Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Guia

Guests frequently commend the impeccable service, innovative dishes, and breathtaking setting overlooking the Atlantic Ocean. The daily changing tasting menu, crafted by Chef Dieter Koschina, is particularly highlighted for its creativity and use of local ingredients.

Upplev Vila Joya – Algarvekustens kulinariska juvel i Portugal.

Vila Joya i Guia, Albufeira, är en exklusiv oas där gastronomi möter hisnande utsikt över Atlanten. Detta tvåstjärniga Michelin-restaurant, lett av kocken Dieter Koschina sedan 1991, erbjuder en kulinarisk resa fylld med innovation och hantverk som förför alla sinnen. Med en ständigt föränderlig avsmakningsmeny inspirerad av lokala råvaror bjuder Vila Joya på en symfoni av smaker i unik miljö.

Varje måltid på Vila Joya är en noggrant komponerad upplevelse. Från delikata amuse-bouches som kombinerar potatissoufflé med citrus och kaviar till raffinerade varmrätter som hummer med korianderskum och kalvmedaljonger med tryffel – varje rätt balanserar smak och textur med precision. Den avslutande desserten, en pecantartlett med karamellglass, är en perfekt harmoni av sötma och nötighet som sätter punkt för en oförglömlig smakresa.

Gäster hyllar den vänliga och professionella personalen som skapar en varm och elegant atmosfär. Restaurangen erbjuder fantastisk utsikt över klipporna och havet, vilket gör varje måltid till en visuell fest. Vila Joya är också känt för sina två utomhuspooler, privata strand och spa, vilket gör det till ett komplett lyxhotell för både matälskare och avkoppling.

Vad är klädkoden på Vila Joyas Michelin-stjärniga restaurang?

 Klädkoden är smart elegant; bad- och sportkläder accepteras inte.

 Det rekommenderas att boka minst några veckor i förväg, särskilt för middag eftersom platserna är begränsade.

Finns vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, vegetariska och veganska avsmakningsmenyer erbjuds på förfrågan.

 Ja, hotellgäster måste vara minst 18 år gamla.

 Nej, husdjur är inte tillåtna på Vila Joya.

Gästernas sentiment är övervägande positivt.

 De lovordar den exceptionella servicen, den utsökta maten och den spektakulära havsutsikten. Många framhäver den dagligen varierande avsmakningsmenyn som en kreativ höjdpunkt, där varje rätt berättar en egen historia. Vila Joya är ett självklart val för den som söker en minnesvärd och lyxig matupplevelse vid Algarvekusten.

Europe

Portugal

Vila Joya är en kulinarisk oas belägen vid Algarve-kusten, där varje måltid är en fest för sinnena. Med sina två Michelin-stjärnor, under ledning av den berömda kocken Dieter Koschina, erbjuder denna restaurang en upplevelse som kombinerar traditionell portugisisk matlagning med moderna influenser. Den fantastiska utsikten över Atlanten och den eleganta atmosfären gör varje besök till en oförglömlig upplevelse.

Måltiderna på Vila Joya är en symfoni av smaker. En av de mest populära rätterna är den varma hummern med rädisor och korianderkräm, där varje tugga är en perfekt balans mellan sötma och syra. En annan höjdpunkt är den röda mulen, serverad med en silkeslen smörsås med saffran, som lyfter fram de delikata smakerna av fisken. Dessa rätter är inte bara mat, de är konstverk som berättar en historia.

Vila Joya är inte bara känd för sin mat utan också för sin fantastiska miljö. Restaurangen ligger på en klippa med utsikt över havet, vilket ger en magisk bakgrund för varje måltid. Den uppmärksamhet på detaljer som personalen visar, från den eleganta dukningen till den vänliga servicen, gör att varje besök känns speciellt. En intressant anekdot är att restaurangen har en egen trädgård där många av ingredienserna odlas, vilket garanterar färskhet och kvalitet.

 Vila Joya är känd för sin exceptionella matlagning och har tilldelats två Michelin-stjärnor.

 För den fantastiska utsikten och den kulinariska upplevelsen som är svår att hitta någon annanstans.

 Vila Joya ligger nära flera vackra stränder och turistattraktioner i Albufeira.

Oavsett om du är en matälskare eller bara letar efter en unik upplevelse, är Vila Joya en destination du inte får missa. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk resa som kommer att stanna kvar i ditt minne länge.

