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Hanoi

Chapter Dining in Hanoi has received positive feedback for its innovative tasting menu, attentive service, and unique dining concept. Guests appreciate the creative presentation of dishes and the use of local ingredients. Some diners have noted that the pricing is on the higher end, but many feel the experience justifies the cost.

Entdecken Sie das innovative kulinarische Erlebnis bei Chapter Dining in Hanoi, Vietnam. Dieses exquisite Restaurant bietet eine kreative Verbindung aus lokaler Küche und modernem Fine Dining. Mit seinem einzigartigen Konzept begeistert es Feinschmecker und trendbewusste Gäste gleichermaßen.

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Asia

Vietnam

Tauchen Sie ein in die lebendige kulinarische Szene von Hanoi mit Chapter Dining, einem Restaurant, das für seine innovative vietnamesische Küche und sein modernes Ambiente bekannt ist. Dieses elegante Lokal bietet eine perfekte Mischung aus traditionellem Geschmack und zeitgemäßem Flair, ideal für Feinschmecker und Trendsetter, die das authentische Vietnam neu entdecken möchten.

Kulinarische Highlights bei Chapter Dining

Das Menü von Chapter Dining ist eine wahre Entdeckung für alle Sinne. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Pho, die mit frischen Kräutern und einer perfekt gewürzten Brühe serviert werden, sowie die aromatischen Bun Cha, die saftigen gegrillten Schweinefleischbällchen mit knackigem Gemüse und Reisnudeln. Für ein besonderes Geschmackserlebnis empfehlen wir die kreative Interpretation traditioneller Gerichte, die mit modernen Techniken zubereitet werden.

Das Team von Chapter Dining legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Verwendung frischer, lokaler Zutaten. Ein interessanter Fakt ist, dass die Küchenchefs regelmäßig an Workshops teilnehmen, um die neuesten Techniken der vietnamesischen Küche zu erlernen und so authentische Gerichte mit einem modernen Twist zu kreieren. Das Restaurant wurde von einem vietnamesischen Familienbetrieb gegründet, der seit Generationen die kulinarische Tradition bewahrt.

Das Restaurant verbindet authentische vietnamesische Küche mit moderner Präsentation und einem stilvollen Ambiente, das sowohl Einheimische als auch Touristen anspricht.

Warum sollte man Chapter Dining besuchen?

Es bietet eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die traditionelle vietnamesische Aromen mit einem modernen Twist verbindet, perfekt für alle, die authentische Gerichte in stilvollem Ambiente genießen möchten.

Entdecken Sie die faszinierende Welt der vietnamesischen Küche bei Chapter Dining in Hanoi. Ob für ein romantisches Dinner, einen geschäftlichen Lunch oder einen entspannten Abend mit Freunden – dieses Restaurant verspricht unvergessliche Geschmackserlebnisse. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und lassen Sie sich von authentischen Aromen und einem stilvollen Ambiente begeistern. Teilen Sie Ihre Erfahrung und empfehlen Sie uns weiter, um noch mehr Feinschmecker in die kulinarische Vielfalt Vietnams einzuführen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd1lLa0VREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr_cojD-rNTERiPtebIV4W4M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd1lLa0VREAE

Wow this is a place to visit for anyone that loves food. When you enter, if you are lucky, like we were, you sit and wait for your table. You get to watch the chefs cook, I felt it was a great privilege. The food was some of the best food I have ever tried. Wine pairing was just as good. The story telling with the food just enhanced it. I could write paragraph on paragraph on how good it was.

We ate here on the second night of a 4 week holiday travelling Asia. We done lots of research and made sure we ate in a some of the nice restaurants we could find and I tell you this is one of the very best highlights.

All I can say is if you go to Hanoi book to eat here!!! Everything about it was amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cDV6UWlnRRAB&d=17924085&t=1

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Overall, I had a nice experience dining at Chapter. The staff was attentive, friendly, and efficient. The ‘Earth’ tasting menu was unique and I appreciated the in-depth exploration of Northern Vietnamese flavors. The postcards presented with each dish describing the ingredient were a nice touch. I also thought the wine pairing was fantastic and complemented the food nicely. The presentation was stunning and overwhelmingly, I really enjoyed the food.

Two reasons why I couldn’t give this review 4 or 5 stars:

1) I think the pigeon dish needs some tweaking. I know this is an unusual ingredient, especially for certain palates, but I did not think this dish tasted good. The two smaller dishes accompanying the pigeon breast (and also containing pigeon) were very tasty, but I don’t think the pigeon breast was worthy of a main course.

