaurangen 2024 återvänt till sin ursprungliga stadskärna i Palermo, där den nu huserar i de lokaler som tidigare tillhörde Mazzara bar. Denna återkomst symboliserar en återgång till rötterna och en förnyad passion för lokala smaker.

En ung kock med internationell erfarenhet

Ledningen av Charleston är i händerna på den unge och lovande kocken Gaetano Verde, som med sin erfarenhet från internationella kök skapar en spännande fusion av traditionellt sicilianskt kök och moderna kulinariska trender. Hans innovativa rätter har gett restaurangen ett nytt liv och har blivit en destination för matälskare som söker något unikt och minnesvärt.

Milstolpar i Charleston restaurangs utveckling

 Charleston Restaurant öppnar på nytt i Palermo stadskärna och återvänder till sin ursprungliga plats.

 Kocken Gaetano Verde introducerar nyskapande sicilianska rätter med en modern twist som attraherar både lokalbefolkning och turister.

Upptäck en kulinarisk resa i hjärtat av Palermo

Charleston representerar mer än bara en restaurang; det är en plats där historien möter modern gastronomi i en harmonisk sammansmältning. Med sin strategiska återflyttning till stadens centrum och en passionerad chef, bjuder Charleston på en oförglömlig matupplevelse där varje rätt är en hyllning till Siciliens rika matkultur och dess framtida möjligheter.

 Charleston erbjuder en innovativ meny med säsongsbetonade ingredienser och spännande vinparningar från Sicilien.

 Restaurangens läge i stadens hjärta ger gästerna en autentisk smak av Palermos rika arv och livsstil.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Vegetarian Food

Allows Dogs

In the heart of Palermo, Ristorante Charleston offers a delightful dining experience that harmonizes Sicilian tradition with culinary innovation. The intimate decor and warm ambiance set the stage for enjoying meticulously crafted dishes featuring local ingredients, such as fresh seafood and garden produce. With attentive staff and exquisite wine pairings, this restaurant invites guests to savor the vibrant flavors of Sicily.

Ristorante Charleston - Palermo

A selection of traditional Sicilian dishes with a modern twist, featuring fresh local ingredients.

Calamaretti fritti, lime e miele

Carciofi al BBQ con fonduta di ragusano

Polpette di sarde

Tartare di manzo e cucunci

Panelle di ceci e crocchè palermitane

Tagliatella di seppia e asparago di mare

Gamberi e burrata

Mozzarella di bufala e prosciutto crudo

Provola affumicata e friarielli

Spaghetti alle vongole veraci

Paccheri con gambero rosso

Tagliatelle con carciofi e pecorino

Pennoni al ragù

Minestra di pasta all’aragosta

Spaghetti ai ricci

Sgombro al BBQ, radicchio e citronette agli agrumi

Trancio di pescato del giorno alla mugnaia

Entrecote alla brace, salsa al pepe e patatine fritte

Involtini di pesce spada Charleston

Brasato di manzo al vino con verdure di stagione

Patatine fritte fresche

Verdure di stagione ripassate

Insalata verde

Insalata di finocchio, arance e olive

Menu 2025

Upptäck menyn på Ristorante Charleston i Palermo Italien - Eleganta sicilianska smaker med moderna inslag och noga utvalda ingredienser.

Ristorante Charleston i hjärtat av Palermo presenterar en meny som förenar traditionella sicilianska rätter med en kreativ modern touch. Här hittar du en välbalanserad samling rätter som speglar det bästa av lokal gastronomi, tillagade med färska och noggrant utvalda ingredienser från regionen.

Starta din kulinariska resa med läckra smårätter som Calamaretti fritti med en frisk touch av lime och sötma från honung, eller njut av den unika Carciofi al BBQ serverad med en krämig fonduta av Ragusano-ost.

 – krispiga små bläckfiskar med en perfekt balans av citrus och sötma.

 – grillade kronärtskockor med len ostsås från Ragusa.

 – sardinköttbullar med bröd och ost som bjuder på en smakrik start.

 – finhackad oxfilé smaksatt med siciliansk caperbär.

 – kikärtspannkakor och palermitiska potatisbollar med persilja.

 – tunn pasta på bläckfisk med havssparris.

Från havets läckerheter till köttets intensitet, erbjuder menyn flera smakrika alternativ. Prova Gamberi e burrata för en krämig och mild kombination eller Spaghetti alle vongole veraci som bjuder på klassiska smaker från Sicilien.

 – saftiga räkor serverade med krämig burrataost.