Refined hotel offering a spa & an acclaimed restaurant, plus a private beach & 2 outdoor pools.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIOVktTW9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJi9jPs0rTGg0RLT27vOaUYqY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIOVktTW9nRRAB

We dined here for our honeymoon and booked the tasting menu. The service was impeccable and we had the most beautiful views over the cliffs. The attention to detail with each course was second to none, there were also a number of surprise dishes which we thoroughly enjoyed. Thank you for a memorable meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuamRmTXB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJi9jPs0rTGg0RLT27vOaUYqY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuamRmTXB3RRAB

Only problem with this establishment is the cost of food and drink ,!! Everything about Vila Joya is divine , food , staff , venue  , location but getting charged 125 euros for a bottle of AF wine did actually spoil our lunch.
That aside would recommend to anyone. Superb service and ambience x

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3cDVQRGJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJi9jPs0rTGg0RLT27vOaUYqY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3cDVQRGJnEAE

We had a family accident and were forced to cancel our entire European trip. While we were unable to get through to the hotel by phone to explain our situation (the staff was unsure why the number was not working as it was in their end) they were very responsive by email/message and cancelled our reservation without charge. We will definitely rebook for another time and greatly look forward to visiting what appears to be a magnificent hotel!

Sincerely

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINExLcEdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJi9jPs0rTGg0RLT27vOaUYqY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINExLcEdREAE

**A Culinary Symphony on the Atlantic Coast: Vila Joya**

**Introduction:**
When you enter the exclusive Vila Joya, situated along the Algarve coast, you immediately feel the promise of something extraordinary. The sound of the waves, the soft light pouring through the windows, and the gracious welcome from the staff set the tone for an evening that will leave no sense untouched. This culinary institution, awarded two Michelin stars under Chef Dieter Koschina’s leadership since 1991, is not just a restaurant but a celebration of craftsmanship and creativity.

**The Amuse-bouches: The First Notes of a Culinary Symphony**
The meal began with a series of amuse-bouches that offered a surprising symphony of flavors and textures. The first bite, a delicate potato soufflé with citrus and caviar, immediately signaled that the evening would be full of refinement. A subsequent bite of tomato and passion fruit tantalized the palate with its balance of sweet and sour.

The further parade of amuse-bouches, including a tartlet with chicken and curry, octopus, and a delicate croquette of pata negra, confirmed that Koschina’s kitchen revolves around technical perfection but also playfulness and surprise. Each bite was an invitation to explore how far flavors can be taken without losing their integrity.

**The Dishes: A Delicate Balance of Flavors**
The first course to arrive was a warm lobster with radish and a coriander foam. Here, Chef Koschina showcased his mastery in subtly manipulating flavors. The intense taste of coriander, usually dominant, was tempered so that it was merely present in the background, allowing the lobster to shine, while the coriander added a touch of freshness that brought the dish into balance.

Next came the red mullet, served with a silky butter sauce with saffron, along with tomato, onion, and bacon. The combination of the rich butter sauce and the light, delicate flavors of the mullet brought a beautiful balance to the plate, with each ingredient playing a role in the overall flavor experience.

Following this was the veal medallion, accompanied by chanterelles and a veal tartare with herbs. What made this dish truly special was the jus of grapes and foie gras. The sweetness of the grapes and the rich, earthy tones of the foie gras added depth to the dish, making it a true culinary discovery.

**The Transition to Sweet: Refreshment and Elegance**
After the powerful savory courses, the meal was subtly rounded off with a cucumber sorbet, accompanied by Reijpenaar cheese. This dish provided a fresh and surprising twist, with the sharp freshness of the cucumber interacting beautifully with the nutty, spicy tones of the cheese.

The dessert was a delicate ring of white chocolate, filled with raspberry jam and served with a champagne sorbet. The balance between sweet, sour, and creaminess made this dessert a worthy conclusion to the meal, with the refinement of the flavors maintained until the very last moment.

**The Final Dessert: Pecan Tartlet with Caramel Ice Cream**
While the evening had already been full of culinary highlights, the final dessert was a worthy finale. A small tartlet filled with pecans, accompanied by wonderfully smooth caramel ice cream, brought a sense of comfort and luxury. The deep, warm flavor of the pecans was perfectly balanced by the silky texture of the ice cream, creating a perfect harmony of sweetness and nuttiness.

