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Vorteile

Gianyar

Locavore NXT offers a 20-course tasting menu that highlights contemporary European cuisine infused with Indonesian ingredients. The restaurant is committed to sustainability, sourcing ingredients from local farmers, fishermen, and foragers. Guests can also participate in chef-guided tours and enjoy the on-site food forest and mushroom vault.

Entdecken Sie die kulinarische Innovation bei Locavore NXT in Gianyar, Indonesien.

Locavore NXT in Gianyar setzt neue Maßstäbe in der Gastronomie, indem es sich auf zeitgenössische europäische Küche spezialisiert, die mit lokalen indonesischen Zutaten verfeinert wird. Das Restaurant verfolgt einen hyper-lokalen Ansatz, bei dem die Zutaten direkt bei lokalen Erzeugern bezogen werden, was nicht nur Frische garantiert, sondern auch die Nachhaltigkeit fördert.

Ein Blick hinter die Kulissen bei Locavore NXT.

Dieses innovative Restaurant bietet ein beeindruckendes 20-Gänge-Verkostungsmenü, das die Vielfalt der europäischen Küche mit den frischen und nachhaltigen Zutaten Indonesiens verbindet. Gäste haben die Möglichkeit, an geführten Touren mit den Küchenchefs teilzunehmen und die hauseigene Food Forest sowie das Mushroom Vault zu erkunden, was das Erlebnis noch unvergesslicher macht.

Häufig gestellte Fragen zu Locavore NXT.

 Locavore NXT konzentriert sich auf die moderne europäische Küche mit einem starken Fokus auf lokale indonesische Zutaten, die direkt von Erzeugern bezogen werden.

 Reservierungen sind direkt auf der Website oder telefonisch unter +62 821 4495 6226 möglich.

 Ja, das 'Herbivore'-Menü bietet vegetarische Gerichte wie Bananenblüte im weißen Curry.

Locavore NXT ist ein Paradies für Feinschmecker, die nachhaltige, innovative Küche lieben und dabei die lokale Gemeinschaft unterstützen möchten. Die sorgfältig ausgewählten Menüs, die Möglichkeit, an geführten Touren teilzunehmen, und die einladende Atmosphäre machen es zu einem Muss für jeden, der Bali abseits der ausgetretenen Pfade erleben möchte.

Asia

Indonesia

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der balinesischen Küche bei Locavore NXT, einem innovativen Restaurant im Herzen von Gianyar, Indonesien. Dieses gastronomische Juwel verbindet lokale Zutaten mit kreativer Kochkunst und bietet eine unvergessliche Geschmacksexplosion für Feinschmecker und Trendsetter gleichermaßen.

Locavore NXT: Ein kulinarisches Erlebnis in Gianyar

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaGJqSThRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJy91I5vg90i0RUB8xLPBXcVo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaGJqSThRRRAB

A beautiful dining experience! One of my favourite fine dining experiences, ever. The local ingredients were created into unique dishes. I loved the “behind the scenes” tour. We took the non-alcoholic pairing and loved it. Everything is gluten free and dairy free - incredible!

The space is so beautiful and I loved the art everywhere. Tip: come at 6pm to enjoy the sunset at the bar!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmc3REQXB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJy91I5vg90i0RUB8xLPBXcVo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmc3REQXB3RRAB

If there was 10 out of 10 rating I would give it! This is simply one of the best dining experiences in Indonesia! The 20 courses are spread over a 3 plus hour dinner that takes you around the beautifully decorated and designed restaurant…..where every dish has a story and is full of delicious flavours!! Book well in advance and just sit back and relax on the gourmet journey!! Price wise it’s US$100 plus drinks, but it’s actually good value!! Enjoy

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dXNDTVJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJy91I5vg90i0RUB8xLPBXcVo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dXNDTVJ3EAE

One of the best fine dining experiences I have had. The menu is a spectacular journey around Indonesia. The team here are really pushing the boundaries of fine dining and zero-waste cooking. The focus on local ingredients is a wonderful concept that is executed at a world-class level.

