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Sheung Wan

Racines has garnered acclaim for its innovative approach to Southern French cuisine, blending traditional flavors with modern techniques. The open kitchen design allows diners to witness the culinary process firsthand, enhancing the dining experience. The seasonal tasting menu, which changes every 6–8 weeks, keeps the offerings fresh and exciting. The intimate setting, with limited seating, ensures personalized service and a cozy atmosphere. The chefs' dedication to using locally sourced ingredients and their passion for their craft are evident in every dish.

Racines in Hong Kong ist ein echtes Juwel für Liebhaber französischer Küche. Das elegante Restaurant im Herzen von Sheung Wan begeistert mit einer einzigartigen Mischung aus traditionellem südfranzösischem Flair und moderner Kochkunst. Die offene Küche ermöglicht es den Gästen, den Köchen bei der Zubereitung ihrer exquisiten Gerichte zuzusehen, was das kulinarische Erlebnis noch intensiver macht. Das saisonale Degustationsmenü, das alle 6 bis 8 Wochen wechselt, sorgt für stets frische und kreative Geschmackserlebnisse.

Besuchen Sie die offizielle Webseite, um mehr über das Menü, die Reservierungen und besondere Veranstaltungen zu erfahren.

Hier sind einige häufig gestellte Fragen, um Ihren Besuch bei Racines noch angenehmer zu gestalten.

Der Dresscode ist smart casual, was eine elegante, aber dennoch entspannte Kleidung bedeutet.

Ja, die Corkage-Gebühr beträgt 800 HKD.

Ja, Reservierungen sind erforderlich, um einen Platz in diesem beliebten Restaurant zu sichern.

Ist das Restaurant barrierefrei zugänglich?

Ja, Racines ist rollstuhlgerecht gestaltet, um allen Gästen Komfort zu bieten.

Ja, vegetarische Gerichte sind auf Anfrage erhältlich und werden mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet.

Asia

Hong Kong SAR, China

Tauchen Sie ein in die lebendige Atmosphäre von Racines, einem exquisiten Restaurant im trendigen Stadtteil Sheung Wan in Hong Kong. Dieses Lokal verbindet modernes Design mit einer Leidenschaft für authentische, französisch-inspirierte Küche, die sowohl Einheimische als auch internationale Gäste begeistert. Stellen Sie sich vor, wie der Duft von frisch gebackenem Baguette und aromatischem Wein die Luft erfüllt, während Sie auf eine kulinarische Reise gehen, die alle Sinne anspricht.

Racines in Sheung Wan: Ein kulinarisches Erlebnis im Herzen Hong Kongs

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights von Racines

Erleben Sie die französische Küche in Hong Kong

Genießen Sie französische Spezialitäten in Hong Kong

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2a05HRXNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTRCPFfkBBDQRrHB6BhKI8u8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2a05HRXNnRRAB

Absolutely LOVED it here! Opted for a 5 course lunch. Each course was superb and to my surprise, the sorbet cheese was my fave! Chef was super nice and personable. Even picking your knives came with a personal story which I loved! Honestly loved it way more than 3-stars in HK! Well deserved ⭐️ Restaurant was cozy and cute, gave me a bit of Emily in Paris vibes! Would 100% come back again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMXVLa3N3RRAB&d=17924085&t=1

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We celebrate birthday here, the food is delicious as expected. But most of the waiters introduce the food too fast, or not so clear, and the sounds in the restaurant are quite loud, which make us kind of confused about the introduction.
The wine pairing is not a must, cuz the price is pretty expensive, and the wine choice is not very special.
The chef is very energetic and welcoming, which makes the dining experience very special.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMkpHNkVBEAE&d=17924085&t=1

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Lovely place, it's small but cozy. It feels down to earth but also high quality. I really enjoyed my food(Carabineros was my favorite one)and they gave you souvenirs to take home. Chef Romain is super friendly and funny at the same time. Would definitely visit again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMTgzTk5nEAE&d=17924085&t=1

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Had lunch there. Great experience. Chef was passionate and attentive. The food was perfect and was so beautifully plated my friend and I almost felt bad consuming it lol.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYeThTRlFREAE&d=17924085&t=1

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Racine is a must-visit spot in Hong Kong! If you're in the area, definitely check it out. I recommend making a reservation in advance due to limited seating. The service is exceptional, and every dish is impressive, particularly the pigeon, which was outstanding! The chef extends a warm welcome, adding to the overall experience.

Racines: Beliebtes Restaurant in Sheung Wan, Hong Kong

Racines was founded by childhood friends and chefs Romain Dupeyre and Adrien Castillo, both from Southern France. They met at La Chèvre d'Or and later reunited in Hong Kong, where they decided to open Racines, a tribute to their roots. The restaurant has been recognized with a Michelin star, highlighting its culinary excellence.

Ein Blick auf die faszinierende Entwicklung eines kulinarischen Juwels in Hongkong

Die Geschichte des Restaurants Racines in Sheung Wan, Hongkong

Im Jahr 2023 wurde Racines von den Kindheitsfreunden und Spitzenköchen Romain Dupeyre und Adrien Castillo gegründet. Beide stammen aus Südfrankreich und trafen sich ursprünglich im renommierten Restaurant La Chèvre d'Or. Ihre gemeinsame Leidenschaft für exzellente Küche führte sie schließlich nach Hongkong, wo sie beschlossen, ihr eigenes Restaurant zu eröffnen, das ihre französischen Wurzeln widerspiegelt.

