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Kyoto

Funaokayama Shimizu is highly praised for its meticulous focus on rice quality, cooked using local Kyoto groundwater. Chef Shimizu Yuuki emphasizes seasonal ingredients, offering thoughtfully prepared courses in a serene dining space. The kaiseki course is particularly noted for its delicate flavors and presentation.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Kyoto: Funaokayama Shimizu

Funaokayama Shimizu ist ein exklusives Restaurant in Kyoto, das für seine akribische Liebe zum Detail und seine saisonalen Zutaten bekannt ist. Hier erleben Sie eine exquisite Kaiseki-Küche, die mit frischem Kyoto-Wasser und lokalem Reis zubereitet wird und jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.

Ein Ort für Feinschmecker und Kulturenthusiasten

Das Restaurant ist nur wenige Minuten vom Busbahnhof Kenkun Jinja-mae entfernt und auch zu Fuß gut erreichbar, was es ideal für einen entspannten Tagesausflug macht. Die Atmosphäre ist ruhig und einladend, perfekt, um in die japanische Kultur einzutauchen.

Was macht Funaokayama Shimizu so besonders?

Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu unserem Restaurant.

Was ist die Preisspanne für den Kaiseki-Kurs?

Der Kaiseki-Kurs kostet zwischen ¥20,400 und ¥40,750, abhängig von der gewählten Menüoption.

Ist das Restaurant öffentlich gut erreichbar?

Ja, es ist nur 6 Minuten vom Busbahnhof Kenkun Jinja-mae entfernt und 22 Minuten zu Fuß von Kuramaguchi oder Kitaoji Stationen.

Es gibt keine strenge Kleiderordnung, aber eine smart-casual Kleidung wird empfohlen.

Ja, Reservierungen sind erforderlich und können telefonisch unter +81 75-286-3373 vorgenommen werden.

Asia

Japan

Überblick über Funaokayama Shimizu in Kyoto, Japan.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMkxDcDBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrVeqSfoHAWARmKYRqv2oang/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMkxDcDBBRRAB

Fantastic and intimate experience- it only sits 6 people so you really feel like one with your food. The chef was brilliant and we really enjoyed our meal. It’s clear why it has a Michelin star- thank you for the great meal!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyZ3FmbVRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrVeqSfoHAWARmKYRqv2oang/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyZ3FmbVRREAE

We had an absolutely mind blowing meal here. We dined on a holiday, so were the only two people there. Amazing sequence of dishes featuring all local (truely local) Kyoto and Japanese ingredients. Amazing and affordable wines too. Will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdzV6MHNnRRAB&d=17924085&t=1

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One of if not the most amazing meal I’ve ever had! It was just us in the restaurant, and the chef was incredibly kind and helped explain each course in depth. The food was otherworldly, and each course was so unique and perfect. This is a must if you want a nice dinner in Kyoto, worth every dollar and more! 11/10

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNseU5YWHFBRRAB&d=17924085&t=1

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wonderful chef and team that served me. i had a great time enjoying authentic kyoto cuisine (i was assured by a regular who dined with me that same evening). limited english but they did their best translation with google translate. highly recommend! you can visit the public onsen nearby afterwards

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQcm9PZ293RRAB&d=17924085&t=1

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Amazing food from a wonderful chef, who took absolute care in preparing all the dishes today.

Funaokayama Shimizu: Authentisches japanisches Restaurant in Kyoto

Funaokayama Shimizu, opened in 2018 by Chef Yuuki Shimizu, is a Michelin-starred kaiseki restaurant in Kyoto. The chef sources pure Kyoto groundwater from near Daitokuji Temple to prepare dashi and cook vegetables, emphasizing the use of local ingredients and traditional techniques.

die reise eines kulinarischen meisterwerks in kyoto beginnt im jahr 2018, als das restaurant funaokayama shimizu unter der führung des chefs yuuki shimizu seine pforten öffnet. dieses elegante haus für kaiseki-gerichte, das traditionelle japanische küche auf höchstem niveau verkörpert, setzt sofort beeindruckende maßstäbe in der feinen gastronomie kyotos.

die historische entwicklung des restaurants funaokayama shimizu in kyoto

Erfahren Sie mehr über die faszinierende Entwicklung und die kulinarischen Höhepunkte dieses einzigartigen Lokals in Kyoto.

Das restaurant funaokayama shimizu hat im jahr 2019 eine bedeutende auszeichnung erhalten, als es sein erstes michelinkostern verliehen bekam, was seine herausragende küchenkunst bestätigt. 2020 wurde chef yuuki shimizu in führenden kulinarischen publikation vorgestellt, wodurch sein ansehen in der gastronomieszene weiter gestiegen ist.

