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Chengdu

Wuji Guaiwei Mian is celebrated for its authentic Sichuan flavors, particularly the Mysterious Shellfish Soup and Spicy Noodle Bowl. The cozy atmosphere and attentive service enhance the dining experience, making it a favorite among locals and tourists alike.

Wuji Guaiwei Mian in Chengdu ist ein echtes Highlight für alle, die authentische Sichuan-Küche lieben. Das Restaurant begeistert mit einer Kombination aus traditionellem Flair und moderner Gastfreundschaft, die sowohl Einheimische als auch Touristen gleichermaßen schätzen.

Entdecken Sie Wuji Guaiwei Mian in Chengdu, China - Ein Paradies für Liebhaber der Sichuan-Küche!

Tauchen Sie ein in die Welt der Sichuan-Küche mit den berühmten Gerichten des Hauses.

Kulinarische Highlights bei Wuji Guaiwei Mian

Asia

China

Stellen Sie sich vor, Sie tauchen in die lebendige Esskultur Chengdus ein, wo authentische chinesische Aromen auf innovative Zubereitung treffen. Wuji Guaiwei Mian ist ein verstecktes Juwel in der pulsierenden Stadt, das Gourmets und neugierige Reisende gleichermaßen anzieht. Dieses Restaurant bietet eine einzigartige Gelegenheit, die lokale Küche auf eine Weise zu erleben, die sowohl traditionell als auch modern ist. Mit seinem lebendigen Ambiente und einer Auswahl an Gerichten, die die Sinne anregen, ist Wuji Guaiwei Mian ein Muss für jeden Feinschmecker, der die Essenz Chengdus entdecken möchte.

Erleben Sie die kulinarische Vielfalt Chengdus

Welche Spezialitäten bietet das Restaurant?

Genießen Sie authentische Chengdu-Küche

Wuji Guaiwei Mian – Ein kulinarisches Erlebnis in Chengdu

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURReUsydHBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhdW8W0TF7zYRec63s2TP0Eg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURReUsydHBBRRAB

元祖？怪味面。貝出汁にきのこが入った面。韓国のチャンポンに少し似てる。

Ancestor? Mysterious side. A side of shellfish soup with mushrooms. It's a little similar to Korean champon.

Wuji Guaiwei Mian in Chengdu – Authentische chinesische Spezialitäten

Established in 1989, Wuji Guaiwei Mian has been serving authentic Sichuan cuisine for over three decades. The founder, in his 70s, still prepares the signature pork sauce himself, ensuring the traditional flavors are preserved.

Wuji guai wei mian historical overview and timeline overview of flavors and recognition in sichuan cuisine.

Nestled in the vibrant streets of Chengdu's Jinjiang District, Wuji Guaiwei Mian stands as a true emblem of Sichuan's rich culinary heritage. Since its inception in 1989, this beloved noodle restaurant has captivated locals and travelers alike with its distinctive flavors and unwavering dedication to tradition.

The story began over three decades ago when the founder opened the first noodle shop nearby, setting the foundation for what would become an iconic dining spot. Now in his seventies, the founder still personally crafts the signature pork sauce, ensuring each bowl bursts with the authentic taste that has defined Wuji Guaiwei Mian through the years.

An enduring legacy of traditional flavors

Wuji Guaiwei Mian is renowned for its distinctive pork sauce and a mysterious combination of spices that create its signature “guai wei” or "strange flavor" noodles. The recipe has been carefully preserved and passed down, offering diners an authentic Sichuan experience that balances bold, spicy, and savory notes harmoniously.

Founder started the first noodle shop nearby, planting the roots of what would become a culinary legend in Chengdu.

Wuji Guaiwei Mian earned the prestigious Bib Gourmand recognition from the Michelin Guide, marking its place among the finest affordable dining experiences worldwide.

Located at 36 Shu Yuan Xi Jie in Chengdu, Wuji Guaiwei Mian welcomes guests eager to savor genuine Sichuan noodles in a casual setting. The restaurant offers dine-in and takeout options, providing accessibility for lunch and dinner. Its dedication to authentic flavors and quality has created a loyal following, keeping the spirit of Sichuan noodle craftsmanship alive amid modern culinary trends.

Made by the founder himself, a cornerstone of Wuji Guaiwei Mian’s authentic taste.

A unique taste profile that has intrigued and delighted generations of noodle lovers.

Wuji Guaiwei Mian is a cozy eatery in Chengdu, known for its authentic Sichuan flavors and famous Guaiwei Mian noodles. The restaurant offers a warm atmosphere and a rich culinary experience that reflects the essence of local cuisine.

Wuji Guaiwei Mian

Experience the rich flavors of Sichuan with our traditional dishes, from spicy noodles to savory meats and refreshing desserts.

Mysterious Shellfish Soup

Spicy Noodle Bowl

Shiitake Pork Sauce Noodles

Beef Noodles in Spicy Bean Sauce

Braised Ginger Duck

Dried Meats and Sausages

Chilled Tofu with Chili Oil

Sweet Red Bean Soup

Authentic Sichuan Cuisine

Erleben Sie die vielfältigen Aromen Sichuans mit unserem authentischen Menü, das von würzigen Suppen bis hin zu herzhaften Fleischgerichten reicht.

