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Vorteile

Experience the Best Charcoal-Grilled Pork at Ggupdang Sinsa in Seoul's Seocho District.

Nestled in the vibrant Seocho District of Seoul, Ggupdang Sinsa offers a tantalizing plunge into the world of expertly charcoal-grilled pork. This acclaimed restaurant is famous for its luscious pork shoulder blades, which are expertly grilled to juicy perfection, delivering an unforgettable mouthwatering experience.

What sets Ggupdang Sinsa apart is its creative approach to traditional Korean flavors, featuring dishes like truffle jjajangmyeon and dashi-infused rice that evoke a modern twist, delighting foodies and culinary explorers alike. Paired with a refined selection of side dishes and attentive table-side grilling service, every bite is a celebration of Korean barbecue artistry.

Due to its rising popularity and Michelin accolades, Ggupdang Sinsa often sees lively crowds especially during evenings. However, the restaurant efficiently manages the flow with a QR code-based digital waiting system, ensuring a smooth and modern queuing experience.

Arrive before peak hours or scan the QR code upon arrival to secure your spot. The service team will grill the pork for you, guiding you on the best way to savor each cut.

 - charcoal-grilled pork, truffle jjajangmyeon, dashi-infused rice, tofu stew, and more.

 - QR code waitlist system using KakaoTalk app or staff assistance.

 - just outside Sinsa Station exit 5 in Gangnam-daero, Seoul.

 - cashless payments supported for convenience.

 - spacious seating perfect for gatherings but not suited for children or pets.

What are the operating hours of Ggupdang Sinsa?

 Ggupdang Sinsa operates from 3:00 PM to 10:50 PM on weekdays and from 2:00 PM to 10:50 PM on weekends.

How can I join the waitlist at Ggupdang Sinsa?

 You can join the waitlist by scanning the QR code at the entrance using the KakaoTalk app. If you don't have the app, inform the staff for assistance.

 There is no strict dress code, but casual attire is recommended.

 Yes, Ggupdang Sinsa accepts major credit cards.

 Parking is limited; it's advisable to use public transportation or nearby parking facilities.

The History Of Ggupdang Sinsa Restaurant In Seoul, South Korea.

Nestled in the vibrant heart of Seoul, Ggupdang Sinsa is more than just a restaurant; it is a culinary landmark that reflects the essence of modern Korean cuisine. Opened in 2019, this **Michelin Bib Gourmand** establishment has quickly gained a reputation for its expertly grilled pork, aged to perfection and cooked over traditional binchotan charcoal. The restaurant is a testament to the evolving landscape of Korean dining, where innovation meets tradition.

Ggupdang Sinsa opened near Sinsa Station, specializing in charcoal-grilled pork.

The restaurant received the Michelin Bib Gourmand recognition for its quality and value.

Ggupdang Sinsa expanded its menu to include modern takes on traditional Korean dishes.

Ggupdang Sinsa is celebrated not only for its **delicious grilled pork**, but also for its efficient service and inviting ambiance. The restaurant attracts both locals and tourists, eager to sample its dishes. A standout feature is its unique approach to traditional Korean recipes, with a contemporary twist that appeals to modern palettes. The restaurant's strategic location near Sinsa Station adds to its accessibility, making it a popular dining destination in the bustling Seocho District.

As Ggupdang Sinsa continues to evolve, it remains committed to delivering an unforgettable culinary experience. With each visit, patrons are invited to explore the rich flavors of Korean cuisine, expertly paired with a modern flair. Whether you are a local or a traveler passing through Seoul, this restaurant is a must-visit for anyone looking to indulge in quality food and exceptional service.

Ggupdang Sinsa, with its rich history and dedication to quality, is set to capture the hearts of diners for years to come.

Located at 615 Gangnam-daero in Seoul's Seocho District, Ggupdang Sinsa is a Michelin Bib Gourmand recognized restaurant specializing in exceptional charcoal-grilled pork. The establishment is known for its unique dishes, including the Truffle Jjajangmyeon, and offers a welcoming atmosphere perfect for both casual diners and groups. With a focus on quality and service, it has garnered rave reviews from patrons who appreciate its flavorful offerings and attentive staff.