2) I found a hard piece of plastic in my first dessert. I pointed it out to the staff immediately and they did offer to refill my last wine pairing twice, but never mentioned it again. For a restaurant of this caliber and price, this was disappointing. I also would have appreciated a gesture to acknowledge it; for example, taking off the charge for water on my bill.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfX29XTTZ3RRAB&d=17924085&t=1

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I have been really lucky to experience some fantastic restaurants around the world, but Chapter Dining is one of my favorites. My boyfriend and I didn't have reservations, but the staff was kind and accommodating. As soon as you walk into the restaurant, you are captivated by the chefs in the open kitchen—you truly get to see these artists at work! The decor is chic, modern, and exudes a very cool vibe. We opted for the tasting menu with the alcohol pairing. I have to say that the price is well worth the experience! We were so full by the time dessert arrived, we didn't know if we could finish it all lol. The menu changes every few months, showcasing seasonal ingredients in an elevated way. Being Vietnamese-American, I truly appreciated how the chef translated dishes I've had my entire life and brought them new life! As you can see, the dishes are absolutely beautiful, and even more fascinating, each course has a story. It's truly an immersive experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmeDgtMHVRRRAB&d=17924085&t=1

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We had a wonderful evening at chapter on Christmas Eve. We had the earth call menu, which was delicious. The restaurant accommodated the request for a gluten-free menu for one person. Unfortunately, not all of the components of some courses could be eaten, but it was still a very good dinner experience. The alcoholic drinks went very well with the dishes and the service was very attentive. We definitely recommend the restaurant for a nice evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQNDlINGlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr_cojD-rNTERiPtebIV4W4M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQNDlINGlRRRAB

We had a fantastic experience at Chapter dining Hanoi. We found the restaurant by accident when passing through the street, and so glad we did! The menu specialises on Northern Vietnam cuisine and the ingredients are sourced from different regions of north Vietnam.  Every single dish we tried was amazing, the staff was incredible and attentive, and presented us with an explanation card for the origin and uniqueness of the ingredients of each dish. We highly recommend this restaurant, and
in our view the restaurant really deserves a Michelin star.

Chapter Dining in Hanoi: Top Restaurant mit Vietnamesischer Küche

Chapter Dining, located in Hanoi's Old Quarter, opened in December 2021. It has been recognized for its innovative approach to Northern Vietnamese cuisine, earning a spot in the Michelin Guide in 2023 and 2024.

Geschichte von Chapter Dining in Hanoi: Eine kulinarische Erfolgsgeschichte in der Altstadt 

Chapter Dining, ein innovatives Restaurant im Herzen von Hanoi, wurde im Dezember 2021 in der historischen Altstadt eröffnet. Schon bei seiner Gründung setzte das Restaurant neue Maßstäbe in der vietnamesischen Gastronomie. Es vereint moderne Kreativität mit traditionellen Einflüssen und bietet seinen Gästen eine einzigartige Erfahrung, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert.

Ein Meilenstein in der kulinarischen Welt 

Dank seiner innovativen Herangehensweise an die nordvietnamesische Küche wurde Chapter Dining bereits im Jahr 2023 in die renommierte Michelin-Führer aufgenommen. Diese Anerkennung bestätigt die hohe Qualität, Kreativität und das Engagement für kulinarische Exzellenz, die das Restaurant auszeichnen.

Im Jahr 2024 wurde Chapter Dining erneut in den Michelin Guide aufgenommen, was den Erfolg und die Beständigkeit des Restaurants unterstreicht. Es ist ein Beweis für die kontinuierliche Innovation und den hohen Standard, den das Team um Küchenchef und Betreiber setzt.

Chapter Dining bleibt ein leuchtendes Beispiel für die moderne vietnamesische Küche und ein Muss für alle Feinschmecker, die Hanoi besuchen. Mit seiner kontinuierlichen Auszeichnung durch den Michelin Guide setzt das Restaurant auch zukünftig Maßstäbe und begeistert mit innovativen Geschmackserlebnissen in der pulsierenden Altstadt.

Restroom

Dine In

Good for Groups

Reservable

Serves Dinner

Serves Dessert

Chapter Dining is a captivating haven for gastronomy lovers in Hanoi, offering a culinary journey that beautifully intertwines traditional Vietnamese flavors with contemporary techniques. Located in the heart of the Hoàn Kiếm district, the restaurant features an elegant interior and a menu dedicated to seasonal ingredients, showcasing the essence of Vietnamese cuisine.

Chapter Dining

An 11-course tasting menu that highlights the rich culinary heritage of Northern Vietnam's mountainous regions, featuring dishes like Otoro tuna belly, raw prawn with yuzu citrus sauce, Đông Tảo chicken feet with chorizo sausage, beef marrow dumpling, purple rice with yogurt ice cream, and mille-feuille with pistachio, mango, and vanilla ice cream.

Gỏi bụng cá ngừ vây xanh (Otoro)

Gỏi tôm sú (Raw prawn)

Đông Tảo Chicken Feet

Há cảo nhân tủy bò (Beef marrow dumpling)

Nếp cẩm (Purple rice)

Mille-feuille with pistachio, mango, and vanilla ice cream

Seasonal Tasting Menu

Erleben Sie eine exquisite kulinarische Reise durch Nordvietnams Bergregionen mit unserem saisonalen Tasting Menü, das die reiche gastronomische Tradition der Region widerspiegelt.

Kulinarische Entdeckungsreise im Chapter Dining Hanoi

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit exquisiten Vorspeisen, die die Vielfalt vietnamesischer Meeresfrüchte und frischer Zutaten präsentieren.

