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Rovinj

Wine Vault Restaurant in Rovinj, Croatia, is renowned for its fusion of Mediterranean and modern French cuisine, offering innovative dishes crafted with local ingredients. The restaurant boasts an extensive wine list, including over 500 local and global varieties, overseen by sommelier Filip Savić. Guests frequently commend the restaurant for its attentive service and romantic ambiance, making it a popular choice for special occasions. The Chef's Table experience is particularly praised for its personalized and memorable dining experience. However, some patrons have noted that the pricing is on the higher end, which may be a consideration for potential diners.

Im Herzen von Rovinj, Kroatien, erwartet Sie das Wine Vault – ein Ort, der kulinarische Raffinesse mit einer bezaubernden Atmosphäre verbindet. Dieses elegante Restaurant ist bekannt für seine innovative mediterrane und französische Küche, die mit lokalen Zutaten zubereitet wird. Gäste schwärmen von den exquisiten Meeresfrüchtegerichten und den kreativen Kreationen des Küchenchefs, die den Gaumen auf eine unvergessliche Reise schicken.

Genießen Sie die atemberaubende Aussicht auf die Lone Bay auf der Terrasse

Besuchen Sie den exklusiven Chef's Table für ein personalisiertes kulinarisches Erlebnis

Das Restaurant bietet auch vegetarische und glutenfreie Gerichte

Ideal für romantische Abende und besondere Anlässe

Erleben Sie eine Weinreise mit über 500 internationalen und lokalen Weinen

Was ist das Chef's Table Erlebnis im Wine Vault?

Das Chef's Table ist eine exklusive kulinarische Erfahrung, bei der Gäste ein personalisiertes Tasting-Menü genießen, das vom Küchenchef speziell für sie zusammengestellt wurde. Es bietet eine intime Atmosphäre und einen unvergesslichen Einblick in die kreative Küche des Hauses.

Sind vegetarische Gerichte im Wine Vault erhältlich?

Ja, das Restaurant bietet vegetarische Gerichte und kann auf Anfrage glutenfreie Optionen bereitstellen.

Europe

Croatia

Tauchen Sie ein in die Welt erlesener Weine und kulinarischer Genüsse im Wine Vault, einem versteckten Juwel im malerischen Rovinj, Kroatien. Dieses elegante Restaurant verbindet eine stilvolle Atmosphäre mit einer beeindruckenden Auswahl an Weinen, die jeden Weinliebhaber begeistern werden. Stellen Sie sich vor, wie Sie bei einem Glas kroatischer Wein die atemberaubende Aussicht und das lebendige Flair der Stadt genießen.

Besuchen Sie die Website des Wine Vault, um mehr über das Angebot und die besonderen Veranstaltungen zu erfahren.

Planen Sie Ihren Besuch im Wine Vault und erleben Sie eine unvergessliche Weinreise in Kroatien.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuLVlxZXp3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ6WQm6u_BfEcRfxKeI35a8oU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuLVlxZXp3RRAB

This restaurant is our favorite one during our over 10 days trip in Europe. Not only is the food delicious and the atmosphere great, but the service team is also highly professional and passionate, making our dining experience thoroughly enjoyable.

We highly recommend that anyone traveling to this area must dine at this restaurant. ☺️

Once again, thank you to the team who served us that day. Five stars are for all of you！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNktmaEtBEAE&d=17924085&t=1

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The best restaurant and hotel in Croatia. I really loved everything and the staff was so profesional and nice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQycnF6N2tnRRAB&d=17924085&t=1

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We had a great dinner at the Wine Vault. We sat at the chef’s table which made for a great experience.  The whole team was friendly and welcoming with professional service but not stuffy (they even let you select the playlist for the kitchen). The food was delicious and well executed. We normally don’t do the wine pairing preferring to select our own. We opted for it here as we wanted to try new wines and they made great selections. Loreena, the somm, was fun to chat with about wines and she showed the cellar and gave us some other recs to look for in the future.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaak11Xy1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ6WQm6u_BfEcRfxKeI35a8oU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaak11Xy1nRRAB

Unforgettable gastronomic experience ! Chef Radovan is a virtuous. Service is high end, location is superb. Thank you

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKMDlLSU1REAE&d=17924085&t=1

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The service was very slow but the  location was amazing, despite the large amount of flies, our disappointment was in the food.
We took the 5 course tasting menu and started with the beef tartar – this was superb – the best I have ever had, from there the food went down hill

The chicken liver was acceptable, the Pork belly was average and the Lamb tasteless with a really boring sauce. This was followed by the most disgusting lavender sorbet. This was so strong that it tainted the wine and spoilt the dessert.

