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Aubel

Le Moulin du Val-Dieu is praised for its delicious food, generous portions, and charming setting inside an old mill. The staff is friendly, and the variety of beers and wines is appreciated. Some reviewers have noted issues with service speed and food quality, but these are less common.

Willkommen im malerischen Le Moulin du Val-Dieu, einem Restaurant, das die historische Atmosphäre einer alten Mühle mit moderner belgischer Küche verbindet. Eingebettet in die idyllische Landschaft von Aubel, bietet dieses Lokal eine perfekte Mischung aus Tradition und zeitgenössischem Genuss.

Entdecken Sie das charmante Le Moulin du Val-Dieu in Aubel

Die Speisekarte im Le Moulin du Val-Dieu ist bekannt für ihre großzügigen Portionen und die Verwendung hochwertiger Zutaten. Gäste loben besonders die köstlichen belgischen Spezialitäten und die abwechslungsreiche Auswahl an Weinen und Bieren, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis machen.

Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis

Das Restaurant ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet, wobei die Öffnungszeiten variieren. Für einen stressfreien Besuch empfehlen wir, im Voraus zu reservieren, besonders am Wochenende. Das Le Moulin du Val-Dieu akzeptiert verschiedene Zahlungsmethoden, darunter Bargeld, Bancontact, Visa, American Express und Mastercard. Für Pkw steht ein großer privater Parkplatz direkt gegenüber der Abtei Val-Dieu zur Verfügung, und das Restaurant ist barrierefrei zugänglich.

Praktische Informationen für Ihren Besuch

Öffnungszeiten: Mittwoch bis Donnerstag von 11:00 bis 20:30 Uhr, Freitag und Samstag von 11:00 bis 20:30 Uhr, Sonntag von 11:00 bis 19:30 Uhr. Geschlossen am Montag und Dienstag.

Reservierungen sind empfehlenswert, besonders am Wochenende. Für Gruppenkontaktieren Sie das Restaurant telefonisch oder nutzen Sie das Online-Reservierungsformular.

Das Restaurant akzeptiert Bargeld, Bancontact, Visa, American Express und Mastercard.

Parkplätze sind ausreichend vorhanden, direkt gegenüber der Abtei Val-Dieu.

Barrierefreiheit garantiert: Das Restaurant ist für Menschen mit Behinderungen zugänglich.

Wann ist das Le Moulin du Val-Dieu geöffnet?

 Das Restaurant ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet, geschlossen montags und dienstags.

 Reservierungen sind besonders am Wochenende empfehlenswert. Kontaktieren Sie das Restaurant telefonisch oder nutzen Sie das Online-Reservierungsformular.

Europe

Belgium

Le Moulin du Val-Dieu: Ein kulinarisches Juwel in Aubel

Willkommen im Le Moulin du Val-Dieu, einem charmanten Ort in Aubel, Belgien, der die perfekte Mischung aus traditioneller belgischer Küche und modernem Ambiente bietet. Dieses Restaurant und Bar ist bekannt für seine authentischen Gerichte, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden, sowie für seine gemütliche Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen anzieht.

Kulinarische Highlights im Le Moulin du Val-Dieu

Das Restaurant ist berühmt für seine hausgemachten Spezialitäten, darunter das zarte Rindfleisch vom Grill, das mit einer Auswahl an regionalen Gemüsesorten serviert wird. Ein absolutes Highlight ist das "Vol-au-Vent", ein klassisches belgisches Gericht, das mit einer cremigen Pilz- und Hähnchensauce gefüllt ist und auf knusprigem Teig serviert wird. Für Getränke-Liebhaber bietet die Bar eine beeindruckende Auswahl an belgischen Bieren, darunter das berühmte Westmalle und Chimay, perfekt begleitet von lokalen Käse- und Wurstplatten.

Das Team hinter Le Moulin du Val-Dieu legt großen Wert auf die Qualität und Frische der Zutaten. Ein interessanter Fakt ist, dass viele der Kräuter und Gemüsesorten direkt aus dem eigenen Garten stammen, was die Frische und den Geschmack der Gerichte erheblich steigert. Die Küchenchefs sind leidenschaftliche Experten, die traditionelle belgische Rezepte mit einem modernen Twist neu interpretieren.

Was ist das Besondere an Le Moulin du Val-Dieu?

 Es verbindet authentische belgische Küche mit einer gemütlichen Atmosphäre und einem freundlichen Service, ideal für einen entspannten Abend oder ein besonderes Treffen.

Warum sollte man das Restaurant besuchen?

 Für die hochwertigen, regionalen Gerichte, die freundliche Atmosphäre und die Möglichkeit, belgische Spezialitäten in einem authentischen Ambiente zu genießen.

