Herunterladen

Gushan District

NIBBON is renowned for its fusion of Japanese and French-Italian techniques, offering a seasonal tasting menu that changes every two months. The restaurant has received high praise for its innovative dishes, attentive service, and intimate ambiance. Reservations are highly recommended due to its popularity.

Reservierungen können telefonisch unter +886 7 586 9570 oder über die Facebook-Seite gemacht werden.

Was ist der Preis des Degustationsmenüs?

Das saisonale Degustationsmenü kostet NT$3980 und kann mit Wein- oder alkoholfreien Pairings ergänzt werden.

NIBBON bietet einige vegetarische Optionen, es ist jedoch ratsam, das Restaurant im Voraus über spezielle Ernährungsbedürfnisse zu informieren.

Die Community ist begeistert von den innovativen Gerichten, dem aufmerksamen Service und der intimen Atmosphäre bei NIBBON. Es ist ein beliebtes Ziel für Feinschmecker, die japanische und französisch-italienische Techniken in einem saisonalen Menü erleben möchten.

Asia

Taiwan

Willkommen bei NIBBON, einem einzigartigen Restaurant im Herzen des Gushan Districts in Taiwan. Dieses kulinarische Juwel bietet eine faszinierende Mischung aus lokaler taiwanesischer Küche und innovativen Geschmackskreationen, die Ihre Sinne begeistern werden. Stellen Sie sich vor, wie die Aromen frisch zubereiteter Gerichte Ihre Geschmacksknospen verführen, während das moderne Ambiente eine perfekte Kulisse für unvergessliche Momente schafft.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights

Erleben Sie die kulinarische Vielfalt Taiwans

NIBBON in Gushan: Ein kulinarisches Erlebnis in Taiwan

Sophisticated fine-dining restaurant offering refined plates from familiar international meals.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cjVTaUFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhZXWyJsFbjQRgP5sAcEVl9c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cjVTaUFREAE

It is an amazing gourmet food journey we had here at our last night in Kaosiung.

The chef is smart, talent in food fusion, and creative that I should highlight that he is willing to try new things - one of the dishes is the soup with mix of thyme rosemary and one more herb..I totally forgot it now as I was a little bit drunk 😆… indeed the wine pairing is excellent to us as well.

We hope to visit Nibbon again for another impressive journey.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1aUtmUzF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhZXWyJsFbjQRgP5sAcEVl9c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1aUtmUzF3RRAB

Upon stepping into Nibbon Restaurant in Kaohsiung, you immediately notice the meticulous attention to detail that embodies both professionalism and finesse.

The food itself is akin to a performance art or a narrative. Each dish ingeniously blends characteristics of Japanese and French cuisines, offering not only a culinary delight but also a visual feast. The porcelainware is equally exquisite, each piece carefully curated as though an art object meant to adorn the beautiful space.

What's even more commendable is Nibbon's ever-changing seasonal menu. This not only showcases the chef's creativity and skill but also ensures that every visit offers a new surprise. Be it appetizers, main courses, or desserts, each item is thoughtfully designed and perfectly matched.

For me, this restaurant is well worth the trip from Taipei to Kaohsiung. Each visit feels like an ultimate sensory journey—from the visuals to the taste, and from the ambiance to the service, everything is just impeccable.

Nibbon is more than just a restaurant; it's a sanctuary where one can immerse themselves in both fine dining and art. If you, like me, have a passion for gourmet food and a refined lifestyle, don't miss this multifaceted restaurant located in Kaohsiung. I can guarantee it will satiate both your taste buds and soul.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXNVpyVjl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhZXWyJsFbjQRgP5sAcEVl9c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXNVpyVjl3RRAB

Fantastic food and wine pairing. The space felt homey and warm which I always appreciate. The staff was friendly and welcoming and the service was great overall. Very rare for me to be thinking of visiting again before the meal is even over but this place left me wanting more. The food was just so beautifully executed with a lot of complexity. Would 100% come back again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNLcmFLMk9REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhZXWyJsFbjQRgP5sAcEVl9c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNLcmFLMk9REAE

The best cuisine in Kaohsiung, Taiwan. Everything is perfect there for you.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNklmWlhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhZXWyJsFbjQRgP5sAcEVl9c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNklmWlhREAE

Delicious and creative, but almost impossible to make a reservation.