I felt that the food took presentation more seriously that the taste, the portions did not know whether they were a starter, main or taster – the size was wrong for all of these.

I do not believe that your food is worth the money you charge. This is why every other resturant is busy and this place is empty. Much better places (and a lot cheaper) nearer the town

Wine Vault Rovinj: Top Weinrestaurant in Kroatiens malerischer Küstenstadt

Wine Vault Restaurant, located within the luxurious Monte Mulini hotel in Rovinj, Croatia, is renowned for its fusion of Mediterranean and modern French cuisine. The restaurant has been recognized by Falstaff magazine as one of the best in Croatia, earning 92 points out of 100 based on food quality, service, wine list, and atmosphere. ([kongres-magazine.eu](https://kongres-magazine.eu/2017/06/rovinjs-wine-vault-declared-one-best-croatian-restaurants/?utm_source=openai)) It has also been featured in the MICHELIN Guide for its exceptional culinary offerings. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/lv/en/istria/rovinj/restaurant/wine-vault-restaurant-levante-edition?utm_source=openai))

Der Wein- und Kulinarik-Hotspot in Rovinj

Das Wine Vault in Rovinj, Kroatien, befindet sich im luxuriösen Monte Mulini Hotel und ist seit einigen Jahren ein Synonym für exzellente mediterrane und moderne französische Küche. Seit seiner Anerkennung durch das Falstaff-Magazin im Jahr 2017, bei dem es mit beeindruckenden 92 von 100 Punkten ausgezeichnet wurde, hat das Restaurant seinen Ruf als kulinarischer Hotspot der Region weiter gefestigt. Diese Auszeichnung basiert auf der hervorragenden Qualität der Speisen, dem exzellenten Service, einer erlesenen Weinkarte und einem einzigartigen Ambiente.

Im Jahr 2017 wurde das Wine Vault offiziell in die renommierte MICHELIN-Führer aufgenommen, was seine Rolle als führendes Gourmet-Restaurant in Kroatien unterstreicht. Dieser Meilenstein markierte den Beginn einer neuen Ära, in der das Restaurant seinen Anspruch auf kulinarische Exzellenz weiter ausbaute und durch innovative Menüs sowie eine außergewöhnliche Weinauswahl überzeugte.

Dine In

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Brunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

A culinary gem nestled amidst the cobblestone streets of Rovinj, Wine Vault offers a breathtaking experience that marries the rich flavors of Croatian cuisine with the art of fine dining. This enchanting restaurant presents a refined atmosphere, illuminated by soft, warm lighting that casts a golden hue over the beautifully curated wine selection. The ambiance resonates with elegance, making it an ideal retreat for wine lovers and gastronomes alike. Every dish is a masterpiece, from fresh seafood to homemade pasta, crafted by passionate chefs. The extensive selection of regional wines enhances the dining experience, making Wine Vault a must-visit in Rovinj.

Wine Vault

Experience a fusion of Mediterranean and modern French cuisine at Wine Vault Restaurant, featuring innovative dishes crafted with local ingredients and an extensive wine selection.

Poširani golub u maslinovu ulju

Pokladnica punjena sporo kuhanom govedinom

Filet skuše u posoljenom maslinovu ulju

Tripe bakalara s kulenom na umaku od bijelog graha

Marinirana pržena pačja prsa s kobasicom od patke

Vruće pecivo punjeno krvavicom

Sipa kao rezanci 'cacio e pepe' s kozicama

Karamelizirana janjetina s ciklom i pireom od jabuke

Fermentirane trešnje

Krvava naranča

Fige

Pistacija

Jagode

Čokoladni brownie

Sladoled

Violeta

Wine Vault Restaurant Menu

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Wine Vault Restaurant in Rovinj

Starten Sie Ihre kulinarische Reise mit unseren exquisiten Vorspeisen

Starten Sie Ihre Geschmacksexpedition mit unseren Vorspeisen

Poširani golub u maslinovu ulju - Ein delikater Taubenrestaurant in Olivenöl, serviert mit Honig und schwarzen Oliven, eine einzigartige Vorspeise.

