Startseite

Herunterladen

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Hinzufügen

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vorteile

Chuo

Ginza Hachigou is renowned for its refined ramen dishes, blending traditional Japanese ingredients with French culinary techniques. The restaurant's intimate setting and meticulous preparation have garnered high praise from patrons.

Entdecke Ginza Hachigou in Tokio - Ein kulinarisches Juwel im Herzen von Chuo!

Ginza Hachigou ist ein verborgenes Juwel im pulsierenden Viertel Chuo in Tokio, das Feinschmecker und Liebhaber authentischer japanischer Ramen mit einem französischen Twist begeistert. Dieses kleine, elegante Restaurant bietet eine intime Atmosphäre, die perfekt für besondere Abende oder einen genussvollen Mittag ist.

Das Restaurant ist bekannt für seine raffinierte Verbindung von traditionellen japanischen Zutaten mit französischen Kochtechniken. Diese einzigartige Mischung schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl innovativ als auch tief verwurzelt in der japanischen Esskultur ist.

Hier findest du alles, was du über einen Besuch bei Ginza Hachigou wissen musst.

Ginza Hachigou operiert täglich von 11:00 Uhr bis zum letzten Essen, das je nach Vorrat serviert wird. Das Restaurant ist montags und dienstags geschlossen, also plane deinen Besuch entsprechend. Aufgrund der begrenzten Sitzplätze – nur sechs Barhocker – empfiehlt es sich, frühzeitig zu kommen oder eine Reservierung vorzunehmen.

Reservierungen sind unkompliziert und können online über TableCheck gemacht werden. Die Gebühr pro Person beträgt 500 Yen, und die Reservierung öffnet jeden Samstag um 9:00 Uhr für die folgenden Tage.

Da es nur sechs Sitzplätze an der Bar gibt, kann es manchmal zu Wartezeiten kommen. Es ist ratsam, frühzeitig zu erscheinen oder eine Reservierung vorzunehmen, um sicherzugehen, dass du deinen Platz bekommst.

Asia

Japan

Ginza Hachigou ist ein renommiertes Ramen-Restaurant in Tokio, das für seine exquisite Brühe aus Ente und Huhn bekannt ist. Mit nur sechs Sitzplätzen an der Theke bietet es eine intime Atmosphäre, die den Gästen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis ermöglicht. Die Geschichte des Lokals ist geprägt von Hingabe zur Qualität und einem tiefen Respekt vor der japanischen Esskultur. Die Gäste müssen oft lange warten, um einen Platz zu ergattern, was die Exklusivität und Beliebtheit des Restaurants unterstreicht.

Die Speisekarte von Ginza Hachigou konzentriert sich auf eine Auswahl an exquisiten Ramen-Gerichten, die mit frischen Zutaten und viel Liebe zubereitet werden. Die Brühe ist ein Meisterwerk für sich, und die dünnen Nudeln ergänzen die Aromen perfekt. Hier sind einige der herausragenden Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten:

Chef's Special Ramen mit Foie Gras und Schweinefleisch

Hausgemachte Nudeln, die perfekt al dente sind

Ginza Hachigou befindet sich im pulsierenden Stadtteil Ginza in Chuo City, Tokio. Diese Gegend ist bekannt für ihre luxuriösen Geschäfte, beeindruckende Architektur und lebendige Kultur. Nach einem köstlichen Ramen-Mahl können Besucher die nahegelegenen Sehenswürdigkeiten wie das Kabukiza-Theater oder die eleganten Einkaufsstraßen erkunden, die Ginza zu einem der beliebtesten Ziele in Tokio machen.

Wie lange muss ich warten, um einen Platz zu bekommen?

Die Wartezeit kann mehrere Stunden betragen.

Erleben Sie die außergewöhnliche Ramen-Kultur in Ginza Hachigou. Reservieren Sie Ihren Platz und genießen Sie ein unvergessliches Essen in einem der besten Ramen-Restaurants Tokios. Lassen Sie sich von der Qualität und dem Geschmack der Speisen begeistern!