**The Finale: Friandises to Dream Away**
A meal of this caliber deserves a fitting conclusion, and this was provided in the form of an elegant selection of friandises. From a refined pineapple tartlet to a decadent chocolate-vanilla truffle, these final sweet treats offered a beautiful ending to a truly impressive culinary experience.

**Conclusion: An Unforgettable Journey Through Flavors and Emotions**
Vila Joya is undoubtedly one of the jewels of the culinary world, where each dish tells a story and each bite transports you on a journey.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Z3R2aEl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJi9jPs0rTGg0RLT27vOaUYqY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Z3R2aEl3EAE

Absolutely superb meal, brilliant wines, stunning location, amazing service, everything you could want - faultless

Upplev lyxiga Vila Joya i Albufeira, Algarve – Michelin-mat

Vila Joya was originally acquired as a family residence in 1982 and transformed into a luxury boutique hotel and restaurant.

Restroom

Outdoor Seating

Good for Children

Serves Beer

Serves Cocktails

Reservable

Vila Joya in Albufeira, Portugal, is a luxurious hotel and restaurant offering breathtaking views of the Atlantic Ocean, a Michelin-starred dining experience, and a serene private beach. It is the perfect retreat for relaxation and culinary excellence.

Vila Joya

Private Beach

Outdoor Pools

Vila Joya is a refined hotel in Albufeira, Portugal, offering luxurious accommodations, a Michelin-starred restaurant, a private beach, and two outdoor pools, all set against stunning views of the Atlantic Ocean.

Experience a daily changing tasting menu crafted by Chef Dieter Koschina, featuring seasonal local ingredients and Mediterranean seafood prepared with French haute cuisine techniques.

Tasting Menu

Vegetarian Tasting Menu

Vegan Tasting Menu

Vila Joya Tasting Menus

Menyöversikt på Vila Joya i Albufeira, Portugal - En kulinarisk upplevelse utöver det vanliga.

Vila Joya är en kulinarisk juvel belägen vid den vackra Atlantkusten i Albufeira, Portugal. Under ledning av den hyllade kocken Dieter Koschina sedan 1991 erbjuder restaurangen en unik smakresa med en dagligen förändrad tastingmeny som kombinerar Medelhavets färska skaldjur med franska haute cuisine-tekniker. Varje rätt är tillagad med omsorg och noggrannhet, med fokus på säsongens lokala ingredienser som framhäver smakerna i varje rätt.

Kvällen börjar med en serie delikata amuse-bouches som sätter tonen för hela måltiden. Här finner du bland annat en fin potatissoufflé med citrus och kaviar som balanserar elegans och friskhet, en aptitretande kombination av tomat och passionsfrukt, samt överraskande små delikatesser som tartletter med kyckling och curry, bläckfisk och en krispig croquette av pata negra. Dessa förrätter är en lekfull upptäcktsfärd i smaker och texturer, noga utformade för att väcka din aptit.

Välj mellan tre exklusiva tastingmenyer: den klassiska tastingmenyn med Medelhavets färska skaldjur och säsongens lokala råvaror, den vegetariska tastingmenyn som hyllar medelhavsmatens smakrika grönsaker, eller den veganska tastingmenyn som använder växtbaserade ingredienser med samma höga hantverksskicklighet. Bland de utmärkande rätterna hittar du varm hummer med rädisor och korianderskum, röd mule med saffranssmörsås, tomat, lök och bacon, samt kalvmedaljong med kantareller, örtkryddad kalvtartar och en unik jus gjord på druvor och foie gras som ger djup och elegans.

Efter de smakrika huvudrätterna avrundas middagen med eleganta desserter som ger en frisk och lyxig känsla. Njut av en gurksorbet tillsammans med Reijpenaarost, en perfekt kombination av skarp friskhet och nötig kryddighet. Följ upp med en vit chokladring fylld med hallonsylt och serverad med champagne sorbet, där balansen mellan sött, syrligt och krämigt fulländar smakupplevelsen. Som final serveras en pecantartlett med len kolaglass som skapar en varm och njutbar avslutning, följt av ett urval av delikata friandiser som ananas- och chokladtruffel för att drömma sig bort.