No reservations available through the Michelin Guide website

Ggupdang Sinsa is perfect for food lovers seeking a memorable dining experience, groups celebrating special occasions, or anyone looking to indulge in high-quality grilled pork.

Be prepared for potential wait times, especially during peak hours. The restaurant does not accept reservations through the Michelin Guide website, so arriving early is advisable. Note that the menu is focused primarily on grilled pork and a few select dishes.

Ggupdang Sinsa stands out as a culinary destination in Seoul, offering a delightful blend of flavors and a warm atmosphere. While it may have some drawbacks, the exceptional quality of the food and service makes it a worthwhile experience for anyone looking to savor authentic Korean barbecue.

Ggupdang Sinsa: A Gourmet Haven in Seocho District Seoul South Korea 

Nestled in the vibrant heart of Gangnam-daero, Seocho District, 

 is a must-visit restaurant for lovers of authentic Korean barbecue and innovative cuisine. Known for its Michelin-awarded excellence, this spot offers an irresistible experience for foodies and travelers eager to savor Seoul's finest flavors.

Signature dishes that delight locals and visitors alike

At Ggupdang Sinsa, the star attraction is their 

. This signature dish features prime pork cuts meticulously aged for 15 days and expertly grilled over fragrant binchotan charcoal, imparting a rich smoky aroma and melt-in-your-mouth texture that keeps diners coming back. Paired with wasabi and marinated ginger, this combination dazzles the palate and exemplifies Korean barbecue mastery.

Beyond pork, the menu showcases traditional Korean comfort with dishes like 

, a hearty soybean paste stew brimming with tofu and garden-fresh vegetables, perfect for those craving authentic Korean warmth. For a modern twist, try the 

, a luxurious take on black bean noodles elevated with creamy cheese and fragrant truffle oil, delighting guests seeking fusion flavors.

Ggupdang Sinsa is renowned for its lively atmosphere, often bustling with hungry crowds eager to experience its culinary delights. While waits can be around 30 to 45 minutes during peak hours, the efficient digital queue system via QR code makes the process smooth and hassle-free. Once seated, diners enjoy attentive service including staff who expertly grill the pork at your table, ensuring optimal flavor and presentation.

This location does not offer takeout, delivery, or outdoor seating, emphasizing the importance of savoring your meal fresh in their cozy indoor space. The restaurant accepts credit cards and caters well to groups looking to share a memorable dining experience; however, it is not designed for children or pet companions. Guests can also enjoy a selection of beers to complement their meal, enhancing the overall flavor journey.

 - Arrive early or between standard meal times (like mid-afternoon) to avoid long waits.

 - Use the QR code at the front to secure your place in line seamlessly.

 - Don’t miss the charcoal-grilled pork and the decadent truffle jjajangmyeon for an unforgettable meal.

Seoul

Ggupdang Sinsa is renowned for its exceptional charcoal-grilled pork, with patrons praising the tender and juicy meat, attentive service, and unique dishes like Truffle Jjajangmyeon. While wait times can be long during peak hours, the dining experience is considered well worth it.

Entdecke den kulinarischen Hotspot in Seoul, bekannt für seine außergewöhnlichen Grillgerichte und einladende Atmosphäre.

Asia

South Korea

Ggupdang Sinsa ist ein renommiertes Restaurant in Seoul, das sich auf gegrilltes Schweinefleisch spezialisiert hat. Mit einer Geschichte, die von kulinarischer Exzellenz geprägt ist, hat es sich einen Platz in der gastronomischen Szene erobert und wurde mehrere Jahre in Folge mit Michelin-Auszeichnungen geehrt. Die Atmosphäre ist lebhaft und einladend, ideal für Feinschmecker und Gruppen, die authentische koreanische Küche genießen möchten.

