Freyja + Söder Meny.
Välkommen till Freyja + Söder, en restaurang som erbjuder nutida svenskinspirerade rätter med internationella smaker. Här fokuserar vi på säsongsbetonade ingredienser och grönsaker, vilket gör varje måltid till en unik upplevelse. Låt oss guida dig genom menyn som lovar att tillfredsställa alla sinnen.
Förrätter
Våra förrätter är perfekta för att kickstarta din måltid. Här är några av våra favoriter:
- Buckwheat crisps with sour cream, lumpfish roe & chives , en smakrik kombination av krispiga bovetechips, syrlig gräddfil, löjrom och gräslök.
- Sugar snaps & lovage butter , en fräsch rätt med sockersnaps och aromatisk lövöja.
- Deep fried sourdough & dill mayonnaise , spröda bitar av surdegsbröd med en smakrik dillsås.
Huvudrätter
Varje huvudrätt är noggrant tillagad för att framhäva de bästa smakerna. Utforska våra läckra alternativ:
- Swedish Kroppkaka with fried mushrooms, Havgus 24 cheese, kale & roasted cabbage broth , en traditionell rätt med smakfull kroppkaka, svamp och närproducerade ostar.
- Grilled saithe with grilled Swedish grapes, leek & creamy sauce of mussels , en unik kombination av grillad fisk, druvor och läckra musselsås.
- Fried duck and confit of duck leg with crispy onion, herb mayonnaise & vinegar gravy , en delikat rätt med anka och en krispig touch.
Desserter
Avsluta din måltid med en av våra utsökta desserter, perfekt balanserade för att ge en söt avslutning.
- Blackcurrant sorbet with lavender cream & salt meringue , en fräsch och uppfriskande sorbet med ljuvlig kräm.
- Blueberry pie filled with almonds & vanilla ice cream , en klassisk dessert som smakar underbart.
Drycker
Vi erbjuder ett brett urval av drycker som kompletterar varje maträtt. Från lokala ölsorter och viner till uppfriskande cocktails, det finns något för alla.
Specialiteter
Missa inte våra veckans specialiteter, som alltid varierar för att ge dig en smak av det bästa av säsongen. Välkommen att njuta av en smakfull resa på Freyja + Söder.
