Herunterladen

Ho Chi Minh City

Hervé Dining Room is highly praised for its exceptional culinary experience, intimate atmosphere, and innovative use of Vietnamese ingredients. Guests appreciate the open kitchen concept, allowing them to witness the culinary process firsthand. The degustation menu, which changes every three weeks, is noted for its creativity and the application of various cooking techniques such as molecular gastronomy, dry aging, and preservation methods. The service is described as attentive and friendly, contributing to a memorable dining experience.

Entdecken Sie die kulinarische Innovation im Hervé Dining Room

Das Hervé Dining Room in Ho Chi Minh City bietet eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, die Feinschmecker und Trendsetter gleichermaßen begeistert. Mit seinem innovativen Ansatz und der Verwendung vietnamesischer Zutaten auf kreative Weise, schafft dieses Restaurant eine Atmosphäre der Innovation und des Genusses.

Ein kulinarisches Erlebnis in Ho Chi Minh City

Hier sind einige FAQs, die Ihren Besuch bei Hervé Dining Room noch angenehmer machen:

Was Sie wissen müssen über Hervé Dining Room

Das Degustationsmenü kostet 2.500.000 VND pro Person, ideal für alle, die ein komplettes kulinarisches Erlebnis suchen.

Das Menü wird alle drei Wochen neu gestaltet, sodass Sie stets neue kulinarische Kreationen entdecken können.

Ja, da die Plätze begrenzt sind, empfiehlt es sich, im Voraus zu reservieren, um Ihren Platz bei diesem exklusiven kulinarischen Erlebnis zu sichern.

Das Hervé Dining Room ist von Dienstag bis Sonntag geöffnet, von 18:00 bis 21:00 Uhr. Montags bleibt das Restaurant geschlossen.

Ja, für Gäste steht Parkservice zur Verfügung, sodass Sie bequem und stressfrei ankommen können.

Asia

Vietnam

Im Herzen von Ho Chi Minh City erwartet Sie das Hervé Dining Room, ein kulinarisches Juwel, das lokale vietnamesische Küche mit einem modernen Twist präsentiert. Dieses elegante Restaurant ist bekannt für seine kreative Speisekarte, die sowohl traditionelle Aromen als auch innovative Gerichte umfasst. Tauchen Sie ein in eine Atmosphäre, die sowohl einladend als auch stilvoll ist, perfekt für Feinschmecker, die das authentische Vietnam erleben möchten.

Kulinarische Highlights im Hervé Dining Room

Ein Besuch im Hervé Dining Room ist eine Reise durch vietnamesische Geschmacksexplosionen. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Pho, die mit frischen Kräutern und zartem Rindfleisch zubereitet werden, sowie die knusprigen Banko, die perfekt gewürzt sind und den Gaumen begeistern. Für ein unvergessliches Geschmackserlebnis empfehlen wir die gegrillte Zitronengras-Hähnchen-Spezialität, die mit einer aromatischen Marinade veredelt wird, sowie die hausgemachten Frühlingsrollen, die mit einer würzigen Dip-Sauce serviert werden.

Hinter den Kulissen des Hervé Dining Room

Das Hervé Dining Room wurde von einem leidenschaftlichen vietnamesischen Koch gegründet, der seine Liebe zur regionalen Küche mit einer modernen Note verbindet. Das Küchen-Team arbeitet eng zusammen, um frische Zutaten zu verwenden und kreative Gerichte zu kreieren, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistern. Ein interessanter Fun Fact: Das Restaurant befindet sich in einem historischen Gebäude, das früher als französisches Café diente, was den einzigartigen Charme und die Atmosphäre des Ortes unterstreicht.

Was ist das Hervé Dining Room bekannt für?

Das Restaurant ist berühmt für seine innovative vietnamesische Küche, die traditionelle Aromen mit modernen Techniken verbindet.

Warum sollte man das Hervé Dining Room besuchen?

Es bietet eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die lokale Spezialitäten in einem stilvollen Ambiente präsentiert.

Die hausgemachten Pho, gegrilltes Zitronengras-Hähnchen und hausgemachte Frühlingsrollen sind die Highlights.