Die Speisekarte von Ggupdang Sinsa bietet eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die die Aromen Koreas widerspiegeln. Besonders hervorzuheben sind die gegrillten Schweinefleischgerichte, die perfekt zubereitet und mit einer Auswahl an Beilagen serviert werden. Die Gäste können sich auf eine Reihe von traditionellen koreanischen Beilagen freuen, die das Geschmackserlebnis abrunden.

Gegrilltes Schweinefleisch mit Wasabi und eingelegtem Ingwer

Frittierte Ramen mit Spiegelei und Trüffel

Ggupdang Sinsa bietet nicht nur hervorragendes Essen, sondern auch einen erstklassigen Service. Die Mitarbeiter grillen das Fleisch direkt am Tisch und erklären den Gästen, wie sie ihre Gerichte optimal genießen können. Die Atmosphäre ist lebhaft, und das Restaurant zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an, die die authentische koreanische Küche erleben möchten.

Das Restaurant befindet sich in der belebten Gegend von Gangnam, einem der bekanntesten Stadtteile von Seoul. Diese Nachbarschaft ist berühmt für ihre Mode, Kultur und das Nachtleben. In der Nähe finden Sie zahlreiche Geschäfte, Cafés und kulturelle Sehenswürdigkeiten, die einen Besuch wert sind. Ggupdang Sinsa ist somit der perfekte Ort, um nach einem Tag voller Erkundungen zu entspannen und eine köstliche Mahlzeit zu genießen.

Wie lange muss ich warten, um einen Tisch zu bekommen?

Die Wartezeit beträgt in der Regel etwa 30 Minuten.

Es gibt keine kostenlosen Parkplätze in der Nähe.

Erleben Sie die köstlichen Aromen von Ggupdang Sinsa in Seoul. Ob Sie ein Feinschmecker sind oder einfach nur die koreanische Küche entdecken möchten, dieses Restaurant bietet Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Besuchen Sie uns noch heute und genießen Sie eine Mahlzeit, die Sie nicht vergessen werden!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdXNXTUZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe3UoNQKjfDURa_IWZVyc2w4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdXNXTUZ3EAE

I took about 45 mins for 15 queues(quite fast) You need to come and scan qr code at front store to get the queue.

First time that I have eaten the grilled pork with wasabi and marinated ginger, it’s so good ! Fantastic combination! Deserved Michelin reward :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdVBMTUVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe3UoNQKjfDURa_IWZVyc2w4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdVBMTUVnEAE

This restaurant is always busy no matter which night it is. It was a 30mins wait for us. They're quite efficient and took us to our tables. The menu is specialised in their charcoal grilled pork and we also got the tofu stew. Service is good, they even BBQ the pork for us. The meat melts in your mouth with plenty of side dishes to go with it.

It's won Michelin awards three years in a row. Be sure to check it out on your way to Gangnam.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeXNLOVdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe3UoNQKjfDURa_IWZVyc2w4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeXNLOVdBEAE

Restaurant specialized in grilled pork. Quite tasty, but for me the real star dish was the noddles with egg and truffle.
The service quite rude I must say (at least most of them), but the experience as a whole was worth the visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURud2Rya1dREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe3UoNQKjfDURa_IWZVyc2w4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURud2Rya1dREAE

Great BBQ place. Avoided the mealtime crowds, arriving around 4.30pm and got a seat immediately on weekend. Right outside of Sinsa station exit 5. They cook meat for you and let you know how to eat it. Not a place to hang out as there are people waiting in line.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMjRDWFZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe3UoNQKjfDURa_IWZVyc2w4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMjRDWFZnEAE

One of the recommended grilled pork joints.  Staff will grill the meat to its perfection and you just enjoy it!  Another Soju I tried out, the 4th.  I must say that Soju goes the best with grilled food!  By the way, the fried ramen with a sunny side up topped with truffle is amazingly gorgeous.

