LIAISON AZABUDAI Menüübersicht - Kulinarische Exzellenz in Minato, Japan.
Entdecken Sie die faszinierende Welt der französischen Küche mit einer japanischen Note im renommierten "LIAISON AZABUDAI" in Minato, Japan. Unser Menü bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die saisonale Zutaten in kreativen und schmackhaften Präsentationen verbinden. Jede Kreation ist eine Hommage an die kulinarische Vielfalt und Raffinesse.
Vorspeisen - Ein Vorgeschmack auf Genüsse,
- エスカルゴのメルバトースト - Schnecken auf Melba-Toast, eine klassische französische Delikatesse, neu interpretiert.
- キノコのタルト仕立て - Eine delikate Pilztarte, perfekt für Pilzliebhaber.
- 鮟肝と柚子とりんごのコンフィチュール - Foie gras mit Yuzu und Apfel-Confit, eine harmonische Verbindung von Aromen.
Hauptgerichte - Frische und Kreativität,
- 氷見寒鰤の藁焼き - Warm geräucherter Himi-Kampfhai, ein echtes japanisches Highlight.
- 牡蠣のポワレ 根セロリピューレとトリュフエキューム - Jakobsmuscheln mit Selleriepüree und Trüffel-Infusion.
- 金目鯛の鱗焼き 春菊ソース - Goldener Tilapia mit Shungiku-Sauce, eine japanisch-französische Fusion.
- 恵庭豚 ホースラディッシュソース - Eniwa-Schweinefleisch mit Horseradish-Sauce, ein zartes und würziges Gericht.
Desserts - Süße Verführungen,
- シャンパンのグラニテ フランボワーズとハイビスカスのエキューム - Champagner-Grenadine mit Himbeeren und Hibiskus-Infusion.
- 京都産栗のモンブランパフェ仕立て - Montblanc-Parfait aus Kyoto-Kastanien, ein cremiges Erlebnis.
- 柚子風味のショコラテリーヌ - Zitrus-Schokoladenterrine mit Yuzu, ein harmonischer Abschluss.
Getränke - Erfrischende Begleiter,
Unsere Getränkekarte bietet eine Auswahl an erlesenen Weinen, spritzigen Cocktails und erfrischenden Non-Alkohol-Optionen, die perfekt auf jedes Gericht abgestimmt sind.
Besondere Angebote - Spezialitäten des Hauses,
Bei "LIAISON AZABUDAI" setzen wir auf saisonale und regionale Zutaten, um Ihnen stets frische und innovative Gerichte zu bieten. Bleiben Sie neugierig auf unsere wechselnden Spezialitäten.