Besuchen Sie das Hervé Dining Room, um die faszinierende Mischung aus traditioneller vietnamesischer Küche und moderner Gastronomie zu erleben. Genießen Sie die kreative Speisekarte, die mit frischen Zutaten und authentischen Aromen begeistert. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von der herzlichen Atmosphäre verzaubern. Wir freuen uns auf Ihren Besuch, um unvergessliche kulinarische Erinnerungen zu schaffen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzam9McWlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQXvo30ondTER4EPzPS5gyD0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzam9McWlnRRAB

If you are look at a cosy fine dinning experience, this is the spot to try! I have been there to attend a wine pairing diner and have been impressed by the quality of both food and presentation. Hidden in a little street of Saigon District 2. The Chef / Patron is from France, delivering "degustation" menu from 2.5M VND per guests. If you want to take your wife or your girlfriend to a special place for Valentine, or for anniversary. This is one of the best spot in Thao Dien area. That being said I wasn't very impressed by their wine selection. Open kitchen, you can witness the master chef at work, prior service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR5X3BlakFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQXvo30ondTER4EPzPS5gyD0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR5X3BlakFREAE

I wish I can give more than 5 stars here:)) Hervé Dining Room is a unique experience at the chef’s table. It’s super fun and engaging. Chef’s Table menu features are inspired by seasonal ingredients, so it changes frequently. We were so excited, from appetizer to dessert. Everything was delicious, and even some flavor can’t get out of our head for a while :D The wine pairings were excellent too. Thank you, Chef Hervé, Chef Benjamin, and the super awesome team for the amazing hospitality. Can’t wait to treat our tastebuds to another dining experience here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaNl9XVjRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQXvo30ondTER4EPzPS5gyD0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaNl9XVjRRRRAB

We had an excellent experience, excellent food and service.
I love the fact that you now can mix French tapas and enjoy “à la carte” dishes.

This is what we got

Tapas:
*Liver apple like a candy (my favorite with a herb kick 🤌🏻 delicioso)
*Bell pepper
*Porc foie gras, very interesting

Appetizers:
* signature squid carbonara, very light and fresh. Lovely to start with

Dinner:
*Kampachi fish :
I’ve never eaten a fish marinated that way before, the plate has complex yet refreshing flavors that make the whole plate a wonderful experience for taste buds.

*Hanger steak black angus, bones marrow and anchovy:
This dish looks simple and it is, it’s just 1000 times better than any other similar dishes I had.
Bone marrow sublimes the steak while anchovy brinks the saltiness which creates a mouthwatering sensation at each bites 👏🏻
The mash potatoes that comes with…fantastic

Dessert:
*Signature snickers:
Salted caramel, chocolate and ice cream, perfect to finish your dinner with a sweet tooth.

We’ll come back very soon 🙂 thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4X0xPdmpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQXvo30ondTER4EPzPS5gyD0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4X0xPdmpBRRAB

What an experience celebrating my wife’s 40th at this location. We were mesmerized from start to finish, the chill ambience, intimate service, immaculate 20-courser, excellent wine pairing, could not have asked for more. Chef Herve’s vision came through vividly, accomplished by him and his talented crew, big big thumbs up.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyZ2ZMSERnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQXvo30ondTER4EPzPS5gyD0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyZ2ZMSERnEAE

Top class! Reservations critical, absolutely a gem of a gastronomic journey from beginning to end. Not only is the food stunningly delicious, it’s a festival of colors and plating; from the 6 savory appetizers to the 16 course meal and beyond, this is not a place to miss if you are a true foodie. Wine pairings available if desired, and chef Hervé Rodriguez and his team walk around the intimate setting and serve you themselves just as it finishes being plated. Simply STUNNING.

Hervé Dining Room in Ho Chi Minh City: Top Restaurant & Kulinarik-Erlebnis

Hervé Dining Room is a Michelin-starred restaurant in Ho Chi Minh City, known for its innovative French contemporary cuisine that incorporates Vietnamese ingredients and cooking techniques.

die geschichte des hervé dining room in ho chi minh stadt'}]},{

Im Herzen von Ho Chi Minh City steht das Hervé Dining Room, ein Restaurant, das die kulinarische Landschaft Vietnams maßgeblich beeinflusst hat. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2021 hat es durch seine innovative Fusion aus französischer und vietnamesischer Küche eine beeindruckende Erfolgsgeschichte geschrieben.

Der Beginn einer kulinarischen Reise im Jahr 2021

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

Curbside Pickup

Good for Children

Menu for Children

Hervé Dining Room is a culinary gem in Thảo Điền, offering contemporary Vietnamese cuisine with international touches. The restaurant features a warm ambiance with lush greenery and tastefully designed interiors, creating a memorable dining experience. Signature dishes include vibrant pho and aromatic dumplings, making it a must-visit for locals and travelers alike.

Hervé Dining Room

A 20-course tasting menu that changes every three weeks, showcasing the best of Vietnamese produce through innovative cooking techniques.

Degustation Menu

Entdecken Sie die exquisite Küche des Hervé Dining Room, wo vietnamesische Frische auf innovative Kochkunst trifft.