Das restaurant verbindet in seiner küche die reiche tradition der kyoto-küche mit modernen techniken und frischen, lokalen zutaten. durch die verwendung von kyoto-Quellwasser für die zubereitung von dashi und das kochen von gemüse hebt chef yuuki shimizu die authentizität und den geschmack seiner kreationen hervor.

Restroom

Reservations

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Funaokayama Shimizu is a charming restaurant in Kyoto's Kita Ward, offering a uniquely Japanese dining experience with seasonal ingredients and a warm, inviting atmosphere. Each dish is presented like a work of art, reflecting the rich culinary heritage of the region.

Funaokayama Shimizu

A traditional multi-course meal featuring seasonal ingredients and signature rice cooked in an earthenware pot.

Daitokuji fu dressed with sesame sauce

Seasonal fish sashimi

Grilled seasonal fish

Kaiseki course with signature rice

Mizugashi (dessert)

Kaiseki Course Menu

Willkommen bei Funaokayama Shimizu, einem traditionellen japanischen Restaurant im Herzen von Kyoto, das eine exquisite Auswahl an Menüs bietet, die saisonale Zutaten und authentische Zubereitungen vereinen.

Hier können Sie das vollständige Menü sehen

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Funaokayama Shimizu in Kyoto

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit unseren delikaten Vorspeisen:

Daitokuji fu mit Sesamsauce - ein zarter Tofu, verfeinert mit einer aromatischen Sesamsauce.

Saisonale Fischsashimi - frisch und zart, perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber.

Unsere Hauptgerichte bieten eine Vielzahl an köstlichen Optionen:

Gegrillter saisonaler Fisch - ein schlichtes, aber geschmackvolles Gericht, das die Frische der Meeresfrüchte hervorhebt.

Kaiseki-Menü mit hausgemachtem Reis - ein traditionelles Mehr-Gänge-Menü, das saisonale Zutaten und den einzigartigen Geschmack des japanischen Kochens präsentiert.

Den krönenden Abschluss bildet unser süßer Mizugashi mit saisonalen Früchten und süßer Bohnenpaste – eine perfekte süße Verführung.

Entdecken Sie das authentische japanische Restaurant Funaokayama Shimizu in Kyoto – ein Muss für Genießer! Erleben Sie köstliche Spezialitäten in einzigartiger Atmosphäre. Jetzt reservieren!

Funaokayama Shimizu in Kyoto – Authentische japanische Küche

Kyoto City Municipality

Fluffy, fragrant rice cooked using pure Kyoto groundwater.

Signature Rice

Entdecke das kulinarische Juwel in Kyoto: Funaokayama Shimizu

Inmitten der historischen Stadt Kyoto bietet das Restaurant Funaokayama Shimizu eine einzigartige kulinarische Erfahrung. Hier können Besucher eine Vielzahl von traditionellen japanischen Gerichten genießen, die mit viel Liebe und Fachwissen zubereitet werden.

Tauchen Sie ein in die authentische japanische Küche bei Funaokayama Shimizu

Das Kaiseki Course Menu ist ein Muss für jeden Feinschmecker. Für nur 5000 JPY erleben Gäste ein mehrgängiges Menü, das saisonale Zutaten und eine Signature-Reisgerichte umfasst, die in einem traditionelleren Ton gekocht werden, darunter Reis, der in einem Tontopf zubereitet wird.

Ein weiteres Highlight ist das Signature Rice, das für nur 1000 JPY angeboten wird. Dieser fluffige, aromatische Reis wird mit klarem Kyoto-Wasser gekocht, was ihm einen unvergleichlichen Geschmack verleiht.

Funaokayama Shimizu in Kyoto: Ein kulinarisches Erlebnis mit Vor- und Nachteilen.

Kyoto Prefecture

Erleben Sie die exquisite japanische Kaiseki-Küche im Funaokayama Shimizu in Kyoto. Gourmet-Menüs, lokale Zutaten, elegante Atmosphäre. Reservieren Sie jetzt!

Funaokayama Shimizu Kyoto – Michelin-starred Kaiseki Experience

Genießen Sie saisonale japanische Spezialitäten im Funaokayama Shimizu, nur wenige Minuten vom Kenkun Jinja. Authentisches Kyoto-Erlebnis, reservieren Sie heute!

Entdecken Sie Funaokayama Shimizu in Kyoto – Kulinarische Kunst

Tauchen Sie ein in das fabelhafte Erlebnis bei Funaokayama Shimizu, bekannt für lokale Zutaten, erlesene Menüs und ruhiges Ambiente. Buchen Sie jetzt!

Funaokayama Shimizu: Authentisches japanisches Restaurant in Kyoto

Itsutsu

WASHOKU TOKU

Kinkaku-ji