Ggupdang Sinsa: Authentisches koreanisches Restaurant in Seoul

Ggupdang Sinsa is a Michelin Bib Gourmand restaurant located near Sinsa Station in Seoul's Seocho District. It specializes in charcoal-grilled pork cuts, including shoulder blades, belly, skirt meat, cheek meat, back ribs, and neck, all grilled over binchotan charcoal. The restaurant is also known for its unique side dishes like Truffle Jjajangmyeon and Doenjang Jjigae.

Entdecken Sie die faszinierende Entwicklung eines kulinarischen Juwels in Seoul, das mit seinem einzigartigen Grillkonzept und innovativen Gerichten begeistert.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Reservable

Serves Beer

Accepts Credit Cards

In the vibrant heart of Gangnam, Ggupdang Sinsa is a haven for food enthusiasts, offering a delightful journey through Korea's rich culinary heritage with expertly crafted dishes that celebrate fresh, seasonal ingredients. The inviting ambiance blends modern aesthetics with traditional Korean charm, making it perfect for both lively gatherings and romantic dinners.

Ggupdang Sinsa

Experience a selection of meticulously aged pork cuts grilled over binchotan charcoal, complemented by unique dishes like Truffle Jjajangmyeon and Doenjang Jjigae.

Pork Shoulder Blades

Grilled Pork Belly

Grilled Skirt Meat

Pork Cheek Meat

Back Ribs

Pork Neck

Truffle Jjajangmyeon

Doenjang Jjigae

Gochujang Pasta

Kokumi Rice

Ggupdang Sinsa Menu

Das Ggupdang Sinsa in Seoul bietet eine exquisite Auswahl an sorgfältig gereiftem Schweinefleisch, das über Binchotan-Kohle gegrillt wird. Die Speisen sind von der koreanischen Grilltradition inspiriert und zeichnen sich durch frische Zutaten und authentische Aromen aus. Die Speisekarte umfasst sowohl traditionelle als auch moderne Gerichte, die die Sinne ansprechen und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten.

Die Philosophie des Hauses basiert auf der Verwendung hochwertiger Zutaten und einer Leidenschaft für das Grillen, die sich in jedem Bissen widerspiegelt.

Das Restaurant hat sich einen Namen gemacht und wurde mehrfach mit Michelin-Sternen ausgezeichnet, was die Qualität und den Geschmack der Gerichte unterstreicht.

Die Atmosphäre ist lebhaft und einladend, ideal für ein geselliges Essen mit Freunden oder Familie.

Schweineschulterklingen - Zartes, gegrilltes Fleisch, das mit einer speziellen Marinade zubereitet wird.

Schweinebauch - Saftiger, knuspriger Bauch, perfekt gegrillt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Schweinebacken - Ein zartes Stück Fleisch, das beim Grillen seine Aromen entfaltet.

Trüffel Jjajangmyeon - Eine köstliche Kombination aus Nudeln, schwarzer Bohnensauce und Trüffelöl.

Das Ggupdang Sinsa bietet eine sorgfältige Auswahl an Getränken, die perfekt zu den Grillgerichten passen. Die Gäste können aus einer Vielzahl von Soju, traditionellen koreanischen Spirituosen und erfrischenden Softdrinks wählen. Die Kombination von gegrilltem Fleisch und Soju ist ein Muss für jeden Besucher.

Das Restaurant bietet auch Optionen für Vegetarier und Veganer, darunter Gerichte wie Doenjang Jjigae, eine herzhafte Sojabohnensuppe mit Gemüse. Glutenfreie Optionen sind ebenfalls verfügbar, sodass jeder Gast eine passende Wahl treffen kann.

Der Küchenchef empfiehlt die Schweinebacken und die Trüffel Jjajangmyeon als saisonale Highlights. Diese Gerichte bieten eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur und sind ein Muss für jeden Feinschmecker.

Besuchen Sie das Ggupdang Sinsa in Seoul und erleben Sie die köstlichen Aromen und die herzliche Gastfreundschaft. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Gerichte und der Qualität der Zutaten überzeugen.

