Oltre. 菜单概览在博洛尼亚意大利餐厅体验传统与创新融合的佳肴体验。此菜单完美结合了博洛尼亚传统料理与国际风味，呈现现代餐饮的精致与多样。让我们一起探索这家餐厅的开胃菜、主菜、甜点及特色饮品。
开胃菜精选
Oltre. 提供多样的开胃菜，迎合不同口味。招牌的腌制传家番茄搭配柔滑的布拉塔芝士与新鲜罗勒，彰显地中海风情。此外，香脆的鱿鱼配以清新提味的蒜泥蛋黄酱，为您带来口感丰富的海鲜前奏。
主菜盛宴
主菜部分充分体现了博洛尼亚的传统与创新精神。招牌博洛尼亚风味拉面融合细致的意大利宽面条、香菇高汤、帕尔马干酪、鹌鹑蛋、香醋和菠菜，创造出层次丰富的味觉盛宴。香煎小牛肉排裹以意式生火腿和帕玛森芝士，将经典意式料理发挥至极致。藏红花海鲜烩饭配以清新的柑橘泡沫，鲜美诱人。草本香料包裹的羊排，佐以松露浓汁，带来奢华口感体验。
甜点诱惑
甜点菜单同样令人难以抗拒。浓郁的巧克力蛋糕搭配浓缩咖啡，完美平衡苦甜，是餐后的理想选择。热情果慕斯以鲜明的热带水果香气和轻盈的质地，为您的味蕾带来清新收尾。
特色饮品与体验
虽然菜单未详细列出饮品，但Oltre.作为博洛尼亚的优质餐厅，必然配备精选意大利葡萄酒和创新鸡尾酒，完美搭配各式菜肴。无论是悠闲的午餐还是浪漫晚宴，都是品味博洛尼亚美食文化的理想选择。