Vila Joya erbjuder ett urval av noga utvalda viner och cocktails som kompletterar menyn perfekt. Trots att det inte serveras vin till middagen kan du njuta av exklusiva drycker och eleganta cocktails som förstärker den kulinariska upplevelsen. Restaurangen har även en välkomnande atmosfär för barn och erbjuder utomhusservering med en hänförande utsikt över Atlanten.

Sammanfattning av Vila Joyas kulinariska resa

 Dagligen förändrade rätter baserade på säsongens bästa råvaror.

 Kocken Dieter Koschina kombinerar franska tekniker med medelhavssmaker för en sofistikerad upplevelse.

 Från champagne sorbet till pecantartlett med karamellglass, en njutbar final på måltiden.

Njut av en lyxig upplevelse på Vila Joya i Albufeira! Upptäck fantastisk mat och avkoppling vid havet. Boka ditt äventyr nu!

Luxuösa Vila Joya i Albufeira nära stranden

Albufeira Municipality

A beachside restaurant offering pan-Asian and modern Japanese-inspired cuisine in a relaxed, bohemian setting.

Vila Joya SEA

A spa offering traditional Indian therapies, two saunas, a steam bath, and an outdoor hot tub.

Vila Joya Spa

Direct access to Praia da Galé beach, providing a secluded and tranquil environment.

Private Beach Access

Upplev lyx och avkoppling på Vila Joya i Algarve, Portugal.

Vila Joya, beläget vid den vackra kusten i Guia, Albufeira, är ett exklusivt hotell och restaurang som erbjuder en unik kombination av lyx, kulinariska upplevelser och avkoppling. Med två Michelin-stjärnor och enastående utsikt över Atlanten är detta en destination som varje gourmand och livsnjutare bör besöka. Här kan du njuta av en perfekt balans mellan natur, högklassig mat och en avslappnad atmosfär.

Vila Joya SEA är en strandrestaurang som erbjuder en spännande meny med pan-asiatiska och moderna japanska influenser. Den avslappnade och bohemiska miljön gör det till en perfekt plats för dig som söker en smakresa utöver det vanliga, med nyskapande rätter som kombinerar fräscha råvaror och eleganta smaker.

Avkoppling och välmående på Vila Joya Spa

Efter en dag fylld av smakupplevelser och sol, kan du koppla av i Vila Joyas spa. Här erbjuds traditionella indiska behandlingar, två olika bastur, ett ångbad och ett utomhusjacuzzi. Spaet är en oas av lugn där kropp och själ får ny energi i en lyxig miljö.

Vila Joya erbjuder även exklusiv tillgång till Praia da Galé, en privat strand som bjuder på en lugn och avskild miljö. Det är en perfekt plats att njuta av solen, havet och den friska Atlantluften i en avskild och vacker naturmiljö.

Två Michelin-stjärniga restaurangen Vila Joya

 som erbjuder en oöverträffad kulinarisk upplevelse.

 med traditionella indiska behandlingar och välutrustade bastur för total avkoppling.

 till den natursköna Praia da Galé, perfekt för rofyllda stunder vid havet.

Att bo och äta på Vila Joya är en upplevelse där varje detalj räknas. 

Med enastående service, spektakulär utsikt och en unik kombination av kulinariska och avslappnande upplevelser är det en destination som skapar minnen för livet. Oavsett om du är en matälskare, söker ro vid havet eller vill unna dig en exklusiv spa-upplevelse, har Vila Joya allt du behöver för en lyxig och oförglömlig vistelse.

Uplev en exklusiv naturskön miljö med gourmetmat, spa & strandaccess vid Vila Joya i Guia. Boka nu för en unik lyxupplevelse i Portugal.

Vila Joya - Lyxhotell & Restaurang i Guia, Portugal

Njut av prisbelönt gastronomi med lokala råvaror, spa-behandlingar och privat strand vid Vila Joya i Guia, Portugal. Optimalt för gourmeter och avkoppling.

Vila Joya - 2 Michelin Star Restaurang & Spa i Guia

Öppettider för Vila Joya, Guia. Hitta öppettider för Vila Joya på Guia, Portugal på novacircle.com

Upplev lyxiga Vila Joya i Albufeira, Algarve – Michelin-mat

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag