
Restaurant Bobergs Matsal
Stockholm, Sweden
Menyn på Restaurant Bobergs Matsal i Stockholm
På restaurang Bobergs Matsal, belägen på Hamngatan i hjärtat av Stockholm, erbjuds en à la carte-meny som med finess för samman det franska och nordiska kökets traditioner i en modern tappning. Här lockar rätter fram smaker och texturer som tar dig på en unik kulinarisk resa.
Förrätter
Börja din måltid med utsökta förrätter som löjrom från Vänern serverad med rostad brioche, syrlig smetana, citron och finhackad lök – en perfekt balans av krispigt och krämigt. Prova även kronärtskocka ackompanjerad av hibiskus, ingefära, endiver och en lätt het jalapeño för en fräsch och spännande smakupplevelse. För den som föredrar något mustigt finns rödbeta med svart tryffel, Comté-ost, endive och svartvinbärsblad – en elegant komposition med jordnära toner.
Huvudrätter
För huvudrätt erbjuds en rad delikatesser där varje rätt berättar sin egen historia. Den exklusiva bifftartaren är smaksatt med svart tryffel, portvin och brynt smör, vilket ger en rik och lyxig smakprofil. Quenellen kombinerar kammussla, kungskrabba, kaviar och tagetes i en harmonisk och elegant rätt. För fiskälskaren finns hälleflundra med ostron, libbsticka och pepparrot – en perfekt balans mellan havets friskhet och kryddighet. Majskyckling farci är en saftig fågelrätt fylld med dragon och serverad med broccoli, brysselkål och anklever, medan skreitorsken förför med shimeji, spetskål, kvitten och sherry. Röding med morot, ingefära, kombu och hummer-ris serveras med subtila asiatiska influenser och fyllighet.
Desserter
Avsluta middagen med deras fantastiska dessertutbud. Den krämiga chokladen med pistage och krokant ger en ljuvlig kontrast mellan mjukt och knaprigt. För en mjukare smakupplevelse finns äppledesserten med inslag av salt karamell, rosmarin och vanilj – en harmonisk kombination av sötma och örtighet. Den fräscha yuzu- och mandarinsorbeten med peppar, maräng och inslag av gin ger en elegant och uppfriskande avslutning.
Drycker och specialiteter
Bobergs Matsal erbjuder även ett väl utvalt sortiment av viner och öl som kompletterar menyerna. Trots att cocktailutbudet är begränsat kan baren ibland överraska med klassiska drinkar som en välgjord Negroni, perfekt för den som vill njuta av en sofistikerad dryck till maten.
Sammanfattning
Restaurant Bobergs Matsal är en destination för den som söker en elegant och smakrik matupplevelse i Stockholm. Med sin blandning av traditionell fransk-nordisk cuisine och spännande moderna inslag, utlovar de en meny fylld med noga utvalda råvaror och kreativa kombinationer. Från delikata förrätter till robusta huvudrätter och förfinade desserter – varje besök blir en smakresa värd att minnas.
Svensk, Fransk
$$$$
Stängt
Måndag
11:30–16:00
Tisdag
11:30–16:00
Onsdag
11:30–16:00
Torsdag
11:30–16:00
Fredag
11:30–16:00
Lördag
Closed
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...
Galleri









Se alla bilder
Kommentarer
Great food


Tasty food and nice service in a very classic venue! Perfect place if you need a good break from shopping inside Nordiska Kompaniet




See more images