A renowned 6-seat counter eatery known for thin noodles in a golden duck & chicken broth like consommé.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzc3BQVXhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX05jZOaLGGAR2rUy9EXaYLk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzc3BQVXhnRRAB

This was so delicious. Well worth the wait. This is for the true Ramen fans only. It's hard to get a reservation and seat because they have such limited bowls. Only if you truly love Ramen, then you should come here. But it is well worth it. The attention to quality and taste and ambience. Everything about the experience was perfect. So so delicious. I had to come 3 hours before opening and barley made the cut for the day. About 30mins after I arrived in line, they already had to turn customers away. If you make the cut, you'll know its worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNicTdqbzBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX05jZOaLGGAR2rUy9EXaYLk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNicTdqbzBRRRAB

Absolutely worth it. The attention to detail, the carefully crafted meal, elaborate plating and delicate flavours are what makes you go… ah so this is Michelin Star… I can go on and on but details of my review can food on my site.

Recommend to make reservations online before visiting. The week’s schedule is released every Saturday. Standby your laptop and the page cuz it gets booked out very fast.

The shop don’t accept cash so bring your card.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzd2J2S1R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJX05jZOaLGGAR2rUy9EXaYLk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzd2J2S1R3EAE

Reservation should be made, walk-in is nearly impossible unless just 1 person likes me this time. The ramen is amazing and is a good match with the soups. The french-style ravioli is filled with truffle and foie gras. Also, the pork meat is nice as well. Must try!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeFpDU3FnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX05jZOaLGGAR2rUy9EXaYLk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeFpDU3FnRRAB

The experience is exceptional! It was so good that It’s hard to eat any other ramen now :) The broth is miracle, the noodles are very tasty, all the ingredients are amazing! Love the story behind and strongly recommend to read it and how they cook the broth too! It makes this all thing as an experience :) Very nice and friendly stuff! 10 out of 10 and def worth the hustle with booking, waiting and etc.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubTg3SjVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX05jZOaLGGAR2rUy9EXaYLk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubTg3SjVnRRAB

This is a very small six (6) bar stool ramen shop.  Our group lined up at 0700 on a Thursday  (10OCT24) and were first in queue.  Our entire group had to be present in order for us to be together.  They only had 11 openings this day.  (OMG) My little sister found this spot online, tiktok and Google.  Here's is my honest review since I acknowledge myself as a ramen conesour.  🤭

Appearance (outside)- on the corner their entrance is as dainty as can be.  Not flashy, or bright but simplicity makes it stand out best.  You line up to the left down the alley on the corner where the ramen shop is. A kind lady (worker) will come and check the queue often and when close top open time will ask you to place your order.  They have English menu and Japanese. (INSIDE) Once they open you will go into the ramen shop with two steps up where the bar is. six barstools with back rest and platform for your feet.  Behind you is a narrow walk way and a counter to place your personal belongings.

CHEF- There is your Executive chef and his sous chef behind the bar preparing your ramen. **NO PICTURES OF KITCHEN PLEASE** Be respectful 🙏 They are very kind and do an AMAZING job with presentation and speak softly.

FOOD- We ordered the chefs special which has, 1 boiled egg, foie gras, pork, green onion & bamboo chute. The soup was very clean tasting, fullness and bold in flavor. The boiled egg was like no other I've had. still a little raw inside but instantly cooks when it hits the soup. The pork was so tender at each bite.

You are given a glass of water, and Japanese tea as beverage. Since it's only a 1hr time slot you must eat quickly and be respectful of the time. I

I thoroughly enjoyed the culture thru their food and hands that prepared it.  Everything was very clean and smiles all around. Great experience for us all.

We caught the train there as Google maps is very accurate.

Ginza Hachigou: Top-Restaurant im Herzen von Chuo, Tokio

Ginza Hachigou, established in December 2018, has quickly gained acclaim for its unique approach to ramen, combining French culinary techniques with traditional Japanese flavors. The restaurant has been recognized in the Michelin Guide and has consistently been selected as one of Tabelog’s Top 100 Ramen Restaurants in Tokyo.

Geschichte des Ginza Hachigou in Tokyo: Ein innovatives Ramen-Erlebnis seit 2018.

Ginza Hachigou in Tokyo ist eine kulinarische Innovation, die seit ihrer Eröffnung im Dezember 2018 die Ramen-Szene prägt. Dieses Restaurant vereint französische Kochkunst mit traditionellen japanischen Aromen, was es zu einem einzigartigen Erlebnis für Feinschmecker macht.