Tauchen Sie ein in die belgische Gastronomie im Le Moulin du Val-Dieu und erleben Sie unvergessliche Geschmacksmomente. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch oder besuchen Sie uns spontan, um die authentische Küche und die herzliche Atmosphäre zu genießen. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von der einzigartigen Kulinarik begeistern.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqNE5XbmpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB5E0nlaNwEcR71VIZ8MCi1c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqNE5XbmpBRRAB

Nice casual dinner place.  Wonderful beer from the Abby. Steak quality was very nice and flavor was good, although would prefer a bit less herb and spice added to the steak, but thats just me.

Pancake and chocolate lava cake were spot on!

Service was helpful and friendly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNabXJLcUlBEAE&d=17924085&t=1

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This could have been a great experience however… The salad had visible mold and discoloration on the leaves. I showed the young waiter who told me he was the ‘boss’. I only wanted him to be aware and let the chef know about my plate. Then the negative experience started. He took the leaves from me and wouldn’t agree as the salad arrived only 5 days ago. Unbelievable that someone can’t handle feedback. When salad is slimy and discolored it’s overdue. Such a pitty aboit this. As he is ‘the boss’ I don’t recommend this place at all.
The picture is the leftover of the salad with the (bad) leaves he already took with him when I showed him.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURNOXBUaXhBRRAB&d=17924085&t=1

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Lovely setting in the Belgian countryside. We had a delicious cheese tasting and several beers inside this old mill. The abbey is literally next door.

Would definitely recommend a visit. Better to reserve in advance during weekends.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUNzhUaU9BEAE&d=17924085&t=1

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Our group of 5 got a table with one menu on it, and they didn't bring us any extra. It took about half an hour before someone came to take our order. Drinks came pretty quickly, but the food took AN HOUR to arrive. Nobody paid us any attention so it was difficult to order another round of drinks. The cheeseburgers were good, but not worth the wait. I don't know why we were ignored and service was so bad, we spoke French so that wasn't it. As I said, food was OK, but we're not coming back

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfLUlPZ2FREAE&d=17924085&t=1

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Léon and his team take great care of their customer ! It’s always a pleasure to go there !

Le Moulin du Val-Dieu: Gemütliches Restaurant & Bar in Aubel, Belgien

Le Moulin du Val-Dieu is located in the buildings of the mill that was originally part of the Val-Dieu Abbey. The current restaurant was officially opened on June 23, 1993, and has since become a popular destination for both locals and tourists.

Die Geschichte von Le Moulin du Val-Dieu in Aubel

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Allows Dogs

A hidden gem in the heart of the Liège province, Le Moulin du Val-Dieu in Aubel beckons visitors with its rustic charm and unspoiled natural beauty. This quaint establishment is more than just a bar or restaurant; it’s an experience woven into the very fabric of the Belgian countryside. The ambiance is both warm and inviting, with a rustic interior that features natural wood finishes and large windows that frame the stunning scenery outside.

Le Moulin du Val-Dieu

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

A hidden gem in the heart of the Liège province, Le Moulin du Val-Dieu in Aubel beckons visitors with its rustic charm and unspoiled natural beauty. This quaint establishment is more than just a bar or restaurant; it’s an experience woven into the very fabric of the Belgian countryside. The ambiance is both warm and inviting, with a rustic interior that features natural wood finishes and large windows that frame the stunning scenery outside. It invites patrons to sit back and unwind, perhaps with a locally brewed beer or a delightful glass of wine from this fertile region.

A selection of traditional Belgian dishes made with local ingredients, including starters, main courses, and desserts.

Cheeses from Val-Dieu and cheese from Herve

Local cold meats and raw vegetables

Mixed plate (cheese, cold meats, raw vegetables)

Garnished smoked salmon

Garnished Carpaccio

Scampi salad deglazed in balsamic vinegar

Chicken salad with citrus from the ‘Mill Farming’

Salad of the mill with foie gras and smoked duck breast from the ‘Mill Farming’

Veggie salad

Soup of the day

Prawns in a garlic and cream sauce

Country snails with garlic butter

Homemade cheese and smoked ham croquettes

Dish of the day

Double croque-monsieur with Val-Dieu cheese

Spaghetti Bolognese

Pennes with 4 Val-Dieu cheeses

Pennes du Moulin (4 cheeses and Bolognese)

Salmon Trout from the fish farm ‘De Commanderie’ with Chablis, shallots, cream and croquettes

Two homemade meatballs with dark beer sauce or Syrup of Aubel

Pastry field with sliced chicken, mushrooms, white sauce from the ‘Mill Farming’

Ribbon steak from the farm Meens in Saint-Jean-Sart, salad

Skewer ‘du Moulin’ and its 3 sauces (duck breast, beef, merguez and poultry white)

