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Brussels

Restaurant Aster is praised for its innovative tasting menus, creative use of local ingredients, and intimate dining experience. Guests appreciate the seasonal offerings and the unique fire-cooked dishes that showcase the chefs' creativity.

Entdecken Sie das Restaurant Aster in Brüssel

Im Herzen von Brüssel gelegen, bietet das Restaurant Aster eine einzigartige Kombination aus kreativem Design und innovativer Küche. Das Ambiente ist intim und modern, mit offenen Küchen, Sichtbetonwänden und langen Gemeinschaftstischen, die eine gemütliche Atmosphäre schaffen, perfekt für Feinschmecker, die das Besondere suchen.

Kulinarische Highlights und Menüoptionen

Das Aster begeistert mit seinen saisonalen, innovativen Menüs, die lokale Zutaten kunstvoll in jedem Gericht verarbeiten. Besonders hervorzuheben sind die Feuer-gekochten Spezialitäten, die den Geschmack jeder Saison perfekt einfangen. Gäste können sich auf ein 7-Gänge-Verkostungsmenü für 106 € oder ein 5-Gänge-Mittagsmenü für 78 € freuen.

Vegetarische Optionen sind vorhanden und das Restaurant kann spezielle diätetische Wünsche auf Anfrage erfüllen.

Getränkepaarungen: Es gibt eine alkoholische Begleitung für 58 € und eine alkoholfreie Variante für 41 €.

Was ist der Preis für das Verkostungsmenü im Restaurant Aster?

Bietet das Restaurant vegetarische Optionen an?

 Ja, vegetarische Optionen sind verfügbar und können auf Anfrage angepasst werden.

 Ja, es gibt Wein- und alkoholfreie Begleitungen, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.

Wie kann ich eine Reservierung vornehmen?

 Reservierungen können direkt unter +32 493 44 55 26 vorgenommen werden.

Europe

Belgium

Stellen Sie sich vor, Sie tauchen ein in die kulinarische Vielfalt Brüssels, während Sie im Restaurant Aster eine unvergessliche Geschmacksexpedition erleben. Dieses charmante Restaurant in der belgischen Hauptstadt bietet eine perfekte Mischung aus lokaler Tradition und moderner Gourmetküche. Mit seinem einladenden Ambiente und einer Speisekarte, die sowohl klassische als auch innovative Gerichte umfasst, ist Aster der ideale Ort für Feinschmecker, die das Beste aus Belgien entdecken möchten.

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights

Das Restaurant Aster ist bekannt für seine kreative belgische Küche, die lokale Zutaten mit internationalen Einflüssen verbindet. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Spezialitäten wie das zarte Rindfleisch vom Grill und die frisch zubereiteten Meeresfrüchte. Die Weinkarte ist sorgfältig kuratiert und ergänzt perfekt die vielfältigen Gerichte. Ein echtes Highlight ist das saisonale Menü, das regelmäßig aktualisiert wird, um die besten Produkte der Region zu präsentieren.

Was macht das Restaurant Aster besonders?

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Restaurant Aster:

Was ist das besondere am Restaurant Aster?

Das Restaurant Aster überzeugt durch seine kreative belgische Küche, die lokale Zutaten mit internationalen Einflüssen verbindet. Es ist ein Ort, an dem Gourmets die Vielfalt der belgischen Gastronomie entdecken können.

Es bietet eine einzigartige kulinarische Erfahrung in einem stilvollen Ambiente, perfekt für Genießer, die das Beste der belgischen Küche entdecken möchten. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten, kreativen Gerichten und einem freundlichen Service macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Warum sollte man das Restaurant Aster besuchen?

Besuchen Sie das Restaurant Aster in Brüssel, um eine kulinarische Reise zu erleben, die Ihre Sinne begeistern wird. Genießen Sie die kreative Küche, die lokale Spezialitäten mit einem modernen Twist präsentiert, und lassen Sie sich von der herzlichen Atmosphäre verzaubern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und werden Sie Teil dieser gastronomischen Entdeckung.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSdnNhaldREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVbRcI9TDw0cRT1gU8RhjQSU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSdnNhaldREAE

Well, This restaurant has been on ours wish to come as we were planning. Amazing food awesome 👨‍🍳 chef ,great quality of ingredients great combinations. Wines were super good I loved it loved it loved it very great choices included sake. Very kind staff and polite, we both happy to be there 👏👏👏 Thanks for the hard work to y’all.  (Didn’t posted all photos) Super recommend guys.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqeC1QSWxBRRAB&d=17924085&t=1

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Delicious and imaginative! 3 of the 5 starters scores outside the scale. The raw egg with kumquats and mussels, the peas with sesam and scallop and the smoked crayfish. The 5 fish and vegetable main dishes were very well prepared, varied and with surprising, but well matched, taste combinations. Difficult to select favourites. For me the Rouget, Tomate, Cassis and for my wife probably the Legumes de Printemps. But all excellent. Same for the deserts.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMS11WFFBEAE&d=17924085&t=1

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One of the best restaurants experiences in recent memory, and we travel often for food. Incredible array of delicate seafood and veg dishes with robust and inventive flavors - everything felt harmonious and thoughtful. Atmosphere is warm and cozy, and the smell of the smoker only amplifies that. Perfect pacing, 10/10.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3MGRYZzFnRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing food and service! We had such a great experience. We had the menu with paired drinks, and also the aperitif and extra dish with lobster. Everything from the amuses to the dessert was wonderful—unique flavor combinations in a cool atmosphere with lovely service. Highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQenQtYTlnRRAB&d=17924085&t=1

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High level fine dining restaurant; it is a fish only and menu only experience and it was great. Ingredients were excellent and quality fantastic - given the price, perhaps to go for a special occasion (like your birthday as I did :) )!