Pokladnica gefüllt mit langsam gekochtem Rindfleisch, serviert mit jungen Lauch und Apfelessig - Ein herzhaftes Hauptgericht, das traditionell kroatische Aromen widerspiegelt.

Süßkartoffel-Karottenpüree mit karamellisierter Lammkeule und Zwiebel-Cikoria - Ein harmonisches Gericht, das lokale Spezialitäten mit modernen Einflüssen verbindet.

Fermentierte Kirschen, ein süß-saures Dessert, das den Gaumen erfrischt und den Abschluss eines jeden Menüs perfekt macht.

Karamellisierte Figoren mit Haselnüssen und Honig – Ein nobles Dessert, das süße und nussige Noten vereint.

Frische Erdbeeren mit Minze und Balsamico-Reduktion – Ein leichtes und aromatisches Abschlussdessert.

Entdecken Sie den Wine Vault in Rovinj, Kroatien, mit erlesenen Weinen und einzigartigem Ambiente – das perfekte Ziel für Weinliebhaber! Jetzt erleben.

Wine Vault Rovinj: Edle Weine & Charmantes Ambiente in Kroatien

City of Rovinj

An exclusive dining experience with a personalized tasting menu crafted by the chef.

Chef's Table

A selection of wines paired with each course to enhance the dining experience.

Wine Pairing

Entdecken Sie den exklusiven Weinraum in Rovinj, Kroatien.

Erleben Sie den Chef's Table, eine exklusive kulinarische Erfahrung, bei der der Küchenchef ein personalisiertes Tasting-Menü kreiert, das speziell auf Ihre Wünsche abgestimmt ist. Für 790 HRK (kroatische Kuna) genießen Sie eine unvergessliche Reise durch die Aromen und Texturen erlesener Zutaten.

Der "Wine Vault" in Rovinj ist ein Paradies für Weinliebhaber, die eine intime und luxuriöse Atmosphäre suchen, um kroatische Weine auf höchstem Niveau zu genießen. Dieses exklusive Restaurant bietet eine Vielzahl von Angeboten, die jeden Wein- und Feinschmecker begeistern.

Besuchen Sie den "Wine Vault" in Rovinj und tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack, Luxus und unvergesslicher Momente. Perfekt für Weinliebhaber, Gourmets und alle, die das Besondere suchen.

Zusätzlich bietet der "Wine Vault" ein erstklassiges Wine Pairing Erlebnis, bei dem jeder Gang perfekt auf die ausgewählten Weine abgestimmt ist. Für nur 503 HRK können Sie Weine genießen, die Ihre Speisen auf das nächste Level heben. Dieses Angebot sorgt für ein rundum gelungenes Dinner, das sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert.

Istria County

Entdecken Sie das einzigartige Wein-Vault Restaurant im Monte Mulini in Rovinj, Kroatien. Genießen Sie exquisite mediterrane und französische Küche mit Top-Weinauswahl.

Rovinj Wein-Vault: Luxushotel & Gourmet-Restaurant Croatia

Erleben Sie den Chef's Table im Wein-Vault Rovinj mit personalisiertem Menü. Perfekt für besondere Anlässe mit Weinbegleitung und unvergesslichem Ambiente.

Verloben Sie sich im Wein-Vault Rovinj: Exklusive Events & Weingenuss

Besuchen Sie das Wein-Vault in Rovinj, ein Michelin-empfohlenes Restaurant, bekannt für seine innovative mediterrane Küche, feine Weinauswahl und romantische Atmosphäre.

Wine Vault Rovinj: Top Weinrestaurant in Kroatiens malerischer Küstenstadt

Monte

Tekka by Lone Japanese restaurant

Cap Aureo Signature Restaurant