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Kyoto

Tokuha Motonari has received high praise for its innovative approach to traditional Japanese cuisine, with particular acclaim for its Grilled Nodoguro and Fresh Sashimi dishes. The restaurant's ambiance and attentive service have also been highlighted in reviews.

Ein kulinarisches Juwel, das traditionelle japanische Küche mit innovativem Flair vereint.

Tokuha Motonari bietet nur 14 intime Platz am Thekenbereich, perfekt für ein persönliches und aufmerksames Dinnererlebnis.

Die Kombination aus innovativen Kochtechniken und traditionellen Aromen macht Tokuha Motonari zu einem Muss für Feinschmecker, die das authentische Japan erleben möchten.

Dieses Restaurant in Kyoto hat sich einen hervorragenden Ruf für seine innovative Interpretation der japanischen Küche erworben. Besonders bekannt sind seine gegrillte Nodoguro (schwarzer Meeresfisch) und frischen Sashimi-Gerichte, die sowohl Einheimische als auch internationale Besucher begeistern. Das Ambiente ist elegant und ruhig, was es zu einem idealen Ort macht, um die Vielfalt der japanischen Gastronomie in einem intimen Rahmen zu genießen.

Der Chef's Tasting Course kostet 33.000 JPY pro Person, mit Sonderpreisen im Dezember und Februar wegen des Krabbenangebots.

Reservierungen sind notwendig und können bequem über die offizielle Webseite vorgenommen werden.

Was ist der Preis für den Chef's Tasting Course?

Gibt es eine Mindestanzahl an Personen für Reservierungen?

Der Kurs kostet 33.000 JPY pro Person, mit Sonderpreisen im Dezember und Februar aufgrund des Krabbenangebots.

Ja, eine Reservierung ist erforderlich und kann über die offizielle Webseite gemacht werden.

Besuchen Sie Tokuha Motonari, um eine kulinarische Reise in Kyoto zu erleben, die sowohl traditionell als auch aufregend modern ist.

Die Gemeinschaft bewertet Tokuha Motonari durchweg positiv, lobt die innovative Herangehensweise an traditionelle japanische Gerichte sowie das angenehme Ambiente und den aufmerksamen Service.

Asia

Japan

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein traditionelles japanisches Restaurant im Herzen von Kyoto, das mit seiner warmen Atmosphäre und authentischen Küche sofort alle Sinne anspricht. Tokuha Motonari ist mehr als nur ein Restaurant; es ist eine kulinarische Reise durch die Geschmackswelten Japans, die sowohl Einheimische als auch Reisende begeistert. Mit seinem Fokus auf frische Zutaten, meisterhafte Zubereitung und eine Atmosphäre, die das Gefühl von Zuhause vermittelt, ist Tokuha Motonari ein Muss für jeden Feinschmecker und Kulturinteressierten.

Tokuha Motonari in Kyoto: Ein kulinarisches Juwel mit authentischem japanischem Flair

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights von Tokuha Motonari

Besuchen Sie Tokuha Motonari in Kyoto für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzMUoyTTFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJf1lJxD8JAWARmdAp62rTios/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzMUoyTTFRRRAB

As a customer/ food lover, who has dined in many countries and experiences with fine dining, this particular experience is not up to my standard.

Due to my very recent visit, I have made a reservation for a dinner menu for two, and we were arranged in a private room.
At first, couple of dishes was served in a regular pace, then we waited 20+ mins in the middle of the course for the next dish to arrive, there was no communication anyhow of when the next dish arrives as the waiter opened the door, clear the table and left.
Then, so after the next dish finally came and finally to the main course. I was shocked when I saw the main course, it was only two pieces of Mackerel aside with bowl of rice, miso soup and some pickles.
It was two pieces of mackerel filled with fish bones!
Personally, I believe with Michelin one star, they could be more considerate of the food itself, I came here for the fully prepared meal and not to pick fish bones for the main course after I have sat for 2hrs at that point, let alone the portion size.
I came to the restaurant because restaurant newly opened and have just got their one star, but I’m very disappointed to say it did not meet my expectation and I can only speak for what I have experienced.