I stayed overnight in the Wood Rooms, had breakfast and took the tour. I strongly recommend this experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOU9YVzBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJy91I5vg90i0RUB8xLPBXcVo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOU9YVzBRRRAB

This is a dining experience, and worth making a huge detour for, or an entire trip out of.

To do local farm to table is tough. To do so in Bali is a challenge to say the least, and would’ve required a lot of homework, tasting and experimenting.

Food: the courses were very well thought out and very well composed. Some were about the purity of the ingredients. Others were about the layers of flavors. And some were exercises in creativity, replacing traditional ingredients with locally sourced and processed (eg fermented) ingredients.

Service: enormous staff, who were attentive and warm

The unsung hero of this place is the architecture and interior design. This place is truly beautiful, if you take full advantage of the tours and ample time between courses. Just let your eyes feast.

I had high expectations, and this place exceeded it. Bravo.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOGNuV0RBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJy91I5vg90i0RUB8xLPBXcVo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOGNuV0RBEAE

One the best in terms of experience,  sustainability, and taste! The testing menu will definitely surprise you 😋 I really love their restaurant and the way they do business , and I was curious to stay at their hotel. Very cozy and well thought rooms, all snacks in the are free. If you book the hotel, stay with them you get to see behind the scenes, which was very informative and interesting. Definitely recommend that if you are looking not on usual dining experience, it's more as Michelin type of experience.

Locavore NXT in Gianyar: Innovatives Restaurant in Indonesien

Locavore NXT is the successor to the original Locavore restaurant in Ubud, Bali. It continues the legacy of innovative dining by focusing on hyper-local produce and sustainable practices.

Die Geschichte von Locavore NXT in Gianyar, Bali, und die Fortsetzung einer innovativen kulinarischen Tradition.

Locavore NXT ist die elegante Weiterentwicklung des ursprünglichen Locavore-Restaurants in Ubud, Bali. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2013 hat das Restaurant eine bedeutende Rolle in der asiatischen Gastronomieszene gespielt, bekannt für seine innovative Verwendung von hyper-lokalen Produkten und nachhaltigen Praktiken.

Meilensteine in der kulinarischen Evolution von Locavore.

Die Geschichte von Locavore beginnt im Jahr 2013, als das ursprüngliche Restaurant in Ubud, Bali, seine Türen öffnete. Schnell wurde es zu einem Hotspot für Feinschmecker, die auf der Suche nach authentischer balinesischer Küche mit einem modernen Twist sind. Das Engagement für lokale Zutaten und nachhaltige Praktiken setzte neue Standards in der Region.

Im Jahr 2019 erreichte Locavore den beeindruckenden Platz 42 in den Asia's 50 Best Restaurants. Dieser Erfolg unterstreicht die kontinuierliche Innovation und den Ruf des Restaurants als Vorreiter in nachhaltiger und kreativer Gastronomie.

Die Eröffnung von Locavore NXT im Jahr 2020 markierte eine neue Ära für das innovative Restaurant, das seine Philosophie von hyper-lokaler Küche und nachhaltigem Engagement weiterführt. Das neue Kapitel in Gianyar, Bali, unterstreicht die kontinuierliche Verpflichtung, ökologische Verantwortung mit kulinarischer Exzellenz zu verbinden.

Seit 2013 bleibt Locavore NXT ein Leuchtfeuer für nachhaltige Gastronomie und kulinarische Innovation in Bali. Es ist ein Beweis für die Fähigkeit, Traditionen zu bewahren und gleichzeitig den Puls der Zeit zu treffen, was es zu einem Muss für Feinschmecker und umweltbewusste Reisende macht, die Bali besuchen.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

In the heart of Bali’s artistic enclave of Ubud, Locavore NXT offers a unique dining experience with innovative dishes made from local ingredients. The restaurant combines rustic charm with contemporary design, creating an inviting atmosphere for food lovers. Each meal is a journey through Bali’s rich culinary traditions, making it a must-visit for those seeking authentic flavors.