NIBBON Restaurant in Gushan, Taiwan – Kulinarischer Hotspot

NIBBON, located in Gushan District, Kaohsiung, Taiwan, has been serving innovative fusion cuisine since its opening in 2020. The restaurant has quickly gained a reputation for its unique blend of Japanese and French-Italian techniques, offering a seasonal tasting menu that changes every two months. Its popularity has made it one of the most sought-after dining experiences in Kaohsiung.

Willkommen bei NIBBON, einem innovativen Restaurant, das seit seiner Eröffnung im Jahr 2020 im Gushan District von Kaohsiung, Taiwan, die kulinarische Szene bereichert. Dieses Lokal hat sich schnell einen Namen gemacht für seine einzigartige Fusion-Küche, die japanische und französisch-italienische Techniken miteinander verbindet.

NIBBON: Ein kulinarisches Juwel im Gushan District von Kaohsiung

Seit seiner Eröffnung wurde NIBBON im Jahr 2020 in den MICHELIN Guide aufgenommen, was die hohe Qualität und den innovativen Ansatz des Restaurants unterstreicht.

Im Jahr 2021 wurde das Menü für seine kreativen Gerichte und den exzellenten Service gelobt, was die Reputation von NIBBON weiter festigte.

Die Saisonmenüs, die alle zwei Monate wechseln, bieten eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen, die sowohl Kenner als auch Neueinsteiger begeistern. Die Verbindung aus innovativen Gerichten und aufmerksamem Service macht NIBBON zu einem der begehrtesten kulinarischen Erlebnisse in Kaohsiung.

NIBBON bleibt ein Hotspot für Feinschmecker und Trendsetter, die außergewöhnliche Küchenkunst in einem stilvollen Ambiente suchen.

Im Jahr 2022 führte NIBBON eine innovative Option für alkoholfreie Paarungen ein, um seinen Gästen noch mehr Flexibilität und Geschmackserlebnisse zu bieten. Das Jahr 2023 brachte weiterhin Anerkennung für die saisonalen Menüs und die intime Atmosphäre, die das Restaurant auszeichnen.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Wine

Good for Children

NIBBON is a sophisticated fine-dining restaurant located in the vibrant Gushan District of Kaohsiung City, Taiwan. It offers a delightful fusion of traditional and modern gastronomy, inviting food lovers to indulge in a sensory journey with meticulously crafted dishes that reflect the essence of Taiwanese cuisine.

NIBBON

A fusion of Japanese and French-Italian techniques, offering a seasonal menu that changes every two months, featuring dishes like Seared Tuna Belly, Japanese Wagyu Tenderloin, and Osmanthus Honey Milk Ice Cream.

Spring Cherry Blossom

Tender Ginger (Quail)

Tender Ginger (Japanese Wagyu Tenderloin)

Tender Ginger (Veal Tenderloin)

Foie Gras

Warm Chrysanthemum

Green Melon

Fruit Grape

NIBBON Menu

NIBBON Menü in Gushan Distrikt, Taiwan: Eine kulinarische Fusion zwischen Japan und Europa.

Vorspeisen: Geschmackvolle Highlights mit frischen Zutaten.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis bei NIBBON mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen, die das Beste aus japanischer und französisch-italienischer Kochkunst vereinen.

Spring Cherry Blossom: Seared Tuna Belly, Watermelon, Flying Fish Roe, Crystal Jelly, Wasabi, Gesalzene Kirschblüte

Hauptgerichte: Fusion aus zarten Fleischsorten und innovativen Aromen.

