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Minato

Sudachi is praised for its innovative approach to traditional Japanese cuisine, offering a unique dining experience that combines seasonal ingredients with creative presentations. The ambiance is described as warm and inviting, with attentive service and a lively atmosphere. Many patrons appreciate the interactive nature of the coded menus and the opportunity to engage with the chefs during meal preparation.

Sudachi: Ein innovatives japanisches Gastro-Erlebnis im Herzen von Minato

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der japanischen Küche bei Sudachi, einem Restaurant in Minato, das traditionelle Aromen mit moderner Kreativität verbindet. Dieses Lokal ist bekannt für seine saisonal inspirierten Gerichte, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch visuell begeistern. Die Atmosphäre ist warm und einladend, perfekt für ein kulinarisches Abenteuer, das interaktiv und einzigartig ist.

Bei Sudachi steht die kreative Präsentation im Vordergrund, wobei saisonale Zutaten zu kunstvollen Gerichten verarbeitet werden. Die offene Küche ermöglicht es den Gästen, mit den Küchenchefs zu interagieren und den Kochprozess hautnah zu erleben. Das freundliche Personal sorgt für einen erstklassigen Service, der das kulinarische Erlebnis noch unvergesslicher macht.

Öffnungszeiten: Das Restaurant ist dienstags bis sonntags von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet, mit Mittagessen am Mittwoch, Donnerstag, Samstag und Sonntag von 11:30 bis 14:00 Uhr.

Das Restaurant ist montags sowie an den ersten und dritten Sonntagen im Monat geschlossen.

Kinder ab 6 Jahren sind willkommen, sofern sie an einem speziellen Kinderkurs teilnehmen können. Babys und Kleinkinder sind nicht erlaubt.

Der Dresscode ist smart casual; sportliche Kleidung wie Badelatschen, Jogginghosen, T-Shirts, Tanktops, Camisoles oder kurze Hosen sind nicht erlaubt.

Die Gemeinschaft rund um Sudachi ist äußerst positiv gestimmt, wobei Gäste die innovative Mischung aus traditioneller japanischer Küche und kreativen Präsentationen besonders loben. Das Ambiente wird als warm, lebendig und einladend beschrieben, was es zum idealen Ort für ein besonderes Dinner oder ein entspanntes Treffen macht.

Frage: Welche Öffnungszeiten hat Sudachi?

 Das Restaurant ist dienstags bis sonntags von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet, mit Mittagessen am Mittwoch, Donnerstag, Samstag und Sonntag von 11:30 bis 14:00 Uhr.

 Kinder ab 6 Jahren sind willkommen, vorausgesetzt, sie nehmen an einem Kids-Kurs teil. Kleine Kinder und Babys sind nicht erlaubt.

Frage: Was ist der Dresscode bei Sudachi?

 Der Dresscode ist smart casual; Sportkleidung wie Badelatschen, Jogginghosen, T-Shirts, Tanktops, Camisoles oder kurze Hosen sind nicht erlaubt.

Asia

Japan

Tauchen Sie ein in die lebendige kulinarische Szene Tokios mit einem Besuch bei Sudachi, einem einzigartigen Restaurant im Herzen von Minato. Dieses versteckte Juwel bietet eine faszinierende Mischung aus traditioneller japanischer Küche und modernen Einflüssen, die jeden Gaumen begeistern. Stellen Sie sich vor, wie Sie in einem stilvollen Ambiente sitzen, während der Duft von frisch zubereitetem Sushi und aromatischem Ramen die Luft erfüllt. Sudachi ist bekannt für seine innovativen Gerichte, die sowohl Einheimische als auch internationale Besucher anziehen.

Ein absolutes Muss sind die hausgemachten Sushi-Variationen, die mit frischem Fisch und perfekt gewürztem Reis zubereitet werden. Besonders hervorzuheben ist das "Minato Spezial" mit zartem Lachs, Avocado und einer geheimen Soße, die den Geschmack auf ein neues Level hebt. Für Ramen-Liebhaber bietet Sudachi eine cremige, aromatische Brühe, die stundenlang gekocht wird, um die perfekte Tiefe und Komplexität zu erreichen. Probieren Sie auch die saisonalen Spezialitäten, die stets mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden.

Das Team bei Sudachi legt großen Wert auf Qualität und Authentizität. Viele der Köche haben ihre Fähigkeiten in renommierten Küchen in ganz Japan verfeinert. Ein interessanter Fun Fact ist, dass das Restaurant seine eigenen Gewürze und Marinaden herstellt, um den einzigartigen Geschmack zu garantieren. Die Atmosphäre ist entspannt und dennoch stilvoll, perfekt für ein entspanntes Dinner oder ein besonderes Anlass.