Entdecken Sie Ggupdang Sinsa in Seoul — ein kulinarisches Highlight mit authentischen Aromen und einzigartiger Atmosphäre. Jetzt Geschmackserlebnis sichern!

Ggupdang Sinsa in Seoul – Authentisches koreanisches Essen

Seocho District Municipality

Succulent pork cuts grilled over binchotan charcoal, including shoulder blades, belly, skirt meat, cheek meat, back ribs, and neck.

Charcoal-Grilled Pork

A luxurious twist on the classic Korean-Chinese black bean noodles, tossed with melted cheese and infused with aromatic truffle oil.

Traditional Korean soybean paste stew simmered with tofu, vegetables, and tender pork.

Creamy pasta seasoned with authentic Korean red pepper paste, offering a rich and spicy flavor.

Rice cooked with katsuobushi broth, enhancing the umami flavor to complement grilled meats.

Entdecke Ggupdang Sinsa in Seoul mit kulinarischen Highlights und authentischem koreanischem Flair.

Ggupdang Sinsa in Seoul bietet eine faszinierende kulinarische Reise mit einer Vielzahl von Gerichten, die die koreanische Küche in ihrer authentischsten Form präsentieren.

Besondere kulinarische Angebote bei Ggupdang Sinsa

Probieren Sie das saftige Charcoal-Grilled Pork, das über Binchotan-Holzkohle gegrillt wird. Verschiedene Fleischteile wie Schulter, Bauch, Skirt, Wangen, Rückenrippen und Nacken werden hier zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art zusammengebracht, das den Gaumen erfreut und die Sinne anregt.

Für eine luxuriöse Abwandlung des klassischen Korean-Chinese-Gerichts bietet die Truffle Jjajangmyeon eine cremige, käsige Textur, die mit aromatischem Trüffelöl verfeinert ist. Dieses Gericht verbindet Tradition mit einem Hauch von Luxus und ist perfekt für Feinschmecker.

Traditionelle koreanische Gerichte bei Ggupdang Sinsa

Nicht zu verpassen ist das traditionelle Doenjang Jjigae, ein koreanischer Sojabohnenpaste-Eintopf, der langsam mit Tofu, frischem Gemüse und zartem Fleisch gekocht wird. Ein Gericht, das die Seele wärmt und den Geschmack Koreas widerspiegelt.

Einen weiteren Geschmackskick bietet die Gochujang Pasta, eine cremige Pasta, die mit authentischer koreanischer Gochujang-Paste gewürzt ist. Diese würzige und reichhaltige Spezialität ist ein echtes Highlight für Liebhaber der koreanischen Küche.

Beilagen und Spezialitäten bei Ggupdang Sinsa

Genießen Sie das aromatische Kokumi-Reis, der mit Katsuobushi-Brühe gekocht wird, um den Umami-Geschmack zu verstärken. Perfekt, um die gegrillten Fleischgerichte abzurunden.

Seocho District

Entdecken Sie Ggupdang Sinsa in Seoul, berühmt für seine meisterhaft gegrillten Schweinefleisch-Spezialitäten und exklusive Gerichte wie Trüffel Jjajangmyeon. Jetzt reservieren!

Ggupdang Sinsa Seoul: Top-Rated Charcoal Grill & Korean Cuisine

Genießen Sie die hochwertigen Schweinefleischgerichte bei Ggupdang Sinsa in Seoul, bekannt für einzigartige Side Dishes und authentische koreanische Küche. Besuchen Sie uns!

Beste Restaurants in Seoul: Ggupdang Sinsa im Sinsa District

Besuchen Sie Ggupdang Sinsa, ein Michelin anerkanntes Restaurant in Seoul, das exquisites, gegrilltes Schweinefleisch und traditionelle koreanische Spezialitäten bietet. Reservieren Sie jetzt!

Ggupdang Sinsa in Seoul

Geschichte des Ggupdang Sinsa in Seoul

Ggupdang Sinsa at a glance

Pros

Cons

Ideal for

Things to know before visiting

Overall impression

Gomtang LAB

Hyun Udon

oignon