Locavore NXT

A curated selection of innovative dishes showcasing hyper-local produce, emphasizing sustainability and local sourcing.

Mud Crab and Bonito Garum Emulsion

Cabbage Roasted in Bacon Fat

Banana Blossom in White Curry

Locavore NXT Tasting Menu

Willkommen im Locavore NXT, einem innovativen Restaurant, das in Gianyar, Indonesien, eine einzigartige kulinarische Reise bietet. Unser Restaurant spezialisiert sich auf nachhaltige, lokal bezogene Gerichte, die die Frische und Vielfalt der indonesischen Küche perfekt präsentieren.

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Locavore NXT in Gianyar

Entdecken Sie unsere kreative Auswahl an Gerichten

Genießen Sie unsere innovative Speisekarte

Erfrischende Getränke und kreative Cocktails

Unsere besonderen kulinarischen Highlights

Jetzt die Vielfalt unserer Gerichte erkunden

Erleben Sie unsere kulinarischen Highlights in Gianyar

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis im Locavore NXT mit einer Auswahl an erlesenen Vorspeisen, die die Sinne anregen. Unser Menü bietet eine kreative Vielfalt, die lokale Zutaten in den Mittelpunkt stellt.

Entdecken Sie im Gianyar, Indonesien, das innovative Restaurant Locavore NXT – eine kulinarische Reise voller frischer, lokaler Spezialitäten. Jetzt reservieren und erleben!

Locavore NXT in Gianyar: Innovatives & Nachhaltiges Essen

Gianyar Regency

A 20-course tasting menu featuring contemporary European cuisine with Indonesian ingredients.

Tasting Menu

A selection of beverages paired to complement each course of the tasting menu.

Drink Pairing

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt bei Locavore NXT in Gianyar, Indonesien.

Das Locavore NXT in Gianyar, Indonesien, ist ein herausragendes Beispiel für innovative Küche, die lokalen Zutaten einen neuen Glanz verleiht.

Locavore NXT in Gianyar: Ein innovatives kulinarisches Erlebnis mit Potenzialen und Herausforderungen.

Das Restaurant hebt sich durch sein innovatives Degustationsmenü hervor, das lokale Zutaten kreativ in Szene setzt.

Aufgrund hoher Nachfrage sind Reservierungen frühzeitig erforderlich, was den Planungsaufwand erhöht.

Herausforderungen beim Besuch des Locavore NXT

Das begrenzte Platzangebot und die längere Dauer der Mahlzeit könnten für Gäste, die einen schnellen Abend suchen, eine Herausforderung sein.

Das Lokal ist bei weitem kein günstiges Essen, was es zu einer exklusiven Wahl macht, die sich eher an Feinschmecker richtet.

Engagement für Nachhaltigkeit und lokale Beschaffung

Einzigartige kulinarische Erfahrung mit Chef-guided Tours

Auf dem Gelände gibt es eine essbare Baumwiese und eine Pilz-Galerie

Bali

Entdecken Sie Locavore NXT in Gianyar, Bali – ein Spitzenrestaurant, das hyper-lokale, nachhaltige europäische Küche mit einzigartigem Erlebnis bietet. Reservieren Sie jetzt!

Locavore NXT in Gianyar: Innovatives Essen & Nachhaltigkeit erleben

Genießen Sie bei Locavore NXT in Gianyar, Bali, eine exklusive 20-Gänge-Experience mit Fokus auf lokale Zutaten, nachhaltige Praktiken und Chef-guided Touren. Buchen Sie Ihren Platz!

Kulinarische Highlights bei Locavore NXT in Gianyar, Bali

Lernen Sie die Geschichte und Philosophie von Locavore NXT in Gianyar, Bali kennen, einem Restaurant, das innovative, nachhaltige europäische Küche mit Bali-Flavor verbindet.