Restaurang Formas meny概览 在斯德哥尔摩体验融合风味之旅
位于瑞典斯德哥尔摩的Restaurang Forma以其精心设计的菜单而闻名,融合了法式、亚洲风味与瑞典本地食材,打造出独特且可持续的味觉盛宴。无论是热爱美食的探险者还是寻找地道体验的旅行者,这里都能满足您的味蕾。菜单涵盖了令人垂涎的开胃菜、丰富的主餐、诱人的甜点以及精选饮品。让我们一探这份诱人菜单的精彩内容。
开胃菜
Restaurang Forma的开胃菜将韩式与现代风味巧妙结合,首先登场的是TOPOKKI,采用酥脆的韩国米糕,辅以浓郁的辣椒酱(gochujang)和日式调味海苔(furikake),带来层次丰富的口感体验。喜欢薯条的食客不可错过Loaded pommes,撒上辣椒粉(gochugaru)、帕尔马干酪和腌制泡菜蛋黄酱,风味浓郁令人回味无穷。作为肉类开胃之选,Kyckling karaage的鸡肉外酥里嫩,浸润着香辣的gochujang和芝麻酱(gomadare),搭配爽口的腌黄瓜,刺激您的味蕾。
主菜
主菜部分展现了餐厅对食材的匠心选用与创新融合。鲜美的Lax(鲑鱼)配以越南风味的nouc cham酱,炸布鲁塞尔芽菜、茄子、furikake和香菜,佐以蒸米饭,口感丰富且均衡。Fläskschnitzel(炸猪排)搭配经典的巴黎奶油、gochujang辣酱、菠菜及酥脆土豆,完美融合传统与现代。Yakiniku呈现薄切肋眼牛排,配以酸菜、黄瓜和特制蛋黄酱。Fiskgryta鱼汤结合泰国冬阴功风味,椰奶、柠檬草和香草沙拉相得益彰。Grillad kalv烤小牛肉佐以泡菜贝阿奈斯酱、薯条和芝麻醋汁卷心菜沙拉,风味独特。其他推荐还包括菇类浓汤Kantarellsoppa、泰式红咖喱鸡、四川风味的Konfiterad kyckling、日式炸猪排Iberico schnitzel“tonkatsu”,每道主菜均展现深厚的烹饪功底和多样的风味。
甜点
甜点部分,Vaniljglass香草冰淇淋搭配松脆的爆米花和清新的薄荷巧克力酱,为用餐画上完美句号。Mochi则提供每日不同口味,柔软Q弹,带来日式精致甜品的新鲜体验。














