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Brussels

GUS is highly praised for its innovative 'brassonomy' concept, blending beer and gastronomy. The ambiance is warm and inviting, with attentive service. The menu features creative dishes using fresh, seasonal ingredients, and in-house brewed beers. Some reviews mention slow service during quiet times, but the overall experience is exceptional.

GUS in Brüssel ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein kulinarisches Erlebnis, das die kreative Szene der belgischen Hauptstadt bereichert. Hier verschmelzen Gastronomie und Craft Beer zu einer einzigartigen Symbiose, die Feinschmecker und Bierliebhaber gleichermaßen begeistert.

Bei GUS erleben Gäste das innovative Konzept der 'brassonomy', bei dem Biergeschmack in den Gerichten integriert wird und hausgebraute Biere serviert werden. Dieses kreative Zusammenspiel aus Bier und feiner Küche macht GUS zu einem Hotspot für Foodies und Craft Beer Enthusiasten.

Für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen bietet GUS eine Vielzahl an vegetarischen und glutenfreien Gerichten, die mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet werden. Das macht den Besuch auch für Allergiker und bewusste Esser zu einer angenehmen Erfahrung.

Parkplätze sind in der Nähe vorhanden, was den Besuch besonders bequem macht. Reservierungen werden empfohlen, um Wartezeiten zu vermeiden, besonders an Wochenenden. GUS ist ein perfekter Ort, um besondere Anlässe oder entspannte Abende mit Freunden zu genießen.

Haben Sie Fragen? Hier sind einige Antworten auf häufig gestellte Fragen:

Was ist das 'brassonomy'-Konzept bei GUS?

Das 'brassonomy'-Konzept verbindet Bier und Gastronomie durch die Integration von Bierflavor in die Gerichte sowie hausgebraute Biere, die vor Ort gebraut werden.

Ja, das Menü von GUS bietet vegetarische Optionen, die mit frischen Zutaten zubereitet werden.

Ja, in der Nähe des Restaurants sind Parkplätze vorhanden, was einen Besuch besonders bequem macht.

Europe

Belgium

Tauchen Sie ein in die lebendige Atmosphäre von GUS, einem angesagten Restaurant im Herzen von Brüssel, Belgien. Dieses Lokal verbindet moderne kulinarische Kreativität mit einer warmen, einladenden Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen begeistert. GUS ist bekannt für seine innovativen Gerichte und seine Fähigkeit, klassische belgische Aromen mit internationalen Einflüssen zu verschmelzen, was es zu einem Muss für Foodies macht, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.

GUS bietet eine Vielzahl von exquisiten Gerichten, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch die Sinne anregen. Zu den absoluten Favoriten zählen die zart gegarte belgische Muscheln, serviert mit einer cremigen, hausgemachten Sauce, die den Geschmack des Meeres perfekt einfängt. Ein weiteres Highlight ist das innovative vegane Gericht, das mit saisonalen Zutaten und kreativen Gewürzen zubereitet wird, um auch die anspruchsvollsten Gäste zu begeistern.

Ein interessanter Fun Fact: Das Küchen-Team von GUS besteht aus jungen, leidenschaftlichen Köchen, die regelmäßig an internationalen Kochwettbewerben teilnehmen. Ihre kreative Energie spiegelt sich in jedem Gericht wider und macht das Essen hier zu einem echten Erlebnis. Die Atmosphäre im Restaurant ist geprägt von einer Mischung aus modernem Design und gemütlichem Charme, was den Aufenthalt noch angenehmer macht.

Was macht GUS so besonders? Das Restaurant ist bekannt für seine kreative Küche, die belgische Tradition mit internationalen Einflüssen verbindet, sowie für seine freundliche Atmosphäre und exzellenten Service.

Warum sollte man GUS besuchen? Es bietet eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die lokale Spezialitäten mit kreativen internationalen Gerichten kombiniert, perfekt für alle, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.

