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Minato

Horiichi is renowned for its exceptional tonkatsu, particularly the Kurobuta variety. The restaurant's intimate setting, with only twelve seats, creates a cozy atmosphere perfect for savoring authentic Japanese cuisine. The owners, a husband-and-wife team from Kagoshima Prefecture, select their pork with a laser focus on quality, ensuring a rich, deep flavor. The pickles are marinated in black vinegar from their native Kirishima, and the chef’s mother hand-makes the miso used in the tonjiru (pork soup). The sauce captures the flavor of the chef’s parents’ diner back home. The restaurant has been recognized with the Michelin Guide's Bib Gourmand for its good quality, good value cooking.

Tauchen Sie ein in die authentische japanische Kulinarik bei Horiichi, einem versteckten Schatz in Minato, Tokyo. Dieses kleine Restaurant, nur mit zwölf Sitzplätzen, verspricht ein intimes Erlebnis voller Geschmack und Tradition. Die Spezialität des Hauses ist das exzellente Tonkatsu, insbesondere die Kurobuta-Variante, die mit ihrer saftigen Textur und ihrem tiefen Geschmack begeistert.

Horiichi in Minato: Ein kulinarisches Juwel für authentisches japanisches Tonkatsu

Besuchen Sie Horiichi, um ein authentisches japanisches Tonkatsu in einer entspannten Atmosphäre zu genießen. Die Besitzer, ein Ehepaar aus Kagoshima, wählen ihre Schweinefleisch sorgfältig aus, was sich in dem reichen, tiefen Geschmack widerspiegelt. Besonders hervorzuheben sind die eingelegten Gurken in schwarzem Essig, die direkt aus ihrer Heimat stammen, sowie die handgemachte Miso-Suppe, die das kulinarische Erlebnis abrundet.

Horiichi ist bekannt für seine hervorragende Qualität und sein authentisches Geschmackserlebnis. Das Restaurant wurde mit dem Bib Gourmand der Michelin Guide ausgezeichnet, was für sein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis spricht. Die Umgebung in der Nähe des geschäftigen Shinbashi bietet eine perfekte Mischung aus Nachtleben und Shopping, ideal für einen kulinarischen Stopp nach einem langen Tag in Tokyo.

Asia

Japan

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein kleines, aber feines Restaurant in der lebendigen Stadt Minato, Japan, das eine Atmosphäre voller Authentizität und kulinarischer Raffinesse ausstrahlt. Horiichi ist mehr als nur ein Ort zum Essen; es ist eine Einladung, die japanische Esskultur auf eine ganz neue Ebene zu erleben. Mit seinem Fokus auf frische, lokale Zutaten und einer sorgfältig kuratierten Speisekarte bietet dieses Restaurant eine unvergessliche Geschmacksexplosion, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert.

Horiichi: Ein kulinarisches Juwel im Herzen von Minato

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzMDhfc2V3EAE&d=17924085&t=1

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It was the best shrimp katsu I’ve ever had. The taste was incredible, with the shrimp’s size and texture being just perfect. Both the pork loin and tenderloin katsu were delicious, and the rice was great too, thanks to its quality. But the shrimp was truly outstanding and unforgettable.

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OCT 2024

Made a reservation for lunch and paid in advance for the pork loin and tenderloin katsu set meal which included rice, tonjiru (pork and vegetable miso soup), shredded cabbage and a small side of pickled vegetables. Arrived for the 11:10am session and they still have some seating for 14:10am but highly recommend booking in advance. The tonkatsu was prepared pretty fast; it was served within ten minutes after being seated. Both cuts of pork were tender and the panko was perfectly coated and flaky. The pork loin was on the leaner side with a bit of fat cap on the end pieces. They have two tonkatsu sauce, one with less sweetness. Tonjiru soup was hearty and goes well with the tonkatsu. Overall a tasty and satisfying meal, service was good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6ektTbjBRRRAB&d=17924085&t=1

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Advance reservation is highly recommended as this is Michelin restaurant and there are only 12 seats in the store.

