El Santo Restaurante Menu Översikt på Svenska och Kanariska Smaker med Innovationer.
El Santo Restaurante i Las Palmas de Gran Canaria erbjuder en utsökt meny som kombinerar traditionell kanarisk mat med innovativa inslag. Här kan du njuta av en upplevelse där lokala smaker möter modern gastronomi i en atmosfär som passar både matälskare och trendmedvetna resenärer.
Starters
Börja din måltid med utsökta förrätter som sätter tonen för hela upplevelsen. Prova den marinerade ostronen serverad i en krämig salmorejo med kanariska influenser, eller njut av canelones fyllda med klassisk ropa vieja och toppade med krispig San Mateo-ost. För en frisk och spännande start finns även tataki på blå fisk med en mjuk andalusisk salmorejo-skum och rostade pumpakärnor.
Huvudrätter
El Santo levererar en rad kockmästerverk som huvudrätter. Den mustiga risotton med iberisk fläskfilé och grön mojo alioli är ett måste för köttälskare. För en mer aromatisk smakupplevelse rekommenderas garbanzada de cordero – långsamt tillagad lamm med kikärtor och mynta mojo. Bland de spännande rätterna finns även 60 dagar lagrad picaña med konfiterad purjolök och gräslöksemulsion samt en fräsch aguachile med rökt lax och äppelglass.
- Pluma ibérica 5J med perigourdine och avokado från Agaete-dalen.
- Picaña lagrad i 60 dagar med purjolök och lökemulsion.
- Ensaladilla med sötpotatis från Lanzarote, cherne-fisk och vilda gambones.
Desserter
Avsluta med något sött och förföriskt från deras dessertmeny. Lime- och gofiomoussen med limekärna och mynta ger en frisk avslutning, medan parfaiten med Agaete-kaffe, kakaokrisp och rom-, lime- och palmglass bjuder på en rik smakresa. Den lokala klassikern La Octava Isla kombinerar bienmesabe, kokos och maräng för en äkta kanarisk avslutning.
Drycker och specialiteter
Till maten kan du välja bland ett urval av viner och cocktails som kompletterar de rika smakerna. El Santo erbjuder även specialrätter som kan kombineras med deras kreativa dryckesmeny för en komplett smakupplevelse. Restaurangen är även känd för sin vänliga service och möjligheten att sitta utomhus i en charmig miljö.
