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Seoul

Hwangsaengga Kalguksu is renowned for its authentic Korean dishes, particularly its hand-rolled noodles and freshly made dumplings. Patrons frequently praise the rich, clean flavors of the broths and the generous portions. The restaurant's traditional atmosphere, attentive staff, and efficient service contribute to its popularity. However, some visitors note the long queues during peak hours, suggesting arriving early to avoid waiting.

Tauchen Sie ein in die authentische koreanische Küche im Hwangsaengga Kalguksu, einem beliebten Restaurant im Herzen von Seoul. Bekannt für seine handgemachten Nudeln und frisch zubereiteten Dumplings, bietet dieses Lokal ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert.

Hwangsaengga Kalguksu – Ein Geschmackserlebnis in Seoul

Besuchen Sie die Website, um die aktuellen Gerichte und Spezialitäten des Hauses zu entdecken.

Entdecken Sie die Spezialitäten des Hauses

Hier finden Sie die wichtigsten Fragen zu Hwangsaengga Kalguksu.

Die Gemeinschaft lobt die authentische koreanische Küche und die freundliche Atmosphäre des Restaurants.

Planen Sie Ihren Besuch und erleben Sie die köstliche koreanische Küche hautnah.

Asia

South Korea

Hwangsaengga Kalguksu: Ein authentisches kulinarisches Erlebnis in Seoul

Tauchen Sie ein in die lebendige Atmosphäre von Seoul und entdecken Sie Hwangsaengga Kalguksu, ein verstecktes Juwel, das für seine authentischen koreanischen Nudelsuppen bekannt ist. Dieses charmante Restaurant bietet eine perfekte Mischung aus traditioneller Küche und modernem Ambiente, ideal für Foodies, die auf der Suche nach einem echten Geschmackserlebnis sind.

Das Herzstück des Restaurants sind die hausgemachten Kalguksu-Nudeln, die mit einer aromatischen Brühe serviert werden. Besonders empfehlenswert sind die "Seafood Kalguksu" mit frischem Meeresfrüchte, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis machen, sowie die "Vegetarische Variante" mit saisonalem Gemüse. Die Nudeln sind zart, doch zugleich bissfest, und die Brühe ist vollmundig und wohltuend.

Das Restaurant wurde in den 1960er Jahren gegründet und hat sich im Laufe der Jahre einen Ruf für seine authentische koreanische Küche erworben. Die Familienbesitz-Philosophie spiegelt sich in jedem Gericht wider, das mit Liebe und Sorgfalt zubereitet wird. Ein kleiner Geheimtipp: Die Küchenchefin, eine echte Meisterin ihres Fachs, hat ihre Techniken von ihrer Großmutter gelernt, was den Gerichten eine besondere Tiefe verleiht.

Was ist das Spezialgericht von Hwangsaengga Kalguksu?

 Das Restaurant ist vor allem für seine hausgemachten Kalguksu-Nudeln bekannt, die mit frischen Zutaten und einer aromatischen Brühe zubereitet werden.

Warum sollte man Hwangsaengga Kalguksu besuchen?

 Es bietet eine authentische koreanische Küche in einem gemütlichen Ambiente, perfekt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis in Seoul.

Besuchen Sie Hwangsaengga Kalguksu, um die authentische koreanische Küche in einem gemütlichen, einladenden Ambiente zu erleben. Probieren Sie die frisch zubereiteten Kalguksu-Nudeln und lassen Sie sich von den Aromen Koreas verzaubern. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer in Seoul.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2Mk9HZUl3EAE&d=17924085&t=1

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This place has found a spot on Michelin Bib Gourmand's list for 8 years. There is usually a decent wait— typically 20-30 minutes. The menu is limited, Kalguksu focused. We got the Kalguksu and the Korean assorted pancakes. Both were pretty great!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMW9PVXFRRRAB&d=17924085&t=1

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For our last dinner in this Korea trip, we went to a Michelin Kalguksu (handmade knife cut noodles) restaurant.

Arrived at 6.45pm and the queue was maybe 20 tables ahead of us. As the temperature was plummeting, workers were busy putting up temporary tentage to keep out the cold winds and keep the customers warm as they queue.

Slowly but surely, we made our way to the front of the queue and got in at 7.15pm. We were led to our table on second floor. We were served by an ajuma who later started to speak in Chinese with us as we struggled to order in Korean. Attitude was nice at first but she became rather brusque when she learnt that we are not PRC Chinese. From her accent, guessing she is from Dong Bei, China.

Everything in the restaurant has beef in it, in one form or another, except for the Mandu , the boiled pork with kimchee and the pancake. So non beef eaters should avoid.