There are 6 lunch sets available and I chose the kurobuta loin and 1 pc of fillet set. The set comes with tonkatsu, rice, pickles, cabbage, and soup (rice and cabbage can be refilled once). It is recommended having with either sauce or salt. The interesting thing is that there are 3 kinds of sauce on the counter which are miso sauce, sweet sauce, and less sweet sauce while other store normally serves salty-based sauce. After trying all, I prefer the less sweet one the most as I still find it sweet but not too much. The tonkatsu is well fried and rice is delicious. I personally prefer fillet as loin is a bit too oily for me. What impress me the most is soup and pickle! Pickle is sour yet sweet which goes well with fat part of tonkatsu. Soup itself is sweet and refreshing which I have never experienced in Japan before. This is totally different from other tonkatsu store in Tokyo! This restaurant is operated by a man and a lady and they are very nice and polite. Even the store is located at the basement floor, it is still easy to find.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5X2Zyb1hnEAE&d=17924085&t=1

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It looks like an ordinary Tokatsu, but it is not.
The taste of exquisitely fried, high-quality pork is amazing. Moreover, the friendly customer service makes the store even better.

It is very difficult to receive a Michelin Bib Gourmand in Japan, the country of tonkatsu, and the quality is worth it. I want to visit again.

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I recently dined at this quaint Tonkatsu restaurant, known for its authentic Japanese cuisine. While the space is a bit snug, lending a cozy and intimate atmosphere, the experience was nothing short of delightful.

The highlight of our meal was undoubtedly the Black Abel pig tonkatsu. The pork was extraordinarily succulent, indicating high-quality meat and a masterful cooking technique. The crisp, golden breading complemented the tender, flavorful pork beautifully, creating a harmonious blend of textures and flavors.

Despite the limited space, the staff showcased exceptional hospitality. An extra friend joined our party unexpectedly, and the restaurant staff accommodated us without hesitation. This flexibility and eagerness to serve added a layer of comfort and ease to our dining experience.

In essence, this Tonkatsu restaurant offers a delightful culinary journey. The space may be a bit cramped, but it's more than compensated for by the quality of the food and the warmth of the service. The Black Abel pig tonkatsu is a must-try for anyone seeking a genuine and delicious taste of Japanese cuisine.

Horiichi Restaurant in Minato, Japan – Authentische japanische Küche erleben

Horiichi is a Michelin Bib Gourmand restaurant located in Minato, Tokyo, specializing in Kurobuta tonkatsu. The husband-and-wife team from Kagoshima Prefecture moved to Tokyo to spread the word about the rich, deep flavor of Berkshire pork. They select their pork with a laser focus on quality, ensuring a rich, deep flavor. The pickles are marinated in black vinegar from their native Kirishima, and the chef’s mother hand-makes the miso used in the tonjiru (pork soup). The sauce captures the flavor of the chef’s parents’ diner back home.

die geschichte des restaurants horiichi in minato, tokio

Im Herzen von Minato, Tokio, befindet sich das renommierte Restaurant Horiichi, das für seine hervorragende Qualität und sein authentisches japanisches Essen bekannt ist. Dieses Michelin Bib Gourmand ausgezeichnete Lokal bietet eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, die tief in der japanischen Esskultur verwurzelt ist.

Horiichi wurde im Jahr 2023 für seine exzellente Küche mit dem renommierten Bib Gourmand der Michelin Guide ausgezeichnet. Dieses Ereignis markiert einen Meilenstein in der Geschichte des Restaurants, das sich durch seine Leidenschaft für authentische japanische Spezialitäten auszeichnet.

Das Restaurant Horiichi zeichnet sich durch seine einzigartige Kombination aus traditioneller japanischer Kochkunst und modernen Techniken aus. Die Küchenchefs, ein Ehepaar aus der Präfektur Kagoshima, haben es sich zur Aufgabe gemacht, die reiche und tiefe Geschmackswelt des Berkshire-Schweins, auch bekannt als Kurobuta, in jeder Mahlzeit widerzuspiegeln.