Authentische Sichuan-Küche in Chengdu bei Wuji Guaiwei Mian.

Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit unserer "Mysteriösen Muschelsuppe" – eine aromatische Vorspeise aus frischen Muscheln, Pilzen und Gewürzen.

Genießen Sie unsere Auswahl an klassischen und innovativen Hauptgerichten, die die Essenz Sichuans widerspiegeln. Probieren Sie den "Spicy Noodle Bowl" mit Weizennudeln, Chili-Paste, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen und Sesam für eine perfekte Balance aus Schärfe und Geschmack.

Oder wählen Sie die "Shiitake Schweinefleisch Nudeln" mit Shiitake-Pilzen, Schweinefleischsauce, Chiliöl und Knoblauch für einen herzhaften Geschmack. Für Fleischliebhaber bietet unsere "Gekochte Ingwerente" mit Ingwer, Sojasauce und Gewürzen eine besondere Spezialität.

Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit unseren erfrischenden Desserts. Probieren Sie das "Kalte Tofu mit Chiliöl" – ein leichter Tofu serviert mit scharfem Chiliöl, Knoblauch und Frühlingszwiebeln. Für eine süße Note empfehlen wir die "Süße Rote-Bohnen-Suppe" mit roten Bohnen, Zucker und Wasser.

Entdecken Sie unsere Auswahl an erfrischenden Getränken, perfekt, um die Aromen Sichuans zu ergänzen. Ob traditionelle chinesische Tees, aromatische Säfte oder erfrischende Wasseroptionen – wir haben das Richtige für jeden Geschmack.

Tauchen Sie ein in die authentische Sichuan-Küche mit unseren Spezialitäten – perfekt für alle, die das echte Geschmackserlebnis suchen. Unsere Gerichte sind mit traditionellen Gewürzen und Techniken zubereitet, um Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Entdecken Sie Wuji Guaiwei Mian in Chengdu – ein unvergleichliches Restaurant-Erlebnis mit authentischer chinesischer Küche. Probieren Sie jetzt die Spezialitäten!

Wuji Guaiwei Mian in Chengdu: Authentische chinesische Spezialitäten

Jinjiang District Municipality

Traditional Sichuan-style noodles with a variety of toppings and sauces.

Authentic Sichuan Noodles

Beef slices in a spicy bean sauce served over noodles.

Spicy Bean Sauce Beef Noodles

Tender duck pieces braised with ginger and spices.

Assorted dried meats and sausages, a local delicacy.

Willkommen im Wuji Guaiwei Mian, wo du die wahre Seele der Sichuan-Küche erleben kannst. Dieses Restaurant in Chengdu bietet eine einzigartige Auswahl an traditionellen Gerichten, die deine Geschmacksknospen begeistern werden. 

Entdecke authentische Sichuan-Küche im Wuji Guaiwei Mian in Chengdu

Probieren Sie die "Authentischen Sichuan-Nudeln" für nur 40 CNY, serviert mit einer Vielzahl von Toppings und würzigen Saucen, die die typische Sichuan-Note perfekt einfangen.

Spicy Bean Sauce Beef Noodles für 42 CNY, mit zarten Rindfleischscheiben in einer scharfen Bohnen-Sauce, perfekt für Liebhaber würziger Gerichte.

Braised Ginger Duck für 45 CNY, zart gegarte Entenstücke, die mit Ingwer und Gewürzen langsam geschmort werden, um ein aromatisches Erlebnis zu bieten.

Getrocknete Fleisch- und Wurstwaren für 50 CNY, eine lokale Spezialität, die perfekt zum Teilen ist und das authentische Geschmackserlebnis abrundet.

Das Wuji Guaiwei Mian ist der ideale Ort, um die reiche kulinarische Tradition Chengdus zu entdecken. Ob du die würzigen Nudeln liebst oder die delikaten Gerichte mit Ingwer und Gewürzen probierst – hier findest du authentische Sichuan-Küche, die dein Geschmackserlebnis auf ein neues Level hebt.

Sichuan Province

Entdecken Sie Wuji Guaiwei Mian in Chengdu, ein beliebtes Restaurant mit authentischer Sichuan-Küche, family-friendly Atmosphäre und einzigartigen Spezialitäten.

Authentisches Sichuan-Restaurant in Chengdu – Wuji Guaiwei Mian

Genießen Sie in Wuji Guaiwei Mian in Chengdu authentische Sichuan-Delikatessen wie Spicy Noodles und Braised Ginger Duck in einem gemütlichen Ambiente.

Chengdu Wuji Guaiwei Mian – Bestes Sichuan Restaurant mit Spezialitäten

Erleben Sie die kulinarische Vielfalt von Chengdu bei Wuji Guaiwei Mian, bekannt für seine originale Sichuan-Küche, vegane Optionen und freundlichen Service.

Wuji Guaiwei Mian in Chengdu – Authentische chinesische Spezialitäten

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