Unsere Hauptgerichte beeindrucken durch eine kreative Verbindung von japanischen Wagyu- und Veal-Tenderloins mit frischen, saisonalen Zutaten.

Tender Ginger (Quail): Zartes Wachtel-Ginger mit Figen.

Tender Ginger (Japanese Wagyu Tenderloin): Hochwertiges Wagyu-Fleisch.

Tender Ginger (Veal Tenderloin): Veal mit Champagner-Garnelen-Sauce, Ingwer, Aubergine und Feigen.

Desserts: Süßer Abschluss mit asiatischer Finesse.

Verabschieden Sie sich mit unseren verlockenden Desserts, die traditionelle asiatische Aromen mit moderner Süße verbinden.

Warm Chrysanthemum: Muscheln, Austern, Reissuppe, Chrysanthemum.

Green Melon: Melone, Vogelspitternest, Pfirsichharz, grünes Grass-Tee-Gelee, Limetten-Schale.

Fruit Grape: Marshmallow-Traube, Vanille-Tee-Gelee, Osmanthus-Honig-Milch-Eis.

Getränke: Erfrischende Begleiter für jeden Geschmack.

Unsere Getränkekarte bietet eine Auswahl an erfrischenden und einzigartigen Getränken, perfekt abgestimmt auf jedes Gericht.

Frische Fruchtsäfte, exotische Cocktails, asiatische Tees und mehr.

Spezialitäten: Exklusive Gerichte für den besonderen Anlass.

Entdecken Sie unsere Spezialgerichte, die nur in ausgewählten Momenten auf unserer saisonalen Menükarte stehen, zum Beispiel das Foie Gras.

Foie Gras: Ein luxuriöses Gericht, das Eleganz und Geschmack vereint.

Entdecken Sie NIBBON im Gushan District, Taiwans kulinarisches Highlight! Genießen Sie einzigartige Geschmackserlebnisse in stilvoller Atmosphäre – jetzt entdecken!

NIBBON Restaurant in Gushan, Taiwan – Authentischer Genuss

Kaohsiung Municipality

A multi-course meal that changes every two months, featuring a fusion of Japanese and French-Italian techniques.

Seasonal Tasting Menu

A selection of six wines paired with the tasting menu.

Wine Pairing

A selection of three non-alcoholic beverages paired with the tasting menu.

Non-Alcoholic Pairing

https://www.taiwan.net.tw/m1.aspx?sNo=0001220

https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g14322723-d12345678-Reviews-NIBBON-Gushan_Taipei.html

NIBBON in Gushan, Taiwan, ist ein kulinarisches Juwel, das Gourmets mit seinem innovativen Ansatz begeistert. Hier erleben Sie eine einzigartige Fusion aus japanischer, französischer und italienischer Kochkunst, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.

Das saisonale Tasting Menü bei NIBBON ist ein Höhepunkt und kostet etwa 3980 TWD. Es bietet eine Vielzahl von exquisiten Gerichten, die alle zwei Monate neu kreiert werden, um die Sinne immer wieder aufs Neue zu überraschen.

Ein speziell ausgewähltes Weinpaarungssystem mit sechs erlesenen Weinen für nur 1680 TWD macht Ihren Abend perfekt. Für alle, die alkoholfreie Alternativen bevorzugen, bietet NIBBON auch eine Auswahl an drei erfrischenden, alkoholfreien Getränken zum Preis von 980 TWD.

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt bei NIBBON in Gushan, Taiwan

District

Entdecken Sie NIBBON in Gushan District, Taiwan, mit innovativen saisonalen Menüs, perfekten Zutaten und einer eleganten Atmosphäre. Reservieren Sie jetzt!

NIBBON Gushan District Taiwan: Fusions Cuisine & Fine Dining

Opening hours for NIBBON, Gushan District, Taiwan. Find opening hours for NIBBON, Gushan District, Taiwan on address.