Just want to add, I’m fine with some fish that has some fish bones in it, but certainly not what you see in the photo that were thin and small.
27500 yen for Dinner per person.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUMDlMS2FBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJf1lJxD8JAWARmdAp62rTios/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUMDlMS2FBEAE

Thank you Chef Matsumoto-san for preparing a very memorable birthday lunch. Every dish was well thought out from taste to display. Ingredients were fresh and portions were hearty. Service was thoughtful and friendly.  Very special place and big thumbs up!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMc3BuR1d3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJf1lJxD8JAWARmdAp62rTios/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMc3BuR1d3EAE

Nice exploration :-)
Serious chef, good quality of food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnZxbEd3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJf1lJxD8JAWARmdAp62rTios/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnZxbEd3EAE

京都北の住宅街にある小さなカウンター割烹。囲炉裏を使った薪火調理が映えるし食材もいきなり伊勢海老でダイナミック、かつ大半の料理を目の前で仕上げていき魅せる技術を知っており世界屈指のプレゼン力。

料理自体はシンプルながら裏には最上級の食材と卓越した技術があることを感じる皿ばかり。少し全体的に味が濃い目な気がしたが当日はお酒持ち込みの常連さんが多かったので意図的かも。もう一度行って確かめたい。

A small counter kappo restaurant located in a residential area in northern Kyoto. His wood-fired cooking in an irori hearth stands out, and the ingredients are dynamic, including spiny lobster. He knows how to make most of the dishes right in front of your eyes, and has one of the best presentation skills in the world.

Although the dishes themselves are simple, you can feel that behind the scenes there are top quality ingredients and outstanding techniques. I felt that the overall flavor was a bit strong, but on that day there were many regulars who brought their own alcohol, so that may have been intentional. I want to go there again and check it out.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3ajhlbjNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJf1lJxD8JAWARmdAp62rTios/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3ajhlbjNRRRAB

和久傳で長年料理長を務めた松本進也氏が独立して開いたお店。あっという間に予約困難に。
お料理、お酒、器、しつらえ、いずれも素晴らしく、言うことありません。また、お料理のボリュームもかなりたっぷりです。最初から最後まで満足度が高いと思います。
こちらの最大の見せ場は、カウンター奥にある焼き場でしょう。串に刺した食材を囲炉裏のように縦に並べ、炭火で一気に焼き上げます。お魚ももちろん、たいてい炭焼きのお肉も供されます。
夜は本当にお腹いっぱいになるので、少し量が控えめの昼でも良いのですが、昼の場合も3時間近くかかるので、そこは注意が必要かも。昼は12時、夜は18時の一斉スタートです。

This restaurant was opened independently by Shinya Matsumoto, who served as the head chef at Wakuden for many years. Reservations quickly become difficult.
The food, alcohol, tableware, and preparation were all wonderful, and I have nothing to say. Also, the amount of food is quite generous. I think you will be very satisfied from beginning to end.
The biggest highlight here is probably the grilling area behind the counter. The ingredients are placed on skewers vertically like a hearth and grilled all at once over charcoal. Of course, fish is served, but charcoal-grilled meat is also often served.
It really fills you up at night, so you can eat a little less in the daytime, but it takes about 3 hours to eat it in the daytime, so you may need to be careful about that. The daytime starts at 12:00 and the evening starts at 18:00.

Tokuha Motonari: Authentisches Restaurant in Kyoto, Japan

Opened in December 2023, Tokuha Motonari quickly gained acclaim, earning its first Michelin star in the 'Michelin Guide Kyoto Osaka 2024'.

Im Herzen von Kyoto, Japan, hat das Restaurant Tokuha Motonari seit seiner Eröffnung im Dezember 2023 eine beeindruckende Erfolgsgeschichte geschrieben. Innerhalb kürzester Zeit hat es sich einen Namen gemacht und wurde im renommierten Michelin Guide Kyoto Osaka 2024 mit seiner ersten Michelin-Stern-Auszeichnung gewürdigt.

die geschichte des tokuhas motonari in kyoto

Im Dezember 2023 öffnete das Tokuha Motonari seine Türen und wurde schnell zu einem Hotspot für Feinschmecker und Liebhaber der japanischen Küche.

