Überblick über die Speisekarte
Le Trou Au Mur in Marrakesch bietet eine exquisite Auswahl an traditionellen marokkanischen Gerichten und internationalen Komfortspeisen. Die kulinarische Philosophie des Hauses basiert auf der Verwendung frischer, lokaler Zutaten, die in Kombination mit traditionellen Gewürzen und Kochtechniken zu einzigartigen Geschmackserlebnissen führen. Die Speisekarte spiegelt die Vielfalt der marokkanischen Küche wider, während sie gleichzeitig internationale Einflüsse integriert.
Signaturgerichte
Die Speisekarte umfasst eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl traditionelle als auch moderne Aromen vereinen. Hier sind einige der herausragenden Optionen:
- Tihane: Ein köstlicher Starter aus Innereien und gewürztem Lamm, der die Geschmacksknospen anregt.
- Mechoui: Langsam geröstetes Lamm, das zart und saftig ist, serviert mit frischem Gemüse.
- M'rouzia: Ein einzigartiges Gericht aus langsam gekochtem Rindfleisch, gewürzt mit Ras el Hanout und Honig.
- Berkoukesh: Ein köstliches gebackenes Reisgericht, das mit Kardamom und Gewürzen verfeinert wird.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Besonders hervorzuheben sind die marokkanischen Weine, die die Aromen der Speisen wunderbar ergänzen. Die Mixologen im Le Trou Au Mur kreieren auch innovative Cocktails, die sowohl klassische als auch moderne Geschmäcker ansprechen.
Diätoptionen
Le Trou Au Mur bietet eine Vielzahl von Optionen für verschiedene diätetische Bedürfnisse, einschließlich vegetarischer, veganer und glutenfreier Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um Gästen eine sichere Auswahl zu ermöglichen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische und Vielfalt der Zutaten widerspiegeln. Besondere Gerichte wie das M'rouzia und die Mechoui sind ein Muss für jeden Besucher.
Erleben Sie die Speisekarte
Besuchen Sie Le Trou Au Mur in Marrakesch, um eine unvergessliche kulinarische Erfahrung zu genießen, die Sie in die Aromen und Traditionen Marokkos eintauchen lässt.
