Veckans lunchmeny på Salt Studio i Gävle med smakrika huvudrätter och lokala ingredienser.
På Salt Studio i Brynäs, Gävle, kan du njuta av en omsorgsfullt komponerad lunchmeny som skiftar efter säsong och erbjuder en rad spännande smakupplevelser. Här möts lokala råvaror och kreativ matlagning i en harmonisk balans som tilltalar både matälskare och nyfikna upptäckare.
Huvudrätter
Menyn bjuder på en rad smakrika huvudrätter där varje rätt är en liten konstnärlig upplevelse. Från den mustiga oxbringan som lyfts fram av dill, pepparrot och körvel till kycklingen som får en frisk touch av dragon och ärter, serverad med potatis som bas.
För den som önskar något spännande finns oxe med rökt fläsk, citron och basilika som skapar en smakexplosion, eller flankstek med tomat, aioli och krämig fetaost. Den intensiva oxtartaren ackompanjeras elegant av parmesan, ruccola och brynt smör, medan en smakrik vegetarisk variant med polenta, bönor, harissa och mandel också finns med på menyn.
Drycker och tillbehör
Salt Studio kompletterar sina rätter med noga utvalda drycker för att förhöja smakupplevelsen. Ett urval av lokala och internationella viner, samt alkoholfria alternativ finns tillgängliga, vilket passar både till lunch och för en avkopplande stund i den moderna och inbjudande miljön.
Salt Studios unika karaktär
Med en passion för hållbarhet och kvalitet har Salt Studio blivit en pärla i Gävle där både lokalbefolkning och besökare njuter av innovativa rätter. Det är en plats där vegetarisk mat och klassiska smaker möts i kreativa kombinationer, serverade med omsorg i en trivsam miljö på Atlasgatan 8.
- Oxbringa, Dill, Pepparrot, Körvel – Mustig oxbringa med friska örtsmaker och en lätt sting av pepparrot.
- Kyckling, Dragon, Ärter, Potatis – Saftig kyckling med dragon och ärter, serverad med klassisk potatis.
- Oxe, Rökt Fläsk, Citron, Basilika – Kraftfull smak av oxe med rökt fläsk och fräsch citronbasilika.
- Flankstek, Tomat, Aioli, Fetaost – Mör flankstek med krispig tomat, krämig aioli och smakrik fetaost.
- Oxtartar, Parmesan, Ruccola, Brynt Smör – Delikat oxtartar med parmesan, ruccola och rik brynt smör-sås.
- Polenta, Bönor, Harissa, Mandel – Vegetarisk rätt med krämig polenta, bönor och kryddig harissa, toppad med mandel.