Rabbit leg from the ‘Mill Farming’ in a Val-Dieu dark beer sauce with prune

Knuckle of ham in a Val-Dieu dark beer sauce

Chicken skewer from the ‘Mill Farming’ with 3 sauces, salad

Portion Belgian fries

Spaghetti bolognese child

Homemade meatball with Syrup from Aubel sauce, Belgian fries

Chicken nuggets, Belgian fries and apple compote

Croque-monsieur

Sugar pancake

Brown sugar pancake

Jam pancake

Syrup pancake

Honey pancake

Chocolate pancake

Mikado (Ice cream and chocolate)

Fresh cream pancake

Moulin sorbet (apple, lemon, raspberry)

White Lady

Brazilian

Ice coffee

Ice with strawberries (in season)

Red fruits

Colonel

Chocolate mousse

Hot apple pie, vanilla ice cream and whipped cream

Chocolate softness with ice cream and whipped cream

Crème brûlée

Menu du Moulin du Val-Dieu

Menu du Moulin du Val-Dieu Overview and Culinary Delights in Aubel Belgium 

Nestled in the scenic Belgian countryside of Aubel, Le Moulin du Val-Dieu presents an enticing menu that celebrates traditional Belgian flavors crafted from locally sourced ingredients. This charming restaurant invites you to explore a culinary journey through its distinct categories: starters, mains, desserts, and an array of drinks and specials, each prepared to delight the discerning foodie and casual diner alike.

Begin your meal with a selection of exquisite starters that showcase the best of the region. Savor the rich and creamy cheeses from Val-Dieu and Herve, or indulge in local cold meats paired with fresh raw vegetables for a rustic taste of Belgium. The mixed plate elegantly combines these elements into one harmonious dish. Seafood lovers will appreciate the garnished smoked salmon and delicate beef carpaccio, both complemented with fresh garnishes. For a refreshing zest, try the scampi salad deglazed with balsamic vinegar or the citrus-infused chicken salad sourced from the Mill Farming estate. Vegetarians can enjoy a crisp veggie salad made from assorted vegetables and greens. A warming soup of the day offers a comforting start, changing daily to highlight seasonal produce.

The main courses at Le Moulin du Val-Dieu are a true feast of flavors rooted in Belgian tradition and local farms. Delight in prawns simmered in a luscious garlic and cream sauce or savor country snails bathed in fragrant garlic butter. The homemade cheese and smoked ham croquettes offer a crispy, comforting bite. For variety, the dish of the day provides a new surprise regularly.

Pasta enthusiasts will enjoy classic spaghetti Bolognese, creamy pennes with four Val-Dieu cheeses, or the hearty Pennes du Moulin combining cheese and Bolognese sauce. Seafood fans can relish the Salmon Trout from the fish farm ‘De Commanderie’, cooked with Chablis, shallots, cream, and served with croquettes. Meat lovers are tempted by options like double croque-monsieur with Val-Dieu cheese, tender ribbon steak from the Meens farm, or the skewer ‘du Moulin’ featuring duck breast, beef, merguez sausage, and poultry paired with three signature sauces.

Specialties from the Mill Farming include rabbit leg in a Val-Dieu dark beer sauce with prunes and a chicken skewer with a trio of sauces, both served with crisp salad greens. Classic Belgian fries make a perfect side, and there’s even a thoughtfully designed children’s menu featuring favorites like spaghetti Bolognese, homemade meatballs with Aubel syrup, and chicken nuggets with apple compote.

Conclude your dining experience on a sweet note with an extensive selection of delectable desserts. Choose from a variety of pancakes flavored with sugar, brown sugar, jam, syrup, honey, chocolate, or fresh cream. The Mikado combines ice cream with rich chocolate for a heavenly treat, while the Moulin sorbet offers refreshing apple, lemon, and raspberry flavors.

Other favorites include the iconic White Lady made with vanilla ice cream and triple Val-Dieu syrup, the Brazilian with ice cream and chocolate, and the icy coffee dessert. Seasonal ice cream with strawberries or red fruits provides a burst of freshness. For a more spirited option, the Colonel combines ice cream with vodka. Rich chocolate mousse, hot apple pie served with vanilla ice cream and whipped cream, chocolate softness cake, and classic crème brûlée round out this tempting dessert menu.

Drinks and specials to complement your meal

Le Moulin du Val-Dieu enhances its culinary offerings with a superb selection of beverages. Guests can enjoy the renowned abbey beers brewed next door, a fine array of wines, classic coffees, and expertly crafted cocktails. The friendly atmosphere and attentive service create a perfect setting for savoring these drinks alongside your chosen dishes.

 cheeses from Val-Dieu and Herve, local cold meats and raw vegetables, smoked salmon, Carpaccio, scampi salad, chicken and foie gras salads, and veggie options.

 prawns with garlic cream, country snails, cheese croquettes, pasta dishes, salmon trout with Chablis, meatballs, steak, skewers, rabbit and chicken specialties, and Belgian fries.

 pancakes in multiple flavors, ice cream treats, sorbets, chocolate mousse, apple pie, crème brûlée, and seasonal fruit desserts.

 abbey beers, wines, cocktails, and coffee complement each meal perfectly.