Seit dem Jahr 2023 hat das Team um Horiichi seine Reputation durch die Auszeichnung mit dem Michelin Bib Gourmand gestärkt, was das Engagement für Qualität und Kundenzufriedenheit unterstreicht. Ein Besuch in diesem Restaurant ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein Einblick in die tiefe Verbundenheit mit japanischer Esskultur und Innovation.

Horiichi is a cozy restaurant in Shinbashi, Tokyo, offering delectable Japanese cuisine in a vibrant setting. This intimate dining spot specializes in authentic dishes, including beautifully presented sashimi, delicate tempura, and hearty ramen, all crafted with seasonal ingredients sourced from local markets.

Horiichi

Specializing in premium black pork tonkatsu, offering a variety of set meals and à la carte options.

Premium Black Pork Loin Cutlet Set Meal (130g)

Premium Black Pork Tenderloin Cutlet Set Meal (120g)

Premium Black Pork Loin & Tenderloin Cutlet Set Meal (130g + 60g)

Premium Black Pork Loin Cutlet (130g) & Fried Prawn Set Meal (1 prawn)

Premium Black Pork Tenderloin Cutlet (120g) & Fried Prawn Set Meal (1 prawn)

Fried Prawn Set Meal (2 prawns)

Kurobuta Tonkatsu Horiichi Menu

Tauchen Sie ein in die Welt des japanischen Gourmet-Genusses bei Horiichi, einem exquisiten Restaurant im lebendigen Stadtteil Minato. Bekannt für seine herausragende Auswahl an Premium-Schweinefleisch-Tonkatsu, bietet dieses Restaurant eine kulinarische Erfahrung, die sowohl Einheimische als auch Reisende begeistert.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel im Herzen von Minato: Horiichi

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit frischen, japanisch inspirierten Vorspeisen, die den Gaumen auf die Hauptgerichte einstimmen. Die Auswahl umfasst knusprige Tempura, zarte Edamame und traditionelle Miso-Suppen, perfekt zubereitet, um den Geschmack Japans einzufangen.

Der Kern des Horiichi Menüs ist die Auswahl an exquisiten Black Pork Tonkatsu-Gerichten. Wählen Sie zwischen zarten Loin- und zarten Tenderloin-Schnitten, serviert mit hausgemachtem Reis, Miso-Suppe und knackigem Pickles. Für ein besonderes Erlebnis kombinieren Sie die Loin- und Tenderloin-Varianten oder genießen Sie die knusprigen Garnelen als Beilage oder Hauptgericht.

Beenden Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit traditionellen japanischen Desserts. Von süßen Mochi bis hin zu cremigem Anko, bietet die Dessertkarte eine perfekte Balance zwischen Süße und Textur, um den Geschmack Japans abzurunden.

Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden japanischen Getränken, darunter aromatisierter grüner Tee, Sake und hausgemachte Limonaden. Perfekt, um Ihr Essen zu begleiten und das authentische japanische Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Entdecken Sie die besonderen Angebote des Hauses, einschließlich spezieller Black Pork Tonkatsu Variationen, die nur bei Horiichi erhältlich sind. Diese Gerichte sind die perfekte Wahl für alle, die das Beste aus japanischer Fleischqualität und Zubereitung erleben möchten.

Entdecken Sie das authentische japanische kulinarische Erlebnis bei Horiichi in Minato. Frische Spezialitäten und einzigartige Atmosphäre erwarten Sie – reservieren Sie jetzt!

Horiichi Minato – Authentisches japanisches Restaurant erleben

Minato City Municipality

A set meal featuring a 130g black pork loin cutlet, served with rice, miso soup, and pickles.

A set meal featuring a 120g black pork tenderloin cutlet, served with rice, miso soup, and pickles.