 – buffelmozzarella med lufttorkad skinka.

 – rökt provolaost med sicilianska gröna blad.

 – pasta med färska vongole, vitlök och persilja.

 – breda pastarör med röd jätteräka, tomater och vitlök.

 – pasta med kronärtskocka och pecorinoost.

 – pastarör med mustig köttfärssås och tomat.

 – soppa med pasta och saftig hummer i tomatbas.

 – spaghetti med havets rikedom i form av havsborre, vitlök och persilja.

Kött och fiskrätter med säsongens grönsaker

För köttälskare finns bland annat Entrecote alla brace med pepparsås och krispiga pommes frites. Fiskälskare kan njuta av Sgombro al BBQ med radicchio och citruscitronette eller dagens fisk tillagad på traditionellt vis med mjöl, citron och persilja.

 – grillad makrill med bitter sallad och citrusdressing.

 – dagens färska fisk, mjölad och stekt med citron och persilja.

 – grillad entrecote med pepparsås och frasiga pommes frites.

 – rullader på svärdfisk med brödsmulor, ost och persilja.

 – mustig rödvinsbräserad oxstek med säsongens grönsaker.

Dessert och dryck för en fulländad måltid

Avsluta din upplevelse med utsökta desserter och ett noggrant utvalt sortiment av drycker. Njut av autentiska sicilianska smaker tillsammans med förstklassiga viner från ön eller en elegant cocktail signerad den erfarne sommeliern Giorgio.

Upptäck Ristorante Charleston i Palermo - en kulinarisk oas med autentiska sicilianska rätter. Njut av unika smaker idag!

Ristorante Charleston i Palermo – Autentiska rätter

Metropolitan City of Palermo

A selection of fresh oysters and seafood served on ice.

Oyster & Fish Bar

Personal-sized pan-fried pizzas with various toppings.

Pizze al padellino

Ristorante Charleston - En kulinarisk pärla i Palermo

I hjärtat av Palermo, på Piazzetta Salvatore Fausto Flaccovio 26, ligger den eleganta och inbjudande restaurangen Charleston. Här möts du av en atmosfär där tradition och innovation smälter samman i en gourmetupplevelse som får varje besök att kännas som en fest för sinnena. Charleston är inte bara en restaurang – det är en destination för den seriösa matälskaren och den trendmedvetna resenären som vill utforska Siciliens rika mattraditioner med en modern twist.

Exklusiva erbjudanden och smaker från havet

Charleston är särskilt känt för sin fräscha Oyster & Fish Bar, där du kan njuta av ett utsökt urval av färska ostron och skaldjur som serveras på is – en perfekt upplevelse för alla seafoodfantaster. Denna delikatess, med ett pris runt 5 euro, är ett måste för den som vill ha en smak av havets bästa.

För den som älskar pizza erbjuder Charleston en spännande variant kallad Pizze al padellino - personligt stora pannstekta pizzor med en rad olika läckra toppingar. Detta är ett fantastiskt alternativ för en prisvärd, men ändå exklusiv matupplevelse, prissatt runt 10 euro.

En fulländad kväll med vin och service i världsklass

Charleston erbjuder en omfattande vinlista, inklusive noga utvalda sicilianska viner som passar perfekt till varje rätt. Den charmiga sommeliern Giorgio, med fem decennier av erfarenhet, skapar en vinupplevelse som lyfter hela måltiden. Servicen är personlig och lyhörd, vilket gjort att restaurangen blivit hyllad för sin professionalism och värme.

Unika rätter skapade med säsongens råvaror

Vackert presenterade och innovativa rätter

 som imponerar både visuellt och smakmässigt.

 i en charmig miljö på Piazzetta Salvatore Fausto Flaccovio.

Sicily

Upptäck Charleston i Palermo, en prisbelönt restaurang med innovativa sicilianska rätter, elegant atmosfär och centraltläge nära monument. Boka nu!

Palermo Charleston Restaurant – Upplev Modern Sicilian Mat i Centrum

Besök Charleston i Palermo för en modern siciliansk matupplevelse, exklusiv service och centralt läge nära stadens landmärken. Boka bord idag!

Utforska Palermo: Charleston Restaurant med Bäst Mat och Atmosfär

Upplev Charleston i Palermo, känt för sin moderna Sicilianska meny, prisbelönta kock, och eleganta atmosfär. Perfekt för middagar och event. Boka nu!

BIGA Genio e Farina

OJDÅ

Caffetteria del Corso