Besuchen Sie uns heute und erleben Sie die kulinarische Vielfalt Japans in Minato. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von den einzigartigen Geschmackskombinationen begeistern. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Was macht Sudachi besonders? Es ist die Kombination aus authentischer japanischer Küche, innovativen Gerichten und einer warmen, einladenden Atmosphäre, die jeden Besuch zu einem Erlebnis macht. Ob Sie ein Sushi-Kenner sind oder einfach nur neugierig auf japanische Aromen, Sudachi bietet für jeden etwas.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4bm9pVFd3EAE&d=17924085&t=1

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One of the best meals I have ever had in Japan. If you’re in Tokyo, don’t think twice, go eat here, they have a reasonably priced lunch ($40), that is just exquisite.
The rhythm of the dishes, the service and quality of the food is outstanding.
I came out feeling very calm, satisfied. Thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKMHFQQ19nRRAB&d=17924085&t=1

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This experience has so far been the highlight of my 2 week Japan Trip. I have another one coming up in Kyoto but Sudachi has set really high expectations.
We booked a lunch reservation for ¥8,800 2 weeks ago.
If you’re looking for a private experience I recommend booking a Table if you want to see how your meal is prepared book a counter . We booked the former as we’d like privacy and can take pictures of our food from all angles and be a little goofy/talkative in between meals.
At the time of our visit there were ~3 chefs close to 15 guests so the entire place was intimate but not claustrophobic . Our own private area was huge by Japanese standards. The restaurant has been in the business for over 9years (surprising with the lack of reviews corresponding to years in operation )
Now onto the meal. Since I took the middle plan we were served 12 dishes in 9 intervals , our host was very detailed in explaining each of the dishes and also suggested how the meal is supposed to be had, few required mixing up. He also gave an explanation on each dish and the menu changes monthly.
Our menu was comprised mainly sea food along with a couple of dishes of tofu and a dish comprising of wagyu and duck.
At the end of the meal we were really full and also had left over rice to take home .
We ordered non alcoholic yuzu which was pricier but complemented our meal.

The dinner course is pricier because the the course comprises of additional dishes as well as sushi.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqOXVqSHVnRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing food! Exceptional service. Very tradionatal Japanese food.  Everything was perfect. I requested them that it's my bday and they charged me to make a bite sized cake. Isn't it part of the service of any restaurant?

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKalB2NTB3RRAB&d=17924085&t=1

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Went for their lunch course (¥5,500 with tax). It was very good and even though I don’t speak much Japanese and them English, they tried their best to communicate. Overall great service and very filling. Would recommend/go again! I made my reservation on pocket concierge about 2 weeks in advance just in case. Located under a family mart at this address.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNOWNibFZBEAE&d=17924085&t=1

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The location is a bit secluded since the restaurant is underneath the Family Mart with a small unnoticeable sign in front. This is our second visit for dinner course to enjoy with Sake here. They served mix Japanese dishes with traditional and modern cooking. The raw materials are very good so you can still feel the freshness of each dish. The multi-course meal is quite plentiful. You can taste the purity of many dishes. We will definitely return here on our next visit to Tokyo. Highly recommend. Reservation is definitely required.

Sudachi Restaurant in Minato, Japan – Authentische japanische Küche

Sudachi, located in Minamiaoyama, Tokyo, is a Japanese restaurant that blends traditional culinary techniques with innovative ideas. Established in 2014 by Executive Chef Shogo Imai, the restaurant has been recognized in the Michelin Guide for its unique approach to Japanese cuisine.

Ein Blick auf die faszinierende Entwicklung des Sudachi in Minamiaoyama

die geschichte des restaurants sudachi in tokyo

Das Restaurant Sudachi, gelegen im Herzen des angesagten Minamiaoyama in Tokio, hat sich seit seiner Gründung im Jahr 2014 einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Gegründet von Küchenchef Shogo Imai, vereint es traditionelle japanische Kochkunst mit innovativen kulinarischen Techniken, was es zu einem besonderen Ort für Gourmets macht.

Wegweisende Ereignisse von der Eröffnung bis zur Anerkennung

Meilensteine in der Geschichte des Sudachi

2014: Eröffnung des Sudachi in Minamiaoyama, Tokyo, durch Chefkoch Shogo Imai, der sofort mit seiner innovativen Interpretation der japanischen Küche beeindruckte.

2024: Das Sudachi wird in den renommierten Michelin-Führer aufgenommen, eine Anerkennung für die außergewöhnliche Qualität und das kreative kulinarische Konzept.

Seit seiner Eröffnung hat das Sudachi in Minamiaoyama kontinuierlich seine Position als eine der führenden kulinarischen Adressen in Tokio gefestigt. Die Kombination aus traditionellen japanischen Kochtechniken und moderner Gastronomie macht das Restaurant zu einem Hotspot für Feinschmecker und Trendsetter. Die Aufnahme in den Michelin Guide im Jahr 2024 unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und Innovation, die Chefkoch Imai und sein Team täglich aufs Neue präsentieren.