Hervé Dining Room in Ho Chi Minh City: Ein kulinarisches Highlight in Vietnam'}s pulsierender Hauptstadt.

Genießen Sie eine Auswahl an Vorspeisen, die die Frische vietnamesischer Zutaten präsentieren. Von leichten Salaten bis zu aromatischen Suppen bieten diese Gerichte einen perfekten Einstieg.

Vorspeisen: Ein Vorgeschmack auf vietnamesische Raffinesse.

Das Highlight des Menüs ist das Degustationsmenü, das regelmäßig aktualisiert wird, um die besten vietnamesischen Zutaten durch innovative Kochtechniken wie molekularen Kochkunst, Dry-Aging und Konservierungsmethoden hervorzuheben. Erleben Sie eine kulinarische Reise durch Vietnam, bei der jeder Gang sorgfältig zubereitet wird, um Geschmack und Textur zu maximieren.

Hauptgerichte: Innovation trifft auf vietnamesische Tradition.

Entdecken Sie verlockende vietnamesische Desserts, die den süßen Abschluss eines jeden Mahls bilden. Von fruchtigen Kompotten bis zu cremigen Spezialitäten bietet das Hervé Dining Room eine breite Palette an süßen Köstlichkeiten.

Desserts: Süßer Abschluss vietnamesischer Kochkunst.

Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken, die perfekt auf die vietnamesische Küche abgestimmt sind. Von traditionellen Phö und vietnamesischem Kaffee bis hin zu innovativen Cocktails, die lokale Aromen mit modernen Techniken verbinden.

Getränke: Von vietnamesischen Klassikern bis zu kreativen Cocktails.

Das Hervé Dining Room bietet regelmäßig wechselnde Spezialitäten, die die Vielfalt Vietnams in jeder Gabel erlebbar machen. Entdecken Sie kreative Interpretationen traditioneller Gerichte, die durch moderne Techniken und frische Zutaten besticht.

Spezialitäten: Einzigartige kulinarische Erlebnisse.

Entdecken Sie das Hervé Dining Room in Ho Chi Minh City – ein kulinarisches Highlight mit exquisiter vietnamesischer Küche. Genießen Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse – reservieren Sie jetzt! 

Hervé Dining Room in Ho Chi Minh City – Exquisites kulinarisches Erlebnis

Ho Chi Minh Municipality

A 20-course tasting menu that changes every three weeks, featuring various cooking techniques applied to the best of Vietnamese produce.

Entdecken Sie das Hervé Dining Room, ein kulinarisches Juwel im Herzen von Ho Chi Minh City, Vietnam. Dieses elegante Restaurant bietet eine einzigartige Fusion aus vietnamesischer Kochkunst und innovativen Zubereitungstechniken, die jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Genießen Sie das exklusive Degustationsmenü

Das Highlight des Hervé Dining Room ist das wechselnde 20-Gänge-Degustationsmenü, das alle drei Wochen neu zusammengestellt wird. Dieses kulinarische Erlebnis präsentiert eine Vielzahl von vietnamesischen Spezialitäten, kunstvoll zubereitet mit modernen Techniken, um das Beste der lokalen Zutaten hervorzuheben.

Das Menü kostet 2.500.000 VND und ist perfekt für Feinschmecker, die die vielfältigen Aromen Vietnams in einem exquisiten Rahmen erleben möchten. Ein absolutes Muss für jeden Gourmet, der auf der Suche nach innovativen und authentischen kulinarischen Erlebnissen ist.

District 2

Erleben Sie exquisite französisch-vietnamesische Küche im Hervé Dining Room, Ho Chi Minh City. Entdecken Sie den innovativen Degustationsmenü und eine intime Atmosphäre.

Hervé Dining Room in Ho Chi Minh City | Michelin-Starred Cuisine

Genießen Sie ein 20-Gänge-Degustationsmenü im Hervé Dining Room, Ho Chi Minh City. Ein kulinarisches Erlebnis mit lokalen Zutaten und moderner Zubereitung.

Hervé Dining Room in Ho Chi Minh City | Innovatives Degustationserlebnis

Besuchen Sie Hervé Dining Room in Ho Chi Minh City. Erfahren Sie die Öffnungszeiten, Reservierungsinformationen und mehr für dieses exquisite Restaurant.

Hervé Dining Room in Ho Chi Minh City: Top Restaurant & Kulinarik-Erlebnis

Kulinarische Highlights im Hervé Dining Room

Hinter den Kulissen des Hervé Dining Room

FAQs zum Hervé Dining Room

La Fontaine French Bistrot

3G Trois Gourmands

An's Saigon