Ein Meilenstein seit 2018: Die Eröffnung und Innovationen.

2018 markierte den Beginn einer neuen Ära für die Ramen-Kultur in Tokyo, als Ginza Hachigou seine Türen öffnete. Das Restaurant stellte sofort durch seine innovative Küche, die französische Techniken mit japanischer Tradition kombiniert, eine neue Benchmark. Seit seiner Gründung hat es sich rasant einen Namen gemacht.

Bis 2024 wurde Ginza Hachigou sechsmal in Folge in die Top 100 der besten Ramen-Restaurants in Tokyo gewählt, eine Anerkennung für seine kontinuierliche Innovation und Qualität. Es ist damit ein Muss für jeden Feinschmecker, der die moderne japanische Küche erleben möchte.

Ginza Hachigou

Experience the refined flavors of Ginza Hachigou's signature ramen dishes, crafted with a blend of traditional Japanese ingredients and French culinary techniques.

Chūka Soba (Special Shoyu Ramen)

Chūka Soba (Shoyu Ramen)

Ginza Hachigou Menu

Genießen Sie eine Auswahl an exquisiten Vorspeisen, die perfekt die Geschmacksknospen anregen, darunter saisonale Spezialitäten und kreative kleine Gerichte, die den Appetit auf die kommenden Hauptgerichte anregen.

Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Nudelsuppen mit den berühmten Ramen-Gerichten von Ginza Hachigou. Die Spezialität ist das Chūka Soba, ein einzigartiges Shoyu Ramen, das mit einer reichen Brühe aus Entenfleisch, Nagoya Cochin-Hühnchen, Meeresfrüchten und Shiitake-Pilzen zubereitet wird. Dieses Gericht kombiniert traditionelle japanische Aromen mit französischer Kochkunst für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Der Abschluss eines jeden Essens bei Ginza Hachigou ist ein köstliches Dessert, das die Geschmacksknospen mit süßen und fruchtigen Aromen verwöhnt. Wählen Sie aus einer Auswahl an traditionellen japanischen Süßigkeiten und modernen Kreationen.

Erleben Sie eine Auswahl an erfrischenden japanischen und internationalen Getränken, perfekt abgestimmt auf die vielfältigen Gerichte. Von traditionellen Sake-Varianten bis zu modernen Cocktails – bei Ginza Hachigou finden Sie das perfekte Getränk, um Ihr Essen zu vervollständigen.

Entdecken Sie die einzigartigen Spezialitäten von Ginza Hachigou, die traditionelle japanische Kochkunst mit innovativen Techniken verbinden. Von besonderen Brühen bis zu kreativen Interpretationen klassischer Gerichte – diese Spezialitäten sind ein Muss für jeden Feinschmecker.

Erleben Sie Ginza Hachigou in Japans Herz, ein erstklassiges Restaurant voller einzigartiger Köstlichkeiten. Tauchen Sie ein und genießen Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse – jetzt entdecken!

Ginza Hachigou in Tokio – Exquisites Restaurant im Herzen 

Chuo City Municipality

A refined ramen dish featuring a clear, consommé-like broth made from duck meat, Nagoya Cochin chicken, shellfish, shiitake mushrooms, kelp, and cured ham, served with thin noodles, roast pork, green onion, and bamboo shoots.

Ramen

An enhanced version of the standard ramen, including a soft-boiled egg and additional toppings for a more luxurious experience.

Special Ramen

Ginza Hachigou: Tokyo's Exclusive Ramen Experience at Its Finest 

Nestled in the heart of Ginza, Tokyo, Ginza Hachigou offers an extraordinary journey for ramen lovers seeking a refined and intimate dining adventure. This exclusive six-seat counter eatery is famed for its sophisticated approach to one of Japan's most beloved dishes: ramen.