Dine In

Takeout

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Curbside Pickup

Sudachi is a hidden gem in the heart of Tokyo's fashionable Minamiaoyama district, offering exquisite Japanese cuisine in an intimate ambiance. This subterranean restaurant features seasonal dishes that honor traditional techniques while inviting contemporary flair, making it a culinary sanctuary for food lovers.

Sudachi

Experience a fusion of traditional Japanese cuisine with innovative twists, featuring seasonal ingredients and unique presentations.

Lunch Course

Dinner Course

Sudachi Menu

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Sudachi

Willkommen bei Sudachi, wo traditionelle japanische Küche auf innovative Kreationen trifft. Unser Menü bietet eine einzigartige Fusion aus saisonalen Zutaten und künstlerischer Präsentation, perfekt für Feinschmecker und Entdecker.

Genießen Sie unsere sorgfältig zusammengestellten Menüs, die sowohl klassische als auch moderne japanische Gerichte umfassen.

Starten Sie mit köstlichen Vorspeisen, gefolgt von Hauptgerichten, die die Vielfalt der japanischen Küche widerspiegeln. Abschließend verwöhnen wir Sie mit traditionellen und kreativen Desserts.

Starten Sie mit dem Lunch Kurs, der saisonalen Fisch, Gemüse, Reis und Miso-Suppe umfasst, ideal für eine leichte und dennoch erfüllende Mahlzeit.

Das Dinner Menü bietet eine reichhaltige Auswahl mit Sashimi, gegrilltem Fisch, Wagyu-Rindfleisch, saisonalem Gemüse, Reis und Miso-Suppe. Perfekt für ein unvergessliches Abendessen.

Sashimi-Platten mit frischesten Fischsorten

Zartes Wagyu-Rindfleisch, perfekt gegrillt

Traditionelle japanische Desserts und kreative Süßspeisen

Ausgezeichnete Getränkeauswahl mit japanischen Spezialitäten

Entdecken Sie Sudachi in Minato, Japan, ein einzigartiges Restaurant mit authentischer japanischer Küche. Tauchen Sie ein in eine kulinarische Oase – jetzt reservieren!

Sudachi Minato: Authentisches Restaurant mit japanischer Küche

Minato City Municipality

A traditional kaiseki-style lunch featuring seasonal fish, vegetables, rice, and miso soup.

An evening course with assorted sashimi, grilled fish, wagyu beef, seasonal vegetables, rice, and miso soup.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Minato: Sudachi

Sudachi in Minato, Tokyo, ist ein echtes Highlight für Feinschmecker und alle, die die authentische japanische Küche erleben möchten. Das Restaurant bietet exquisite Menüs, die traditionelle japanische Kochkunst mit saisonalen Zutaten verbinden.

Genießen Sie ein Lunch-Erlebnis mit traditionellem Kaiseki-Stil

Das Lunch-Angebot bei Sudachi kostet 5500 Yen und umfasst eine traditionelle Kaiseki-Mahlzeit mit saisonalem Fisch, Gemüse, Reis und Miso-Suppe. Perfekt für eine elegante Mittagspause, die sowohl den Gaumen als auch die Sinne anspricht.

Das Dinner bei Sudachi bietet ein unvergessliches Erlebnis

Das Abendessen kostet 22.000 Yen und beinhaltet eine vielfältige Auswahl an Sashimi, gegrilltem Fisch, Wagyu-Rindfleisch, saisonalem Gemüse, Reis und Miso-Suppe. Dieses Menü ist ideal für Gourmets, die die Raffinesse japanischer Kochkunst schätzen.

Erleben Sie japanische Gastronomie auf höchstem Niveau bei Sudachi

Tokyo

Entdecken Sie Sudachi in Minato, Tokyo, ein innovatives japanisches Restaurant mit given Sushis, Wagyu, und saisonalen Spezialitäten. Reservieren Sie noch heute!

Minato, Tokyo: Sudachi - Michelin-Guide Japan Restaurant

Genießen Sie eine Fusion traditioneller und moderner japanischer Küche bei Sudachi, Minato, Tokyo. Elegantes Ambiente, frische Zutaten & berühmte Menüs! Jetzt reservieren.

Erleben Sie Sudachi in Minato, Tokyo: Top japanisches Restaurant

Öffnungszeiten für Sudachi, Minato, Tokyo. Finden Sie Öffnungszeiten für Sudachi, Minato, Tokyo auf [Adresse]. Besuchen und genießen!

Sudachi Restaurant in Minato, Japan – Authentische japanische Küche

Kulinarische Highlights bei Sudachi

Hinter den Kulissen bei Sudachi

Sakai Shokai

Gonpachi Nishi-Azabu

PST Roppongi (Pizza Studio Tamaki Roppongi)