Lassen Sie sich von den kreativen Gerichten und der herzlichen Atmosphäre bei GUS in Brüssel begeistern. Reservieren Sie Ihren Tisch im Voraus, um dieses kulinarische Juwel nicht zu verpassen, und teilen Sie Ihre Erfahrungen mit Freunden und Familie. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

GUS in Brüssel: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art

Warm brasserie with a bar & sidewalk seating, plating Belgian & French fare with a set menu option.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNId1BibTVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJS1xdZpfDw0cRtE3EWEjt9vo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNId1BibTVnRRAB

Fantastic experience, amazing starters and desserts. Main dish was slightly less impressive. Very pleased with their service and atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyZ3JYeUxREAE&d=17924085&t=1

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Every dishes were delicious and flavorful. Lobster ravioli was my favorite.  The concept of the restaurant is the bring beer & food together but we did not get the taste of beer that much. The service was very slow , the duration between each course was approximately around 20 minutes even there were only 3 tables when we were there.
The price was reasonable with the portion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzMnByNG5nRRAB&d=17924085&t=1

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It is small but very hands on brewery not only for drink, they also use the beer/ brewery ingredients into the food

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzMHVfSFZ3EAE&d=17924085&t=1

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I recently dined at GUS and had an outstanding experience. The food was simply delicious, with each dish beautifully prepared and bursting with flavor. You can tell the chef puts genuine passion and skill into every plate – it’s rare to find such attention to detail in both taste and presentation. The staff was incredibly friendly and attentive, making sure we felt welcome and comfortable throughout our meal. Their recommendations were spot-on, and they really went the extra mile to ensure we had a wonderful time. Overall, it was a delightful dining experience, and I can't wait to return! Highly recommended for anyone looking for excellent food and warm service. 10+++

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwOU1ldTB3RRAB&d=17924085&t=1

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Food was delightful. Had difficulty deciding which course was our favorite at the end of the meal. Dishes were well presented and delicious.

The wait staff were outstanding. Happy to give recommendations if asked, and were so kind and thoughtful in every interaction.

A wonderful night.

GUS Restaurant in Brüssel – Beste belgische Küche erleben

GUS opened in 2019, introducing the 'brassonomy' concept to Brussels, blending beer and gastronomy. It has received accolades such as the Travelers' Choice award in 2020 and inclusion in the MICHELIN Guide in 2021.

eine innovative reise durch die bier- und gastronomieszene brüssels 

GUS wurde schnell für seine innovativen kulinarischen ansätze und sein kreatives bierangebot bekannt, was es zu einem beliebten ziel für feinschmecker und bierliebhaber macht.

Gegründet im Jahr 2019, hat das restaurant gus eine bemerkenswerte rolle in der brüsseler kulinarikszene eingenommen. Es ist bekannt für sein einzigartiges konzept der 'brassonomy', eine brillante kombination aus bier und gourmetküche, die sowohl einheimische als auch internationale gäste begeistert. Diese innovative idee hat das gastronomische landscape der stadt nachhaltig beeinflusst.

Dieses auszeichnung trug dazu bei, GUS weiter als eine führende adresse für kulinarische entdeckungen in brüssel zu etablieren.

In Anerkennung seiner herausragenden qualität und innovation erhielt GUS im Jahr 2020 den renommierten Travelers' Choice Award von TripAdvisor. Dieser prestigeträchtige preis bestätigt den hervorragenden service und die exzellenz, die im gesamten konzept des restaurants verwirklicht werden.

Die bedeutung der eintragung in den MICHELIN-Guide kann nicht genug betont werden, da sie die kontinuierliche commitment zu excellence und innovation widerspiegelt.

Der durchbruch kam im Jahr 2021, als GUS in den renommierten MICHELIN-Guide aufgenommen wurde. Diese anerkennung unterstreicht die qualität und den innovativen ansatz, der das restaurant auszeichnet und es zu einem unverzichtbaren ziel für gourmets in brüssel macht. Mit dieser auszeichnung etabliert sich GUS als eine der führenden gastronomien in der stadt, die für ihre kreative küche und ihre bierkultur bekannt ist.