Nur ein Jahr nach seiner Eröffnung wurde das Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, ein Beweis für seine herausragende Küchenkunst und sein Engagement für Qualität.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Reservable

A hidden gem in the heart of Kyoto, Tokuha Motonari awaits to delight your senses with its exquisite culinary creations. Nestled in the tranquil Shingoryōguchichō area of Kamigyo Ward, this charming restaurant is more than just a dining venue; it is a journey through Japan's rich gastronomic heritage. The moment you step inside, the warm ambiance, adorned with traditional decor, envelops you, inviting you to experience an array of flavors that pay homage to local ingredients and time-honored techniques. Each dish is a masterpiece, expertly curated to tell the story of Kyoto’s bountiful produce and culinary artistry. From delicately crafted sushi to seasonal kaiseki—a multi-course feast that showcases the best of what each season has to offer—Tokuha Motonari pulls you into an enchanting world of taste that dances across the palate. The chef’s passion shines through as you savor the expertly balanced flavors, accompanied by a selection of sublime sake that enhances your meal in unexpected ways. Beyond the plate, the location itself is a serene retreat. With the picturesque backdrop of Kyoto's historic neighborhood, guests can find themselves wandering through ancient temples or serene gardens, a perfect way to complement a meal at this delightful spot. Whether you are a local resident or a curious traveler, Tokuha Motonari extends a warm invitation for you to step into a culinary story that captures the essence of Kyoto, making every visit a delightful experience to remember.

Tokuha Motonari

A seasonal omakase menu featuring dishes like Grilled Nodoguro, Fresh Sashimi, and Charcoal-Grilled Ise Lobster.

Grilled Nodoguro (Blackthroat Seaperch) Dried Overnight

Fresh Sashimi

Charcoal-Grilled Ise Lobster with Carrot Sauce and Garlic Tare

Seared Red Meat and Chutoro of Shibi Maguro with Turnips

Fresh White Sweetfish Sashimi

Chef's Tasting Course

Willkommen im Tokuha Motonari, einem angesehenen Restaurant im Herzen Kyotos, das eine exquisite Auswahl an japanischer Küche bietet. Tauchen Sie ein in eine Geschmacksexplosion mit authentischen Gerichten, die saisonal und mit größter Sorgfalt zubereitet werden.

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Tokuha Motonari in Kyoto

Entdecken Sie unser saisonales Degustationsmenü

Willkommen im Tokuha Motonari, wo jede Mahlzeit ein Erlebnis ist

Besuchen Sie unser Restaurant und lassen Sie sich von den Geschmackskombinationen begeistern

Genießen Sie unsere Vielfalt an japanischen Spezialitäten

Tauchen Sie ein in unsere kulinarischen Geheimnisse

Besuchen Sie uns und erleben Sie Japan auf dem Teller

Entdecken Sie das authentische japanische Essen im Tokuha Motonari in Kyoto! Genießen Sie einzigartige Spezialitäten in faszinierender Atmosphäre. Jetzt reservieren!

Tokuha Motonari in Kyoto – Authentisches japanisches Essen genießen

Kyoto City

Willkommen bei Tokuha Motonari, einem der feinsten Restaurants in Kyoto, Japan. Hier erleben Sie authentische japanische Küche in einem Ambiente voller Eleganz und Tradition.

Entdecken Sie das Tokuha Motonari in Kyoto, Japan.

Tauchen Sie ein in einen saisonalen Omakase-Menü, das speziell vom Küchenchef zusammengestellt wird. Das Angebot umfasst exquisite Gerichte wie gegrillten Nodoguro, frischen Sashimi und Ise-Hummer vom Holzkohlegrill.

Gourmet-Erlebnis mit dem Chef's Tasting Course.

Der Preis für den Chef's Tasting Course beträgt 33.000 JPY. Reservieren Sie frühzeitig, um Ihren Platz in diesem exklusiven kulinarischen Erlebnis zu sichern.

Besuchen Sie Tokuha Motonari und lassen Sie sich von einem kulinarischen Erlebnis der Extraklasse verführen.

Tokuha Motonari bietet nicht nur ein kulinarisches Abenteuer, sondern auch eine Gelegenheit, die reiche japanische Esskultur in einer stilvollen Umgebung zu genießen. Perfekt für Feinschmecker, die das Besondere suchen und unvergessliche Geschmackserlebnisse in Kyoto erleben möchten.

Kyoto Prefecture

Entdecken Sie Tokuha Motonari in Kyoto, ein Michelin-Stern-Restaurant mit saisonalem Omakase, innovativen Gerichten und intimer Atmosphäre. Jetzt reservieren!

Luxuriöses Restaurant Kyoto: Tokuha Motonari | Michelin

Genießen Sie ein exklusives Dinner im Tokuha Motonari, Kyoto, mit frischen Meeresfrüchten, Grillkunst & saisonalem Omakase. Reservieren Sie Ihren Tisch!

Festliches Dining Kyoto: Tokuha Motonari | Exquisite Gerichte

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