Nur ein Jahr nach seiner Gründung, im Jahr 2024, wurde Racines mit seiner ersten Michelin-Stern-Auszeichnung gewürdigt. Diese Ehrung unterstreicht die kulinarische Exzellenz und das Engagement des Restaurants, seinen Gästen außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu bieten. Racines ist heute ein leuchtendes Beispiel für französische Kochkunst in Hongkong und zieht Feinschmecker aus aller Welt an, die auf der Suche nach authentischer und innovativer Gastronomie sind.

Der Aufstieg zur kulinarischen Anerkennung

Racines is a charming eatery located in the vibrant heart of Sheung Wan, Hong Kong. It offers a unique culinary experience that captures local flavors with a blend of international influences, all within a stylish and inviting ambiance.

racines

A curated selection of dishes highlighting the best of Southern French cuisine with a modern twist, using seasonal and locally sourced ingredients.

Squid Escabeche

Brittany Pigeon

Clacbitou Cheese

Root Jerusalem Artichoke

Seasonal Tasting Menu

Entdecken Sie eine exquisite Auswahl an Gerichten, die die besten Aromen des südfranzösischen Hochgenusses mit einem modernen Twist verbinden. Unser saisonales Tasting Menu hebt die Frische und Qualität lokaler Zutaten hervor und bietet eine kulinarische Reise, die Sie so schnell nicht vergessen werden.

Starte dein kulinarisches Erlebnis mit einem zarten Tintenfisch-Escabeche, der mit Frühlingszwiebeln und Zitrusaromen verfeinert ist. Dieser delikate Vorgeschmack bietet eine perfekte Balance aus Säure und Meeresfrüchten.

Brittany Taube: Ein meisterhaft zubereitetes Gericht mit Taube, begleitet von Feigen, Sellerie und Lavendel, das die Sinne verführt.

Clacbitou Käse: Ein cremiges Dessert mit schwarzen Johannisbeeren, Sorbet und Rucola für einen fruchtigen Abschluss.

Root Jerusalem Artischocke: Ein innovatives Dessert mit Jerusalemer Artischocke, Haselnüssen, Eis und Dulce Chocolat, das den Gaumen verzaubert.

Eine Auswahl an sorgfältig ausgewählten Weinen, Cocktails und alkoholfreien Getränken, um jedes Gericht perfekt zu ergänzen.

Entdecken Sie Racines in Sheung Wan, Hong Kong – ein einzigartiges Restaurant, das mit innovativen Aromen und stilvoller Atmosphäre kulinarische Highlights bietet. Jetzt reservieren!

Racines in Sheung Wan – Modernes Restaurant & kulinarisches Erlebnis in Hong Kong

Central and Western District Municipality

A six-course dinner menu that changes every 6–8 weeks, showcasing the seasonality of Southern France.

Five glasses of wine selected to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Entdecke die kulinarische Raffinesse bei Racines in Sheung Wan

Genieße ein saisonales Geschmackserlebnis

Erlebe das mehrgängige Geschmackserlebnis

Besuche Racines in Sheung Wan und entdecke die französische Küche in ihrer schönsten Form

Genieße das saisonale Menü für 1688 HKD

Wähle die perfekte Weinbegleitung für 998 HKD

Racines in Sheung Wan bietet ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, das die Schönheit der französischen Küche mit einem modernen Twist verbindet. Das Highlight ist das saisonale Tasting Menu, das alle 6 bis 8 Wochen neu kreiert wird und die frischen, saisonalen Zutaten Südfrankreichs in den Mittelpunkt stellt. Für 1688 HKD können Gäste ein sorgfältig zusammengestelltes Sechs-Gänge-Menü genießen, das jedes Mal aufs Neue überrascht.

récines in sheung wan, hong kong: eine elegante oase für gourmets 

Das Restaurant racines in Sheung Wan, Hong Kong, bietet eine faszinierende Fusion aus innovativer südfranzösischer Küche und modernem Flair. Bekannt für seine Michelin-Auszeichnung, begeistert es Feinschmecker mit saisonalen Tasting-Menüs, die stets frisch und abwechslungsreich sind. Das elegante, intime Ambiente und die offene Küchenansicht sorgen für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, das sowohl Gourmets als auch neugierige Genießer anspricht.

Innovative südfranzösische cuisine mit einem modernen twist

Offene küche für ein interaktives erlebnis

Saisonale tasting menus, die ständig frisch und abwechslungsreich sind

Herausforderungen des restaurants racines

Begrenzte Sitzplätze, Reservierungen im Voraus sind ratsam

Höherer Preispunkt im Vergleich zu einigen lokalen Restaurants

Kleiderordnung ist smart casual, was für manche einschränkend sein kann

Hong Kong Island

Entdecken Sie Racines in Sheung Wan, Hong Kong – ein Michelin-Stern Restaurant mit innovativer französischer Küche. Reservieren Sie jetzt!

Racines: Michelin-Star Restaurant in Sheung Wan, Hong Kong

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Genießen Sie moderne französische Küche im Racines, Hong Kong

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Racines: Beliebtes Restaurant in Sheung Wan, Hong Kong

Hung Rui Chen Sandwich

饗和民

LockCha (Central)