Signature Dishes and Culinary Craftsmanship

At Ginza Hachigou, the spotlight shines on a refined ramen boasting a golden, consommé-like broth meticulously crafted from a blend of duck meat, Nagoya Cochin chicken, shellfish, shiitake mushrooms, kelp, and cured ham. This clear broth perfectly complements the thin noodles and is adorned with tender roast pork, fresh green onion, and crisp bamboo shoots, creating a harmonious balance of flavors and textures.

 elevates this experience further by including a perfectly soft-boiled egg and additional toppings for those who crave a more luxurious bowl.

 six seats only, creating a personalized and exclusive dining atmosphere.

 every bowl is crafted with care by the executive chef and sous chef, focusing on presentation and flavor finesse.

 making booking essential due to limited availability and high demand.

 convenient payment options including credit and debit cards, but no cash accepted.

 to secure your spot in line as seats are extremely limited and popular.

 enjoy the quiet ambience and avoid photographing the kitchen to honor the chefs’ workspace.

 online reservations open weekly, and booking quickly is crucial to securing a coveted seat.

Situated on the first floor of the Daiichi Hanabusa Building in the bustling Ginza district of Chuo City, Tokyo, Ginza Hachigou is easily reachable by train and well-mapped by popular navigation apps. While parking options are unavailable, public transit makes visiting convenient for locals and travelers alike.

Discovering ginza hachigou ramen experience in tokyo japan's culinary heartland.

Nestled in the bustling Ginza district of Tokyo, Ginza Hachigou captivates true ramen enthusiasts with its Michelin-starred reputation and unique culinary artistry. This exceptional six-seat ramen bar offers an intimate dining experience where each bowl is a masterpiece, crafted with a meticulous French-inspired golden duck and chicken broth that resembles a delicate consommé. The limited seating ensures that quality and attention to detail remain paramount, creating a memorable journey for food lovers seeking authentic and refined flavors.

the enticing pros that make ginza hachigou a must-visit

 at Ginza Hachigou elevates the humble noodle dish into a gourmet experience, combining refined cooking techniques with premium ingredients. Its French-inspired broth sets it apart from typical ramen shops, delivering a rich yet delicate flavor profile that delights the palate.

Intimate dining experience with only six bar stools, fostering a personal connection with the chefs and the craft.

Limited seating guarantees fresh preparation and consistent quality in every bowl served.

Highly praised by patrons for its flavorful broth, tender pork, and unique toppings like foie gras-filled French-style ravioli.

considerations before you visit ginza hachigou

While the experience at Ginza Hachigou is undeniably rewarding, potential visitors should be aware of certain challenges that accompany its exclusivity. The extremely limited seating means that long wait times are common, with some patrons arriving hours before opening just to secure a place. Reservations can only be made through the TableCheck platform, adding a layer of planning required to enjoy this culinary gem. Additionally, the restaurant operates on a cashless payment system, so bringing a credit or debit card is essential.

 - Be prepared to arrive early or plan ahead to ensure you get a spot.

 - Walk-ins are nearly impossible, especially for groups, so securing a reservation early is key.

 - Visitors must bring a credit or debit card as cash is not accepted.

final thoughts on ginza hachigou ramen bar

Ginza Hachigou stands as a beacon for ramen aficionados seeking an elevated and intimate dining experience in Tokyo's Ginza district. Its Michelin-starred status and innovative French-inspired broth showcase culinary craftsmanship at its finest. However, this exclusivity comes with some trade-offs, such as limited seating and the need for advance reservation. For those willing to embrace the wait and plan accordingly, the rewards include a truly exceptional bowl of ramen, complemented by a serene atmosphere and the warm hospitality of the chefs. This spot is a must-visit for travelers who appreciate quality, originality, and the story behind their meal.

In summary, Ginza Hachigou offers a rare blend of exclusivity and culinary excellence that promises a ramen dining experience like no other in Tokyo.

Tokyo

Entdecken Sie Ginza Hachigou in Chuo, Tokyo – Michelin-prämierte Ramen mit französischem Touch. Genießen Sie exquisite Geschmackserlebnisse in intimer Atmosphäre.

Ginza Hachigou: Luxus Ramen & French-Japan Fusion in Chuo

Besuchen Sie Ginza Hachigou in Chuo, Tokyo, für innovative Ramen mit französischem Einfluss. Erleben Sie kulinarische Meisterwerke, reservieren Sie jetzt!

Ginza Hachigou: Top Ramen in Chuo, Tokyo | Michelin & French Flair

Opening hours für Ginza Hachigou, Chuo. Finden Sie die Öffnungszeiten für dieses Michelin-gepriesene Ramen-Restaurant auf der Adresse in Tokyo.

Tsukiji Koromo Sushi

Tempura Nakagawa

Shintomichō Yuasa