Entdecken Sie das charmante Le Moulin du Val-Dieu in Aubel, Belgien. Genießen Sie authentische kulinarische Köstlichkeiten in einzigartiger Atmosphäre — ein Muss für Feinschmecker!

Experience Le Moulin du Val-Dieu, Aubel's Gourmet Gem

Aubel Municipality

Explore the history and brewing process of the Val-Dieu Abbey with a knowledgeable guide.

Guided tours of the Val-Dieu Abbey and brewery

The venue offers five modular rooms over two floors, two terraces, a garden, and a playground for children, accommodating up to 300 guests for private or business events.

Private event hosting

The 'Comptoir Casse-Croûte du Moulin du Val-Dieu' offers local products and dishes to take away.

Local product shop

Entdecken Sie das Le Moulin du Val-Dieu in Aubel

Tauchen Sie ein in die faszinierende Geschichte der Val-Dieu Abtei und entdecken Sie den Brauprozess bei einer kostenlosen Führung mit sachkundigen Guides. Ideal für Geschichts- und Bierliebhaber, die mehr über belgische Braukunst erfahren möchten.

Das Veranstaltungszentrum bietet fünf modulare Räume auf zwei Etagen, zwei Terrassen, einen Garten und einen Kinderspielplatz, perfekt für private Feiern oder geschäftliche Events mit bis zu 300 Gästen.

Besuchen Sie den 'Comptoir Casse-Croûte du Moulin du Val-Dieu', um eine Auswahl an regionalen Produkten und Spezialitäten zum Mitnehmen zu entdecken. Perfekt, um den Geschmack Belgiens auch zu Hause zu genießen.

Le Moulin du Val-Dieu in Aubel: Ein charmantes kulinarisches Erlebnis mit Potenzial

Das Le Moulin du Val-Dieu in Aubel in Belgien bietet eine einzigartige Mischung aus traditionellem Charme und kulinarischer Vielfalt. Das Restaurant, das in einer alten Mühle untergebracht ist, besticht durch eine charmante Atmosphäre, die perfekt für alle ist, die authentische belgische Küche in einer malerischen Umgebung genießen möchten. Das Essen beeindruckt durch großzügige Portionen und die Verwendung lokaler Zutaten, was den Genuss noch authentischer macht.

Trotz seiner vielen Stärken gibt es jedoch auch einige Herausforderungen. Einige Gäste haben die Geschwindigkeit des Services als verbesserungswürdig beschrieben, was insbesondere während der Stoßzeiten auffallen kann. Zudem gab es gelegentlich Bedenken hinsichtlich der Qualität der Speisen, was Besucher berücksichtigen sollten. Die Öffnungszeiten sind während der Wochentage eingeschränkt, was die Planung für Tagesausflügler erschweren könnte.

Insgesamt bietet das Le Moulin du Val-Dieu in Aubel eine ansprechende Mischung aus kulinarischer Tradition und authentischem Ambiente. Es ist ein Ort, den Foodies, Naturliebhaber und Kulturinteressierte gleichermaßen schätzen werden, auch wenn es gelegentlich kleine Schwächen im Service oder bei den Öffnungszeiten gibt. Mit einer Portion Geduld und einem offenen Geist ist dieses Restaurant definitiv eine Empfehlung wert, um die belgische Gastfreundschaft und Küche zu erleben.

Walloon Region

Entdecken Sie Le Moulin du Val-Dieu in Aubel, Belgien, mit exquisiten lokalen Gerichten, Brauerei-Touren und einer malerischen Mill-Atmosphäre. Reservieren Sie jetzt!

Le Moulin du Val-Dieu: Charmantes Restaurant in Aubel, Belgien

Genießen Sie die traditionellen belgischen Speisen bei Le Moulin du Val-Dieu in Aubel. Probieren Sie lokale Spezialitäten, Getränke und erleben Sie die charmante Mill-Umgebung!

Erleben Sie das kulinarische Highlight in Aubel bei Le Moulin du Val-Dieu

Öffnungszeiten für Le Moulin du Val-Dieu, Aubel. Finden Sie die Öffnungszeiten des Restaurants in Aubel auf der Adresse der Mill und planen Sie Ihren Besuch!

Le Moulin du Val-Dieu: Gemütliches Restaurant & Bar in Aubel, Belgien

Kulinarische Highlights im Le Moulin du Val-Dieu

Ein Blick hinter die Kulissen

Häufig gestellte Fragen

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