Dine In

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Outdoor Seating

GUS is a warm brasserie located in the heart of Brussels, offering a delightful fusion of Belgian and French cuisine. With a charming atmosphere and sidewalk seating, it invites guests to savor exquisite dishes that celebrate local ingredients and culinary traditions.

A selection of dishes combining Belgian and French culinary traditions with innovative beer-infused flavors.

Lobster Ravioli

Foamy Beer Mousseline with Soft-Poached Egg and Mushrooms

Mafé Lamb Shoulder Stew Slow-Cooked in Stout

Fontainebleau with Rhubarb and Cantillon Kriek Meringue

GUS Menu

Ein kulinarischer Streifzug durch Belgien und Frankreich, bei dem innovative Bier-Infusionen auf klassische Gerichte treffen.

Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit der "Foamy Beer Mousseline". Diese erfrischende Vorspeise kombiniert Bier, weiches Ei und Pilze zu einer cremigen, aromatischen Vorspeise.

Genießen Sie das "Lobster Ravioli", eine exquisite Verbindung von Hummer, Pasta, Sahne und frischen Kräutern, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird.

Für Fleischliebhaber bietet das "Mafé Lammschulter-Eintopf", langsam in Stout Bier gekocht, eine herzhaft-würzige Erfahrung mit einer perfekten Balance aus Gewürzen und zartem Fleisch.

Zum süßen Abschluss serviert das "Fontainebleau" mit Rhabarber, Cantillon Kriek Meringue und Sahne eine köstliche Kombination, die Fruchtigkeit und Bier-Infusion perfekt vereint.

Entdecken Sie eine Auswahl an erfrischenden Bieren, Weinen und kreativen Getränken, die perfekt zu jedem Gericht passen und das Geschmackserlebnis abrunden.

Entdecken Sie GUS in Brüssel – ein kulinarisches Highlight mit einzigartigen Geschmackserlebnissen. Lassen Sie sich verzaubern und reservieren Sie noch heute!

GUS Brüssel: Top Restaurant mit belgischer Küche

Bruxelles Municipality

A variety of craft beers brewed on-site, offering unique flavors that complement the menu.

In-House Brewed Beers

A special lunch menu available from Tuesday to Friday, featuring a starter and main course.

Lunch Menu

das gus in brüssel: eine sinnereise mit besonderem flair.

Das GUS in Brüssel begeistert mit einem innovativen "brassonomy"-konzept, das bier und gastronomie auf kreative weise verbindet. Die warme und einladende atmosphäre macht es zu einem idealen ort für entspannte abende. Das personal ist aufmerksam und freundlich, was den besuch zu einem angenehmen erlebnis macht.

Innovatives "brassonomy"-konzept, das bier und gastronomie verbindet

Service kann während ruhiger zeiten langsam sein

Portionsgrößen können für manche gäste kleiner sein

Bruxelles Region

Entdecken Sie GUS in Brüssel, ein einzigartiges Restaurant mit Bier- und Feinschmecker-Kreationen, erfüllungsvollen Ambiente und originellen Gerichten.

GUS in Brüssel: Innovative Bier & Gastronomie erleben

Genießen Sie im GUS Brüssel kreative Gerichte und hausgebrautes Bier in angenehmer Atmosphäre nahe dem Stadtzentrum. Perfekt für Feinschmecker & Bierliebhaber.

GUS Brüssel: Gourmet-Erlebnis mit Bier-Genuss & Style

Erleben Sie GUS in Brüssel, ein preisgekröntes Restaurant mit einzigartigen Bier- und Speiseoptionen, ideal für Genießer und Entdecker in der belgischen Hauptstadt.

GUS Restaurant in Brüssel – Beste belgische Küche erleben

Aux Armes de Bruxelles

Lola

Comptoir des Galeries