Smakfull meny på Rathfinny Wine Estate - Tasting Room i Alfriston, Polegate, England, Storbritannien.
Upptäck en säsongsbetonad meny med moderna brittiska rätter noga utvalda för att harmoniera med estateets berömda Sussex Sparkling-viner. Rathfinny Wine Estate erbjuder en kulinarisk upplevelse där varje rätt är skapad med lokal karaktär och elegans för att tillfredsställa kräsna smaklökar.
Förrätter
Börja din måltid med en rad smakrika förrätter som kombinerar tradition och kreativitet. Prova de krämiga Sussex Smokie Croquettes med rökta fiskar, potatis, lök och persilja eller den unika och smakrika Deep-Fried Nduja Lasagna . Njut även av den doftande Grape & Rosemary Focaccia eller brittiska klassiker som Maldon Rock Oysters with Rathfinny Dressing , färska ostron serverade med en aromatisk sås med vinäger och schalottenlök. För en fräsch och lätt smak finns Local Asparagus with Smoked Anchovy Dressing samt Cheese Curd-Stuffed Ramiro Pepper med krämig fyllning och örtiga toner. För den som älskar chark finns Sussex Coppa with Celeriac Remoulade med en krämig selleri- och senapssallad, samt färsk Smoked Salmon with Dill, Crème Fraîche, and Horseradish som lyfter fram brittisk rökt lax med dill och gräddig crème fraîche.
Huvudrätter
För huvudrätt bjuds du på mustiga och välbalanserade rätter där råvarorna står i centrum. Känn smaken av mört lamm i Lamb Shoulder with Braised Butter Beans , där vitlök och rosmarin ger en aromatisk finish. För fiskälskare finns den delikata och saftiga Grilled Whole Lemon Sole with Seaweed Butter , som serveras med en smörig algsås som förhöjer havets smaker. Den som söker en köttig upplevelse kan njuta av den klassiska och saftiga Chateaubriand with Bordelaise Sauce , serverad med en rik rödvinssås och schalottenlök.
Efterrätter
Avsluta din måltid med något sött och elegant från vårt dessertutbud. Prova den sammetslena Muscovado Crème Caramel , en krämig vaniljdessert sötad med muscovadosocker, eller den fluffiga och fräscha Whipped Cheesecake with Strawberries . För ostälskare finns ett utsökt urval av brittiska hantverksostar serverade med kex och frukt.
Drycker och specialiteter
Rathfinny är kända för sina utsökta Sussex Sparkling-viner som kompletterar varje rätt på menyn perfekt. Besökare kan även njuta av ett brett sortiment av kvalitetsviner och lokalt producerade drycker. Här erbjuds en unik chans att kombinera mat och dryck i en naturskön miljö med fantastisk utsikt över East Sussex.
- Varför besöka Rathfinny Wine Estate? Njut av en gourmetupplevelse med lokala råvaror och prisbelönta viner i en avkopplande miljö.
- Bäst för matälskare och vinentusiaster som söker en exklusiv och minnesvärd smakresa i hjärtat av England.