Genießen Sie herzhafte Hauptgerichte wie Đông Tảo Hühnerfüße mit Chorizo und zarte Beef-Marrow-Klößchen, die die vielfältigen Aromen Nordvietnams widerspiegeln.

Verlassen Sie das Menü mit süßen Höhepunkten wie unserem einzigartigen Purple Rice Dessert mit Yogurt-Eiscreme oder dem Mille-Feuille mit Pistazien, Mango und Vanilleeis.

Ergänzen Sie Ihre Mahlzeit mit einer Auswahl an erfrischenden Getränken und vietnamesischen Spezialitäten, die Ihren kulinarischen Ausflug abrunden.

Entdecken Sie Hanoi's Chapter Dining – ein ebenso stilvolles wie köstliches Restaurant, das authentische vietnamesische Spezialitäten mit einzigartigem Flair bietet. Reservieren Sie jetzt!

Chapter Dining Hanoi – Authentische vietnamesische Küche erleben

Hoàn Kiếm Municipality

An 11-course tasting menu priced at 2.75 million VND per person, featuring dishes that showcase the flavors of Northern Vietnam's mountainous regions.

An 11-course tasting menu with wine pairing, priced at 3.25 million VND per person.

Seasonal Tasting Menu with Alcohol Pairing

Willkommen bei Chapter Dining, dem Hotspot für Feinschmecker in Hanoi, Vietnam. Dieses elegante Restaurant begeistert mit einer einzigartigen Atmosphäre und einer exquisiten Auswahl an kulinarischen Highlights, die speziell die Aromen Nordvietnams in den Mittelpunkt stellen.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Hanoi: Chapter Dining

Genießen Sie das saisonale Tasting Menü mit 11 Gängen, das für 2.75 Millionen VND pro Person erhältlich ist. Dieses Menü bietet eine faszinierende Reise durch die bergigen Regionen Nordvietnams, bei der die authentischen Aromen und traditionellen Zubereitungen im Mittelpunkt stehen.

Für 3.25 Millionen VND pro Person entdecken Sie das erweiterte Erlebnis mit einer Weinbegleitung, die perfekt auf jedes Gericht abgestimmt ist. Ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt.

Das perfekte kulinarische Erlebnis mit Weinbegleitung

Tauchen Sie ein in eine Welt voller kulinarischer Innovationen bei Chapter Dining, einem Ort, der Gourmets und Abenteurer gleichermaßen begeistert. Reservieren Sie jetzt, um Ihren Platz zu sichern und eine kulinarische Reise der Extraklasse zu erleben.

Chapter Dining in Hanoi: Ein innovatives kulinarisches Erlebnis mit einigen Vor- und Nachteilen.

Das Team von Chapter Dining legt großen Wert auf die Verwendung lokaler und saisonaler Zutaten, was die Qualität der Gerichte unterstreicht. Die Servicequalität wird als aufmerksam und professionell beschrieben, was den Besuch zu einem angenehmen Erlebnis macht.

Das Restaurant Chapter Dining in Hanoi bietet eine faszinierende Kombination aus Innovation und traditioneller vietnamesischer Küche. Das einzigartige Konzept mit einem Camping-Thema schafft eine besondere Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Touristen anzieht. Das Restaurant hebt sich durch sein kreatives Tasting-Menü hervor, das die vielfältigen Aromen Nordvietnams auf kunstvolle Weise präsentiert.

Herausforderungen und mögliche Einschränkungen

Auch die Auswahl an Weinpaarungen ist begrenzt, was für Weinliebhaber eine Einschränkung darstellen könnte. Dennoch bleibt Chapter Dining eine empfehlenswerte Adresse für alle, die auf der Suche nach einer innovativen kulinarischen Erfahrung in Hanoi sind, die Tradition und Moderne verbindet.

Trotz seiner vielen Vorteile gibt es auch einige Aspekte, die potenzielle Gäste beachten sollten. Die Preise bei Chapter Dining sind höher im Vergleich zu einigen lokalen Restaurants, was für budgetbewusste Reisende eine Überlegung wert ist. Zudem könnten die Portionsgrößen für manchen Besucher eher klein sein, was bei Hunger eine Herausforderung darstellen kann.

Hà Nội

Entdecken Sie Chapter Dining in Hanoi mit innovativen Nordvietnamesischen Gerichten, Michelin-Auszeichnung, reservieren Sie jetzt für ein exklusives kulinarisches Erlebnis!

Chapter Dining Hanoi – Michelin-Guide, Gourmet Vietnamese Cuisine

Genießen Sie innovatives Nordvietnamesisches Essen in Hanoi im Michelin-gepriesenen Chapter Dining, mit saisonalen Menüs, top Service und einzigartigem Ambiente.

Chapter Dining Hanoi – Exklusive kulinarische Erlebnisse im Old Quarter

Erleben Sie Haute Cuisine in Hanoi bei Chapter Dining, einem preisgekrönten Restaurant mit innovativen Gerichten, perfektem Service und exklusivem Ambiente.

Chapter Dining in Hanoi: Top Restaurant mit Vietnamesischer Küche

Kulinarische Highlights bei Chapter Dining

Hinter den Kulissen bei Chapter Dining

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