Restaurant Aster in Brüssel – Modernes Fine Dining & Belgische Spezialitäten

Restaurant Aster, located at Rue Antoine Dansaert 202 in Brussels, was established in March 2023 by sommelier Ydris Gryson and chef Túbo Logier. The duo, both in their thirties, previously worked at renowned establishments like In de Wulf and Chambre Séparée. They introduced a modern culinary approach to Brussels, focusing on fire-cooked dishes using local fish and vegetables.

Entdecken Sie das faszinierende Erbe und die innovative Kulinarik des Restaurant Aster, das im Herzen von Brüssel im Jahr 2023 eröffnet wurde.

Geschichte des Restaurant Aster in Brüssel

Im März 2023 öffnete das Restaurant Aster in Brüssel seine Türen und brachte eine frische, innovative kulinarische Perspektive in die belgische Hauptstadt.

Das Restaurant legt besonderen Wert auf die Zubereitung von Speisen am Feuer, wobei lokale Fisch- und Gemüsesorten im Mittelpunkt stehen.

Gegründet von den renommierten Sommelière Ydris Gryson und Küchenchef Túbo Logier, bringt das Restaurant Aster eine moderne kulinarische Erfahrung nach Brüssel. Die beiden, beide in den Dreißigern, haben ihre Erfahrung in bekannten Lokalen wie In de Wulf und Chambre Séparée gesammelt und setzen nun auf eine innovative Küche, die die traditionelle belgische Küche mit modernen Techniken verbindet.

Seit seiner Eröffnung im März 2023 hat das Restaurant Aster positive Resonanz für seine innovativen Degustationsmenüs erhalten und gilt als eine aufstrebende kulinarische Perle in Brüssel.

In the heart of Brussels, nestled along the vibrant Rue Antoine Dansaert, lies Restaurant Aster, a culinary gem that beckons food enthusiasts with its aromatic allure and artistic presentations. The menu is a curated reflection of Belgium's rich culinary heritage, infused with innovative flair. Each dish showcases a masterful blend of local ingredients and bold flavors, inviting diners to explore a gastronomic journey that celebrates both tradition and creativity.

Restaurant Aster

Experience a culinary journey with our seasonal tasting menus, featuring local fish and vegetables cooked over fire.

7 Course Tasting Menu

5 Course Lunch Menu

Beverage Pairing

Non-Alcoholic Beverage Pairing

Aster's Tasting Menus

Erleben Sie eine kulinarische Reise durch unsere saisonalen Tasting Menüs, die lokale Fisch- und Gemüsesorten hervorheben, die über offenem Feuer zubereitet werden.

Beginnen Sie Ihr Essen mit einer Auswahl an kreativen Vorspeisen, die die frischen, saisonalen Zutaten widerspiegeln und den Geschmack auf den ersten Bissen wecken.

Starten Sie Ihren kulinarischen Genuss mit unseren Vorspeisen

Unsere Hauptgerichte sind eine Hommage an die saisonalen und regionalen Zutaten, die über offenem Feuer zubereitet werden, um authentische und unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.

Lassen Sie sich von unseren verführerischen Desserts verführen, die perfekt sind, um Ihr kulinarisches Erlebnis abzurunden und den süßen Abschluss zu genießen.

Erleben Sie unsere sorgfältig ausgewählten Getränke, inklusive Weinpaarungen und alkoholfreier Optionen, die perfekt auf unsere Gerichte abgestimmt sind und Ihr Geschmackserlebnis vervollständigen.

Entdecken Sie das Restaurant Aster in Brüssel – ein kulinarisches Highlight mit belgischer Küche, einzigartigem Ambiente und unvergesslichem Geschmackserlebnis. Jetzt reservieren!

Restaurant Aster in Brüssel – Kulinarik & Gemütlichkeit

Bruxelles Municipality

7-course tasting menu available for dinner and lunch.

Tasting Menus

Lunch Menu

Alcoholic beverage pairing to complement the tasting menu.

Non-alcoholic beverage pairing to complement the tasting menu.

Im Restaurant Aster in Brüssel erwartet Sie eine kulinarische Reise durch eine vielfältige Speisekarte, die sowohl Gourmets als auch Feinschmecker begeistert. Besonders hervorzuheben sind die exquisiten Tasting Menus, die mit sieben Gängen sowohl zum Lunch als auch zum Dinner serviert werden und ein echtes Geschmackserlebnis garantieren.

Erleben Sie kulinarische Vielfalt im Restaurant Aster in Brüssel.

Vielfältige Angebote für jeden Geschmack

Das Restaurant bietet nicht nur ein beeindruckendes 7-Gänge-Tasting-Menü für 106 EUR, sondern auch ein köstliches 5-Gänge-Lunch-Menü für 78 EUR, perfekt für einen geschmackvollen Mittagssnack in Brüssel.

Bruxelles Region

Entdecke Brüssels Restaurant Aster mit einzigartigen Feuerkochgerichten, saisonalen Menüs und kreativen Weinpairings. Reserviere jetzt und erlebe kulinarische Exzellenz!

Erlebe die kulinarische Innovation im Restaurant Aster, Brüssel

Genieße kreative Tasting Menüs mit lokalen Fisch- und Gemüsegoods in Brüssels Restaurant Aster. Modernes Ambiente mit offener Küche, reserviere heute!

Feinschmecker-Paradies in Brüssel: Restaurant Aster erleben

Öffnungszeiten für Restaurant Aster, Brüssel. Finden Sie die Öffnungszeiten für Restaurant Aster, Brüssel unter der Adresse Rue Antoine Dansaert 202.

Restaurant Aster in Brüssel – Modernes Fine Dining & Belgische Spezialitäten

La Marée

Le Vismet

Comptoir des Galeries