Paid 149000 won for 2 bowls of knife cut noodles, a plate of beef brisket, a plate of boiled pork with kimchee, a pancake, a small serving of mandu and a bottle of Makgeolli. I’ll let you decide if it’s value for money.

Taste wise, I found it to be quite normal, nothing to scream about. So I am wondering how this place got its Michelin Bib Gourmand whose mantra is to give awards to eateries which are good tasting and cheap. Maybe I am just used to the ubiquitous knife cut noodles in Singapore and China that are good and cheap.

After dinner, some of us found that the toilets were closed for cleaning. Clearly customers are still eating and may need to use the bathrooms. This work should be left for after all customers have left.

Overall, an underwhelming dinner experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLTVUT3lnRRAB&d=17924085&t=1

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This Michelin-starred restaurant is very popular. Be prepared for a queue—my recommendation is to arrive right when they open to avoid a long wait. The menu is limited, focusing on Kalguksu (handmade noodles) and dumplings.

We ordered the dumplings with soup and Kalguksu. The noodles were good, with a satisfying texture, though I personally would have preferred them to be a bit firmer, which is why I’d rate them 4 stars. However, the dumplings were delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3X3VQcG13RRAB&d=17924085&t=1

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There is about a 45min wait at peak lunch time, but after that it is about a 15-20min wait. The person managing the queue underestimated the wait time, but it wasn't too bad as there are many chairs and fans outside.

The food was amazing! I had the dumpling soup, which had 4 huge dumplings. The broth was very flavourful and had a similar taste to wonton soup. The dumplings themselves were well-made but fell apart rather easily using chopsticks. The kalguksu had a great broth as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIc2VCbRAB&d=17924085&t=1

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The noodles were nice and bouncy but the soup was only average. The mandu arrives overly soft so you should wait 5minutes for the skin to tighten. The spicy sauce was very good and you should add some to the noodles.

Kalguksu: 8/10
-Noodles were very good
-Soup was average
-Add the red sauce to the noodles for a second way to eat it

Mandu: 6/10
7 pieces per serving

Visit: 1

Hwangsaengga Kalguksu: Authentisches koreanisches Restaurant im Herzen Seouls

Established in 2001 as Bukchon Kalguksu, the restaurant changed its name to Hwangsaengga Kalguksu in 2014. It has been recognized in the Michelin Guide for its quality and value, earning the Bib Gourmand distinction for several consecutive years.

Die Geschichte von Hwangsaengga Kalguksu in Seoul, Südkorea.

Im Jahr 2001 wurde das Restaurant unter dem Namen Bukchon Kalguksu eröffnet, und es dauerte nicht lange, bis es sich in der Seouler Gastronomieszene einen Namen machte. Das Geheimnis seines Erfolgs lag in der konstant hohen Qualität seiner Speisen und der warmen, einladenden Atmosphäre.

Hwangsaengga Kalguksu ist heute ein bekannter Name in der kulinarischen Szene Seouls, doch seine Geschichte beginnt im Jahr 2001. Ursprünglich unter dem Namen Bukchon Kalguksu eröffnet, hat dieses Restaurant schnell den Ruf für seine authentischen und köstlichen koreanischen Nudelsuppen gefestigt.

Im Jahr 2014 erfolgte die Umbenennung zu Hwangsaengga Kalguksu, was den neuen Fokus auf traditionelle koreanische Nudelsuppen unterstreicht. Die stetige Weiterentwicklung und das Streben nach Perfektion machten das Restaurant zu einem festen Bestandteil der Seouler Esskultur.

Der Name des Restaurants wurde im Jahr 2014 in Hwangsaengga Kalguksu geändert, um seine neue Ausrichtung und sein wachsendes Ansehen widerzuspiegeln. Diese Veränderung markierte einen Meilenstein in der Entwicklung des Lokals, das weiterhin auf Qualität und Authentizität setzt.

2017 wurde das Restaurant mit dem begehrten Bib Gourmand des Michelin Guides ausgezeichnet, was seine Attraktivität für Feinschmecker und Einheimische gleichermaßen weiter steigerte.

Die Anerkennung durch den Michelin Guide als Bib Gourmand im Jahr 2017 war ein bedeutender Meilenstein. Diese Auszeichnung würdigt Restaurants, die ausgezeichnete Qualität zu einem guten Preis bieten und bestätigt den hohen Standard von Hwangsaengga Kalguksu.

2022 wurde die Anerkennung durch den Michelin Guide für das Restaurant erneut bestätigt, was die hohe Qualität und den konstanten Standard von Hwangsaengga Kalguksu unter Beweis stellt.