A set meal featuring a 130g black pork loin cutlet and a 60g black pork tenderloin cutlet, served with rice, miso soup, and pickles.

A set meal featuring a 130g black pork loin cutlet and a fried prawn, served with rice, miso soup, and pickles.

A set meal featuring a 120g black pork tenderloin cutlet and a fried prawn, served with rice, miso soup, and pickles.

A set meal featuring two fried prawns, served with rice, miso soup, and pickles.

Horiichi in Minato ist ein verstecktes Juwel, das Feinschmecker aus aller Welt anzieht. Dieses Restaurant bietet eine luxuriöse Auswahl an japanischen Spezialitäten, die sowohl traditionell als auch innovativ sind.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights bei Horiichi in Minato, Japan

Genießen Sie eine Vielfalt an exquisiten Gerichten, die Ihren Gaumen verwöhnen werden.

Köstliche japanische Gerichte bei Horiichi

Probieren Sie die berühmten Black Pork Loin und Tenderloin Set Meals, die mit Reis, Miso-Suppe und eingelegtem Gemüse serviert werden.

Genießen Sie die Kombination aus Black Pork Loin und Tenderloin, dazu knusprige gebratene Garnelen oder einfach nur die saftigen Prawns, alle perfekt zubereitet und serviert.

Hier finden Sie eine perfekte Mischung aus Tradition und Innovation, gepaart mit freundlichem Service, der Ihren Besuch unvergesslich macht.

Horiichi in Minato bietet eine kulinarische Reise durch Japan, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert. Die sorgfältig zubereiteten Gerichte mit hochwertigem schwarzen Schweinefleisch sind ideal für ein sättigendes Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen. Die vielfältige Speisekarte ist perfekt für Feinschmecker, die authentische japanische Küche in einem stilvollen Ambiente genießen möchten.

Das Restaurant Horiichi in Minato bietet eine einzigartige Gelegenheit, authentische japanische Küche in einer intimen Atmosphäre zu genießen. Mit nur zwölf Sitzplätzen ist es der perfekte Ort für Feinschmecker, die Wert auf Qualität und eine persönliche Note legen. Besonders hervorzuheben ist das außergewöhnliche Tonkatsu, das aus hochwertigem Kurobuta-Schweinefleisch zubereitet wird und für seine zarte Textur und den unvergleichlichen Geschmack bekannt ist.

Horiichi: Ein authentisches japanisches kulinarisches Erlebnis in Minato

Das Team aus Ehepaar sorgt mit herzlicher Gastfreundschaft für ein unvergessliches Essenserlebnis. Horiichi wurde sogar mit dem Bib Gourmand des Michelin Guides ausgezeichnet, was seine Qualität unterstreicht.

Erleben Sie die japanische Gastfreundschaft

Da die Öffnungszeiten unregelmäßig sein können, empfiehlt es sich, im Voraus zu reservieren, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Für Vegetarier und Veganer ist dieses Restaurant möglicherweise weniger geeignet, da keine entsprechenden Optionen angeboten werden.

Keine veganen oder vegetarischen Optionen

Tokyo

Entdecken Sie Horiichi in Minato, Tokyo, berühmt für hochwertiges Kurobuta Tonkatsu, intime Atmosphäre, exzellenten Service und authentische japanische Küche.

Horiichi Minato: Exquisites Kurobuta Tonkatsu & Authentisches Japanerlebnis

Genießen Sie Horiichi in Minato, eine Michelin Bib Gourmand-Auszeichnung tragende Adresse mit erstklassigem schwarze Schweinefleisch, persönlichem Service und einzigartigem Ambiente.

Horiichi in Minato: Michelin-gekröntes Tonkatsu & Kultur pur

Besuchen Sie Horiichi in Minato für kritisierenfreie Kurobuta-Spezialitäten, familiengeführte Herzlichkeit, bequeme Lage nahe Shinbashi und unvergessliche Geschmackserlebnisse.

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