Auch im Jahr 2022 wurde diese Auszeichnung erfolgreich verteidigt, was die kontinuierliche Qualität und Beliebtheit von Hwangsaengga Kalguksu unterstreicht. Das Restaurant bleibt eine unverzichtbare Adresse für Liebhaber koreanischer Küche in Seoul.

Dine In

Takeout

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Good for Children

Hwangsaengga Kalguksu is a culinary haven in Jongno District, Seoul, offering authentic Korean kalguksu noodles in a charming atmosphere. The restaurant features handmade noodles, rich broth, and a welcoming ambiance, making it a perfect stop after exploring nearby cultural landmarks.

Hwangsaengga Kalguksu

Authentic Korean dishes featuring hand-rolled noodles, rich broths, and freshly made dumplings.

Sagol Kalguksu

Kongguksu

Beoseot Jeongol

Wang Mandu

Modeumjeon

Suyuk

Bossam

Hwangsaengga Kalguksu Menu

Authentische koreanische Spezialitäten mit handgerollten Nudeln, herzhaften Brühen und frisch zubereiteten Dumplings.

Entdecken Sie das Hwangsaengga Kalguksu Menü in Seoul

Wang Mandu - Schweinefleisch-Dumplings mit Gemüse und Tofu

Modeumjeon - Verschiedene herzhafte Pfannkuchen

Sagol Kalguksu - Handgerollte Nudeln in kräftiger Rindfleischbrühe

Beoseot Jeongol - Würziger Pilz-Eintopf in heißem Topf

Süßer Reiskuchen mit süßer roten Bohnenpaste

Traditionelle koreanische Getränke wie Soju und Bier

Entdecken Sie Hwangsaengga Kalguksu in Seoul: Genießen Sie authentische, hausgemachte Kalguksu-Nudeln in gemütlicher Atmosphäre. Jetzt Geschmackserlebnis sichern! 

Hwangsaengga Kalguksu in Seoul – Authentische koreanische Nudelsuppen

Jongno Municipality

Freshly made noodles served in a rich beef broth.

Hand-rolled Noodles

Chilled soybean soup with hand-rolled noodles.

Cold Soybean Soup

A hot pot filled with a variety of mushrooms.

Mushroom Hot Pot

Large dumplings filled with pork, vegetables, and tofu.

Jumbo Dumplings

Assorted Savory Pancakes

Hwangsaengga Kalguksu: Ein koreanisches Food-Highlight in Seoul

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Hwangsaengga Kalguksu in Seoul.

Willkommen bei Hwangsaengga Kalguksu, einem Geheimtipp für alle Liebhaber authentischer koreanischer Küche in Seoul. Dieses charmante Restaurant bietet eine faszinierende Auswahl an Spezialitäten, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistern.

Kulinarische Highlights bei Hwangsaengga Kalguksu

Hwangsaengga Kalguksu ist bekannt für seine authentischen koreanischen Gerichte, die Besucher in Seoul begeistern. Das Restaurant bietet frisch zubereitete Knödel, reichhaltige und klare Brühen sowie großzügige Portionen, die das traditionelle koreanische Essen neu erleben lassen.

Hwangsaengga Kalguksu in Seoul: Ein authentisches koreanisches Erlebnis mit einigen Herausforderungen.

Das Restaurant besticht durch seine traditionelle Atmosphäre und das aufmerksame Personal. Die sauberen und reichen Brühen sowie die großzügigen Portionen sorgen für ein authentisches Geschmackserlebnis. Zudem ist die effiziente Bedienung ein Pluspunkt, der den Besuch angenehm gestaltet.

Besucher sollten sich auf längere Warteschlangen während der Stoßzeiten einstellen, da das Restaurant keinen Tischreservierungen akzeptiert. Zudem ist das Restaurant nur barzahlungen akzeptiert, was für internationale Gäste eine Umstellung sein kann.

Herausforderungen bei einem Besuch in der Hwangsaengga Kalguksu

District

Entdecken Sie Hwangsaengga Kalguksu in Seoul, berühmt für handgemachte Nudeln und traditionelle koreanische Gerichte. Besuchen Sie uns für ein kulinarisches Erlebnis!

Hwangsaengga Kalguksu Seoul: Authentische koreanische Küche erleben

Genießen Sie authentische koreanische Gerichte wie Kalguksu, Suyuk und Beoseot Jeongol im Hwangsaengga Kalguksu im Herzen Seouls. Jetzt reservieren!

Hwangsaengga Kalguksu Seoul: Bestes koreanisches Restaurant in Jongno-gu

Öffnungszeiten für Hwangsaengga Kalguksu, Seoul. Finden Sie die aktuellen Zeiten für das berühmte koreanische Restaurant im Bukchon Viertel.

Samcheongdong Sujebi

Horapa

Maru Jayeonsik Gimbap